果树安全优质生产技术PDF电子书下载

第一章 果树基础知识 1

第一节 果树生产的基础知识 1

一、果树种类 1

二、果树的物候期 2

三、果树的生态环境条件 3

第二节 安全果品生产及认证 5

一、主要食品安全生产类型 6

二、果品无公害生产标准及质量认证 7

三、果品绿色生产标准及质量认证 8

第二章 果树建园和定植技术 11

第一节 园址选择的标准 11

第二节 园址的选择 13

一、产地环境 13

二、污染控制 13

三、果园类型 14

第三节 果园的规划 14

一、建园调查 14

二、小区划分 15

三、道路和防护林设置 16

四、排灌工程和附属设施 16

五、果园生态系统规划 18

第四节 栽培密度和授粉树的配置 19

一、栽培密度 19

二、授粉树的配置 20

第五节 苗木定植及栽后管理 23

一、定植技术 23

二、栽后管理 24

第三章 土壤管理技术 28

第一节 土壤类型、质地、酸碱度和有机质 28

一、土壤的类型和质地 28

二、土壤的酸碱度 28

三、土壤的有机质 28

第二节 生草栽培制 29

一、生草的作用 29

二、果园生草方法 30

第三节 深翻改土及其他土壤管理制度 32

一、深翻改土 32

二、其他土壤管理制度 33

第四章 肥水管理技术 37

第一节 果树的需肥规律及果园施肥依据 37

一、果树体内的营养元素种类 37

二、果树的需肥规律 38

三、营养诊断 38

第二节 果树的需水规律 41

第三节 有机肥料的作用和制作 42

一、有机肥料的作用 42

二、有机肥料的制作方法 42

第四节 施肥技术 47

一、施肥时期 47

二、肥料种类及选择 49

三、施肥量的确定 51

四、施肥方法 52

第五节 水分管理 55

一、灌水方式及相应设施的建设 56

二、灌水时期及灌水量 57

三、防渍排水 59

第五章 整形修剪技术 60

第一节 整形修剪的概述 60

一、修剪的作用 60

二、树体结构 60

三、枝条特性 61

第二节 整形修剪的原则和步骤 64

一、整形修剪的原则 64

二、整形修剪的步骤 66

第三节 休眠期修剪常用的方法 67

第四节 常见树形的整形技术 69

一、果树的常见树形 69

二、开心形苹果树整形技术 69

三、棚架梨树整形技术 74

四、开心形桃树整形技术 78

五、主枝和结果枝组培养 81

六、生长季修剪 82

第六章 花果管理技术 86

第一节 花果概述 86

第二节 果树促花技术 87

一、常见促花技术 87

二、环剥和环割技术 87

三、角度改变和摘心技术 88

第三节 果树辅助授粉技术 90

第四节 果实负载量控制 95

一、果树负载量 95

二、果树疏花技术 96

三、保花保果技术 96

四、常见果树疏果方法 97

第五节 果实品质提高技术 100

第七章 果树病虫害安全防治 106

第一节 基本原则、原理和策略 106

第二节 果树病虫害预防方法 108

一、构建完善平衡的生态系统 108

二、改良土壤 111

三、栽培措施 111

四、物理机械措施 114

第三节 果树病虫害治疗方法 114

一、生物治疗 115

二、物理治疗 117

三、药剂治疗 120

第四节 常用农药 121

一、几种有机果园常用农药 121

二、植物源和微生物源药剂 125

三、化学合成农药 126

第五节 自然灾害的预防 126

第六节 常见的生理性病害 129

第八章 有机果品生产管理 130

第一节 有机农业简介 130

一、世界有机农业的发展概况 130

二、有机农业生产的重要意义 132

三、有机农业的基本原理 132

四、有机农业的宗旨 134

五、有机农业的基本原则 134

第二节 实现有机生产的产地环境要求及关键技术 136

一、有机果树产地环境要求 136

二、实现有机生产的关键技术 137

第三节 有机果树生产管理体系的建设 139

第四节 有机果品认证材料 143

第五节 如何实现真正的有机生产 148

附录 152

附录A 有机果园允许使用的植物保护产品及组分要求 152

附录B 有机果园允许使用的土壤培肥和使用条件 153

附录C 常见计量单位名称与符号对照表 155