烘焙好时光 超级美味手工糕点PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:(日)下永惠美著;周小燕译
- 出 版 社:北京:新世界出版社
- 出版年份:2015
- ISBN:9787510452901
- 页数:76 页
图书介绍:本书由辻糕点制作学院学员下永惠美所著,在经过日本最著名的糕点培训学校的培训后,作者在原基础上加入了个人独到的材料配比理念,并将制作方法公开。书中共介绍了30种糕点的制作方法,配合实际照片让读者轻松学会高级糕点的制作方法,绝不犯难。
《烘焙好时光 超级美味手工糕点》目录
基本材料 2
基本工具 3
基础面团 4
基础塔皮 4
常用的基础操作 5
基础派皮 6
基础奶油 8
杏仁奶油 8
卡仕达酱 9
我和糕点 10
尽享糕点的浓郁口感 14
洋梨塔 14
苹果塔 15
蓝莓奶酪塔 17
焦糖香蕉塔 19
樱桃塔 22
菠萝椰子塔 23
尽享糕点的香脆口感 28
布朗尼塔 28
栗子塔 29
香橙塔 31
焦糖果仁塔 33
巴斯克蛋糕 34
想要掌握!熟悉的糕点! 36
玛德琳 36
费南雪 36
礼物包装 48
尽享糕点的酥松口感 40
脆皮香蕉卷 40
香酥苹果派 41
清爽柠檬派 43
皇冠杏仁派 45
糖霜杏仁派 47
尽享糕点的松软口感 52
樱桃布丁派 52
布列塔尼布丁蛋糕 53
奶油布丁蛋糕 55
焦糖布丁 57
南瓜布丁 59
柠檬蛋白塔 62
可露丽 63
巧克力塔 65
尽享糕点的绵润口感 70
香蕉蛋糕 70
巧克力蛋糕 71
杏仁塔 73
甜杏杏仁蛋糕 75
相关图书
- 《若时光倒流,我依然如初》读者丛书编辑组编 2020
- 《手工咖啡 咖啡爱好者的完美冲煮指南》(美国)杰茜卡·伊斯托,安德烈亚斯·威尔霍夫 2019
- 《时光凝固的敦煌》读者丛书编辑组编 2019
- 《美物之道 日本手工艺》(日)柳宗悦著 2019
- 《手工皮艺 时尚商务皮革制品制作详解》王雅倩责任编辑;陈涤译;(日)高桥创新出版工坊 2019
- 《一剪宋朝的时光》白落梅 2019
- 《最美的时光》桐华著 2020
- 《我们最好的时光》末那大叔著 2020
- 《烘焙工坊》(希)阿萨纳西奥斯·措克斯(Athanasios Tzokas)编 2019
- 《有花便是好时光》(日)真美花艺设计学校 2019
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《西单大杂院-北京老舍文学院首届中青年作家高研班学员小说作品集》北京老舍文学院编 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京人民艺术剧院剧本系列 白露》刘国华,马鹏程 2019
- 《北京模式》吴建繁,王德海,朱岩编 2017
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 八年级 上 配人教版》周志英总主编 2019