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出版说明 1

前言 1

第一编 绿头鸭 1

一、概况 1

(一)品种来源与生产现状 1

(二)经济价值 2

二、生物学特性 3

(一)形态特征 3

(二)生活习性 4

(三)生长繁殖特点 4

三、饲养方法 5

四、所需营养及饲料 7

五、繁育 8

六、饲养管理 10

(一)育雏期的饲养管理 10

(二)育成鸭的饲养 12

(三)种鸭的饲养管理 13

七、疾病防治 15

第二编 野鹅 17

一、饲养价值 17

(一)形态特征 18

二、生物学特性 18

(二)生活习性 19

(三)生长繁殖特点 20

三、饲养场所 21

四、所需营养及饲料 22

五、繁育 24

六、饲养管理 26

(一)野鹅的来源 26

(二)野鹅的断翅方法 26

(三)雏鹅的饲养管理 27

(四)中鹅的饲养管理 28

(五)种鹅的饲养管理 30

(六)四季管理要点 30

七、疾病防治 31

(一)小鹅瘟 31

(二)鹅流行性感冒 32

(三)鹅蛋子瘟 32

(四)绦虫病 32

第三编 美国鹧鸪 34

一、概况 34

(一)品种来源与生长现状 34

(二)经济价值 35

二、生物学特性 37

(一)形态特征 37

(二)生活习性 38

(三)生长繁殖特点 39

三、饲养场所 40

四、所需营养及饲料 41

(一)美国鹧鸪的营养需要 41

(二)美国鹧鸪的饲料 42

(一)种用鹧鸪的选择 45

五、繁育 45

(二)种蛋的选择、储存 46

(三)孵化 47

六、饲养管理 50

(一)雏鹧鸪的饲养管理 50

(二)青年鸪的饲养管理 56

(三)成年鸪的饲养管理 58

七、疾病防治 60

(一)新城疫 60

(二)鹧鸪病 60

一、概况 61

(一)品种来源与生产现状 61

第四编 山鸡 61

(二)经济价值 62

二、生物学特性 64

(一)形态特征 64

(二)生活习性 66

(三)繁殖与生长发育规律 67

三、饲养场所 68

(一)场址选择及建筑布局 68

(二)主要建筑 70

(三)对生产用房的要求 70

四、山鸡的营养需要及饲料配方 74

五、繁育 77

(一)选种选配 77

(二)种蛋的孵化 79

六、饲养管理 82

(一)育雏期 82

(二)育成期 86

(三)种雉饲养管理 89

七、常见病防治 90

(一)禽痘 90

(二)鸡白痢 92

一、概况 94

第五编 褐马鸡 94

(一)形态特征 95

二、生物学特性 95

(二)生活习性 96

(三)生态因子对褐马鸡的影响 99

(四)繁殖和生长发育特点 99

三、饲养场所 106

四、繁育 106

(一)家鸡代孵 106

五、饲养管理 107

(一)饲养 107

(三)从野外捕获幼雏进行饲养 107

(二)人工孵化 107

(二)在管理上应注意的问题 110

(三)人工养殖褐马鸡的驯化指标 110

六、食毛症的防治 111

第六编 花尾榛鸡 112

一、分类地位与经济价值 112

二、生物学特性 115

(一)形态特征 115

(二)生活习性 115

(三)生长繁殖特点 117

三、饲养场所 119

四、饲料 120

五、繁育 121

六、饲养管理 122

(一)雏榛鸡的饲养管理 122

(二)种榛鸡的饲养管理 123

七、疾病防治 124

(一)榛鸡新城疫 124

(二)榛鸡霍乱病 124

(四)榛鸡副伤寒 125

(三)耶新氏伪结核病 125

(五)榛鸡组织滴虫病 126

(六)榛鸡球虫病 126

第七编 金鸡 127

一、概况 127

二、生物学特性 128

(一)形态特征 128

(二)生活习性 129

(三)繁殖与生长发育特点 130

(一)育雏期 131

四、饲养管理 131

(一)场地选择和建筑布局 131

(二)笼舍饲养 131

三、饲养场所 131

(二)育成期 133

(三)成体期 133

(四)种鸡 133

(五)种蛋孵化 134

第八编 孔雀 136

一、概况 136

(二)生活习性 137

(一)形态特征 137

二、生物学特性 137

(三)繁殖和生长发育特点 139

三、养殖场所 140

四、饲养管理 140

(一)育雏期 140

(二)育成期 141

(三)各季节的饲养管理 142

(四)做好卫生和防病工作 143

五、繁育 143

(一)家鸡代孵 143

(二)机器孵化 144

第九编 鸵鸟 145

一、非洲鸵鸟 145

二、美洲鸵鸟 148

三、澳洲鸵鸟 149

(一)成鸟的饲养 152

(二)繁殖 154

(三)雏鸟的饲养 157

四、鹤鸵 159

(一)饲养条件 161

(二)饲料及食量 162

(三)雌雄鉴别 163

(四)产卵及交配 164

(五)孵化 165

(六)育雏 166

五、鸵鸟的养殖场所 166

附录 167

附录一 常用消毒药品及其用法 167

附录二 常用疫苗及其用法 169

附录三 野味名肴 170

主要参考文献 176