转基因食品标识与信息的政策效应研究 基于中国消费者的实验经济学实证分析PDF电子书下载

第一章 导论 1

一 研究背景和意义 1

二 研究方案 10

三 研究方法 12

四 创新点及研究不足 14

小结 15

第二章 关于转基因食品的国内外研究 16

一 国内外研究现状 16

二 消费者维度的转基因食品问题研究 17

三 生产者维度的转基因食品问题研究 27

四 转基因食品政府监管政策方面的研究 29

五 需要进一步研究的问题 38

小结 41

第三章 转基因食品标识与信息政策的博弈分析：基于监管部门和生产者的视角 42

一 转基因食品的特征 42

二 转基因食品监管部门与转基因食品生产者的静态博弈 43

三 转基因食品监管部门与转基因食品生产者的动态博弈 46

四 转基因食品监管部门与转基因食品生产者的演化博弈 51

五 转基因食品销售的演化博弈分析 57

小结 64

第四章 转基因食品标识与信息政策的效应分析：基于消费者的视角 65

一 标识政策 65

二 信息政策 74

小结 78

第五章 转基因食品标识与信息政策对消费者行为影响分析：基于Logistic模型 80

一 调查问卷 80

二 经济学实验 92

三 Logistic模型分析 104

小结 120

第六章 转基因食品标识与信息政策对消费者福利影响：基于实验经济学分析 121

一 模型计量估计方法 121

二 模拟实验 123

三 正式实验 130

小结 156

第七章 结论与建议 158

一 主要结论 158

二 政策建议 160

三 研究展望 165

小结 165

附录一 中国转基因食品政策演进 166

附录二 消费者对于转基因食品态度的调查问卷 172

附录三 实验介绍 175

附录四 有关非转基因食品与转基因食品的信息披露 178

附录五 实验步骤 179

附录六 报价单 181

附表 消费者出价表 182

参考文献 194

后记 209