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豆浆米糊蔬果汁掌中查  掌中查享生活
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工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:龚仆编著
  • 出 版 社:福州:福建科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787533541866
  • 页数:280 页
图书介绍:本书介绍了豆浆、米糊、蔬果汁的营养知识及制作、保存方法。本书共分三篇,第一篇概述豆浆、米糊和蔬果汁的主要营养知识;第二篇分别介绍了多款经典的豆浆、米糊和蔬果汁的制作方法及功效;第三篇从养生角度,针对不同年龄段、不同族群、不同疾病的人群及不同节气,介绍了多种适合、适时饮用的豆浆、米糊和蔬果汁。
《豆浆米糊蔬果汁掌中查 掌中查享生活》目录

第一篇 概述*20+ 20

第一章 豆浆知识 20

豆浆富含营养 20

豆浆的来源——豆类 20

豆浆的营养成分 21

制作豆浆有诀窍 23

购买制作工具——豆浆机 23

豆浆机使用技巧 24

制作豆浆的步骤 26

制作豆浆的要点 28

饮用豆浆需注意 29

优质豆浆的标准 29

饮用豆浆忌随意 30

豆浆并非人人皆宜 30

保存豆浆有讲究 32

豆浆料理美味多 32

豆浆核桃糯米糊 33

豆浆核桃蜜 33

豆浆玉米笋 34

洋葱玉米浆汤 34

豆浆玉米面羹 35

猕猴桃浆羹 35

豆浆熘苹果糕 36

红糖姜汁蛋羹 36

百合豆浆粥 37

香蕉苹果浆汁 37

豆渣同样不可忽视 38

豆渣营养不可小觑 38

豆渣既保健又美容 38

豆渣料理多种多样 38

第二章 米糊知识 42

米糊功效全且大 42

米糊营养丰富 42

米糊功效齐全 42

制作米糊有要求 42

制作方法 43

制作要求 44

第三章 蔬果汁知识 46

蔬果汁营养丰富 46

天然蔬果富含营养 46

蔬果汁益于身体 47

制作蔬果汁保健康 48

制作工具 48

制作蔬果汁的步骤 51

蔬果汁需要辅助原料 57

饮用蔬果汁有讲究 58

确保蔬果无污染 58

挑选应季蔬果 59

蔬果应洁净 59

辅料助美味 59

宜现榨现饮 59

早上饮用效果好 60

饮用宜细且慢 60

注重色彩搭配 60

蔬果渣可再利用 60

蔬果渣可美容 60

蔬果渣可作为食材 61

第二篇 经典推荐 64

第四章 经典豆浆 64

黄豆 64

黄豆原味豆浆 64

红豆 65

红豆养颜豆浆 65

绿豆 66

绿豆清凉豆浆 66

青豆 67

青豆开胃豆浆 67

黑豆 68

黑豆营养豆浆 68

百合 69

莲子百合豆浆 69

玫瑰 70

玫瑰花甜豆浆 70

桂花 71

桂花甜豆浆 71

菊花 72

百合菊花豆浆 72

薄荷 73

薄荷蜂蜜豆浆 73

核桃 74

核桃楂米豆浆 74

红枣 75

红枣红豆豆浆 75

胡萝卜 76

胡萝卜豆浆 76

香蕉 77

香蕉草莓豆浆 77

山药 78

燕麦山药豆浆 78

苹果 79

苹果黄豆豆浆 79

第五章 经典米糊 80

粳米 80

二米燕麦米糊 80

小米 81

小米米糊 81

糯米 82

山药糯米米糊 82

玉米 83

燕麦玉米米糊 83

糙米 84

枸杞糙米糊 84

薏米 85

西红柿薏米糊 85

高粱 86

高粱燕麦米糊 86

黑米 87

木耳黑米糊 87

花生 88

粳米花生米糊 88

小麦 89

小麦糯米米糊 89

燕麦 90

燕麦绿豆米糊 90

荞麦 91

荞麦花生米糊 91

第六章 经典蔬果汁 92

土豆 92

胡萝卜土豆汁 92

橙 93

甜椒橙汁 93

菠菜 94

香蕉菠菜汁 94

西红柿 95

西红柿苹果汁 95

芹菜 96

苹果芹菜汁 96

柠檬 97

柠檬胡萝卜汁 97

葡萄 98

紫葡萄菠萝汁 98

橘子 99

柠檬橘香蜜汁 99

菠萝 100

芹菜菠萝蜜汁 100

木瓜 101

木瓜玉米奶汁 101

水蜜桃 102

酸奶蜜桃菜汁 102

柚子 103

柠檬柚香梨汁 103

草莓 104

草莓椰奶汁 104

猕猴桃 105

猕猴桃黄瓜汁 105

香瓜 106

香瓜柠檬汁 106

西瓜 107

荸荠西瓜汁 107

第三篇 养生饮品全攻略 110

第七章 健康饮品功效全 110

纤体瘦身 110

茉莉绿茶豆浆 110

甘薯燕麦米糊 111

菠萝胡萝卜汁 111

排毒清体 112

绿豆甘薯豆浆 112

山楂酸甜米糊 113

芦笋苦瓜汁 113

美白护肤 114

花生薏米豆浆 114

花生蜜米糊 115

猕猴桃橙汁 115

润肤养颜 116

松子杏仁豆浆 116

薏米花生米糊 117

芦笋苜蓿橙汁 117

养发护发 118

黑芝麻豆浆 118

黑米黑芝麻糊 119

苹果南瓜奶汁 119

祛斑除痘 120

玫瑰薏米豆浆 120

红枣薏米糊 121

黄瓜哈密瓜汁 121

舒肝解郁 122

芝麻黑枣豆浆 122

苹果柠檬米糊 123

海带黄瓜汁 123

润肠通便 124

玉米渣豆浆 124

猕猴桃米糊 125

甘蔗山药汁 125

健体固肾 126

枸杞百合豆浆 126

黑豆黑米糊 127

苹果葡萄汁 127

健脾益气 128

小麦核桃豆浆 128

红枣桂圆米糊 129

葡萄哈密瓜汁 129

润肺滋阴 130

杏仁槐花豆浆 130

百合薏米糊 131

苹果桑果汁 131

暖身养胃 132

南瓜黄豆豆浆 132

牛奶黑米米糊 133

哈密瓜酸奶汁 133

清心祛火 134

慈姑桃米豆浆 134

粳米南瓜米糊 135

蓝莓菠萝汁 135

牙齿保健 136

花生紫米豆浆 136

苹果红枣米糊 137

猕猴桃香蕉汁 137

明目清心 138

枸杞萝卜豆浆 138

香蕉苹果米糊 139

西红柿梨汁 139

延缓衰老 140

核桃杏仁豆浆 140

核桃黄豆米糊 141

菠萝木瓜汁 141

强身健体 142

开心果奶豆浆 142

燕麦黑芝麻糊 143

西兰花苹果汁 143

缓解疲劳 144

咖啡豆浆 144

腰果栗子米糊 145

菠萝甜椒杏汁 145

释放压力 146

黑红绿豆浆 146

粳米桂圆米糊 147

芹菜柠檬汁 147

提高免疫力 148

甘薯南瓜豆浆 148

花生糙米米糊 149

红黄甜椒汁 149

增强记忆力 150

核桃芝麻豆浆 150

燕麦花生米糊 151

甘蔗圆白菜汁 151

活血化淤 152

山楂粳米豆浆 152

黑豆糯米米糊 153

芹菜菠萝奶汁 153

改善睡眠 154

百合薏米豆浆 154

燕麦红枣米糊 155

牛奶橙汁 155

提神醒脑 156

黑豆蜂蜜豆浆 156

苹果橙米糊 157

草莓双奶汁 157

第八章 健康饮品益于各年龄段 158

儿童期 158

燕麦芝麻豆浆 158

核桃绿豆米糊 159

草莓梨蛋奶汁 159

青春期 160

山药黄豆豆浆 160

牛奶花生米糊 161

香蕉酸奶汁 161

青年期 162

枸杞小米豆浆 162

绿豆甜米糊 163

西红柿柠檬汁 163

中年期 164

枸杞山药豆浆 164

玉米核桃米糊 165

菠萝橙汁 165

更年期 166

绿茶豆浆 166

黄豆黑米糊 167

甘蔗黄瓜汁 167

老年期 168

花生四豆豆浆 168

糯米栗子米糊 169

柑橘番石榴汁 169

第九章 健康饮品营养各族群 170

上班族 170

葡萄干豆浆 170

薏米红豆米糊 171

莴笋胡萝卜汁 171

应酬族 172

花生腰果豆浆 172

二米核桃米糊 173

木瓜草莓乳汁 173

夜猫族 174

双黑豆浆 174

乌梅糙米糊 175

西兰花茴香汁 175

考试族 176

葡萄干米豆浆 176

花生核桃米糊 177

毛豆青椒汁 177

电脑族 178

黄绿豆茶豆浆 178

海带芝麻米糊 179

香蕉葡萄奶汁 179

久坐族 180

胡萝卜黑豆浆 180

红枣芝麻米糊 181

杨桃橙汁 181

野外族 182

腰果莲子豆浆 182

红绿甜米糊 183

雪梨生菜汁 183

运动族 184

榛子仁黄豆浆 184

百合红枣米糊 185

西兰花葱奶汁 185

饮酒族 186

枸杞莲子豆浆 186

二米猪肝奶糊 187

橘子柠檬蜜汁 187

第十章 健康饮品治百病 188

慢性胃炎 188

生菜豆浆 188

糙米南瓜米糊 189

油菜菠萝汁 189

呕吐 190

红枣山药豆浆 190

白菜绿米糊 191

百香木瓜汁 191

便秘 192

西瓜草莓豆浆 192

玉米香蕉米糊 193

香蕉芒果汁 193

食欲不振 194

红枣莲子豆浆 194

黄豆西瓜米糊 195

甘蓝薄荷汁 195

腹泻 196

猕猴桃豆浆 196

山药红枣米糊 197

荔枝柠檬汁 197

高血脂 198

南瓜百合豆浆 198

百合黑木耳糊 199

木瓜葡萄乳汁 199

高血压 200

黑豆薏米豆浆 200

粳米芹菜奶糊 201

橘子萝卜汁 201

糖尿病 202

玉米须豆浆 202

冬瓜燕麦米糊 203

西红柿苦瓜汁 203

脂肪肝 204

荷叶豆浆 204

黄豆甘薯米糊 205

栗子双瓜汁 205

失眠 206

桂圆黄豆浆 206

燕麦莲子米糊 207

哈密瓜黄瓜汁 207

骨质疏松 208

黑芝麻奶豆浆 208

粳米虾肉奶糊 209

樱桃圆白菜汁 209

贫血 210

桂圆红豆豆浆 210

黑木耳紫米糊 211

菠菜葡萄奶汁 211

咳嗽 212

蜂蜜豆浆 212

银耳橘皮米糊 213

雪梨苹果汁 213

感冒 214

葡萄干豆浆 214

葱姜杏仁米糊 215

菠萝橙椒汁 215

健忘 216

杏仁榛子豆浆 216

核桃白果米糊 217

草莓菠萝果汁 217

痛经 218

红枣莲子豆浆 218

当归腰果米糊 219

白菜苹果汁 219

月经不调 220

花生豆浆 220

杏仁核桃米糊 221

李子酸奶汁 221

神经衰弱 222

小麦仁黄豆浆 222

粳米南瓜奶糊 223

南瓜芒果蛋汁 223

牙痛 224

银耳百合豆浆 224

银耳荸荠米糊 225

青椒菠萝柚汁 225

牙龈出血 226

芹菜黄豆豆浆 226

燕麦白菜奶糊 227

南瓜花生奶汁 227

口腔溃疡 228

山楂二米豆浆 228

萝卜黄豆米糊 229

西瓜梅子汁 229

口臭 230

黄绿豆蜜豆浆 230

山楂豆腐米糊 231

营养火龙果汁 231

第十一章 健康饮品适于各节气 232

立春 232

金橘粳米豆浆 232

冬瓜杏仁米糊 233

苹果橙汁 233

雨水 234

黄豆牛奶豆浆 234

扁豆莴笋米糊 235

开心果牛奶汁 235

惊蛰 236

薏米荞麦豆浆 236

豆腐鸡肝米糊 237

柠檬西红柿汁 237

春分 238

玉米纯豆浆 238

黄豆小米米糊 239

芒果猕猴桃汁 239

清明 240

苹果蜜桃豆浆 240

红枣双米米糊 241

胡萝卜油菜汁 241

谷雨 242

菠萝豆浆 242

山药栗子米糊 243

芦荟柠檬蜜汁 243

立夏 244

西瓜酸奶豆浆 244

枸杞百合米糊 245

雪梨西瓜汁 245

小满 246

芦笋黄豆豆浆 246

冬瓜皮蛋米糊 247

苦瓜菠萝奶汁 247

芒种 248

百合黄绿豆浆 248

百合枸杞奶糊 249

菠萝西瓜汁 249

夏至 250

栗子燕麦豆浆 250

黑豆瓜桃米糊 251

苹果萝卜梨汁 251

小暑 252

胡萝卜红豆浆 252

杏仁莲藕米糊 253

缤纷蔬菜汁 253

大暑 254

绿茶消暑豆浆 254

菠菜菊花米糊 255

甘薯西柚奶汁 255

立秋 256

糯米莲藕豆浆 256

花生银耳米糊 257

葡萄银耳汁 257

处暑 258

糙米花生豆浆 258

燕麦绿豆米糊 259

百香哈密瓜汁 259

白露 260

菊花枸杞豆浆 260

红枣花生米糊 261

橘皮莲藕蜜汁 261

秋分 262

燕麦红枣豆浆 262

栗子百合米糊 263

桂圆蜂蜜汁 263

寒露 264

香蕉可可豆浆 264

百合芝麻米糊 265

菠萝雪梨汁 265

霜降 266

芦笋山药豆浆 266

蘑菇鳝鱼米糊 267

茄子柠檬汁 267

立冬 268

红枣糯米豆浆 268

萝卜姜枣米糊 269

柚子柠檬姜汁 269

小雪 270

饴糖补虚豆浆 270

鸡蛋豆腐米糊 271

腰果核桃奶汁 271

大雪 272

高粱小米豆浆 272

香蕉山药米糊 273

柠檬姜蜜汁 273

冬至 274

百合安神豆浆 274

苹果桂圆米糊 275

胡萝卜菠萝汁 275

小寒 276

百合小米豆浆 276

红枣木瓜米糊 277

李子奶汁 277

大寒 278

红枣花生豆浆 278

木耳萝卜米糊 279

木瓜猕猴桃汁 279

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