儿童健脑益智这样吃就对了PDF电子书下载

Part 1 儿童健脑益智饮食需知 2

聪明的孩子是个宝，健脑益智很重要 2

脑是聪明智慧的源泉 2

儿童健脑益智，好处影响一生 3

智力发育与营养相关，吃对是关键 4

婴儿期（0～1岁）宝宝智力发育的特点与饮食营养 4

幼儿期（1～3岁）宝宝智力发育的特点与饮食营养 5

学龄前儿童（3～6岁）智力发育的特点与饮食营养 6

学龄期儿童（6～12岁）智力发育的特点与饮食营养 8

大脑发育三大黄金阶段饮食，吃得健康才益智 10

第一阶段——（怀孕期3个月～产后6个月） 10

第二阶段——（新生儿6个月～3岁） 11

第三阶段——（3～6岁） 12

儿童健脑益智备忘录——那些不可或缺的营养素 13

蛋白质——影响神经传导物质的制造 13

碳水化合物——脑细胞的能源 13

脂肪——健全脑功能 14

卵磷脂——辅助制造脑部神经信息传导物质 15

维生素C——使脑功能敏锐 15

B族维生素——预防精神障碍 16

维生素A——促进大脑发育 17

维生素E——保持脑的活力 17

钙——可使大脑持续工作 18

铁——帮助神经传导 18

锌——与智力发展密不可分 19

牛磺酸——提高脑部机能 19

叶酸——预防胎儿神经管畸形 20

儿童健脑益智，从养成良好的饮食习惯开始 21

食物种类多样化，合理搭配 21

多吃新鲜蔬菜和水果 21

常吃鱼、禽、蛋、瘦肉 22

三餐合理分配，早餐一定吃好 22

不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯 23

讲究烹调方法 23

儿童健脑益智饮食有禁忌，小心“雷区”陷阱多 24

忌食过咸食物 24

忌食含味精多的食物 24

忌食含过氧脂质的食物 25

忌食含铅食物 25

Part 2 儿童健脑益智优选食材 28

黄豆 28

小米黄豆粥 29

茭白烧黄豆 29

豆浆 30

黄豆豆浆 31

核桃仁黑豆浆 31

红豆 32

黑米红豆粥 33

红豆豆浆 33

豆腐 34

胡萝卜豆腐泥 35

鱼泥西红柿豆腐 35

小米 36

小米香豆蛋饼 37

南瓜小米糊 37

小麦 38

小麦红豆玉米粥 39

小麦红米地瓜粥 39

燕麦 40

南瓜燕麦粥 41

奶香水果燕麦粥 41

荞麦 42

荞麦猫耳面 43

荞麦馒头 43

玉米 44

玉米面糊 45

苹果玉米粥 45

黄花菜 46

黄花菜健脑汤 47

黄花菜鸡蛋汤 47

芹菜 48

芹菜炒黄豆 49

芹菜胡萝卜柑橘汁 49

菠菜 50

菠菜洋葱牛奶羹 51

菠菜拌鱼肉 51

包菜 52

鸡肉包菜米粥 53

包菜稀糊 53

西红柿 54

鸡蛋西红柿粥 55

鲜菇西红柿汤 55

胡萝卜 56

胡萝卜炒蛋 57

苹果胡萝卜泥 57

山药 58

山药鸡蛋糊 59

蓝莓山药泥 59

茼蒿 60

茼蒿鲫鱼汤 61

茼蒿排骨粥 61

佛手瓜 62

佛手瓜炒鸡蛋 63

佛手瓜炒虾米 63

土豆 64

西蓝花土豆泥 65

草莓土豆泥 65

豌豆 66

豌豆鸡肉稀饭 67

核桃豌豆泥 67

蚕豆 68

蚕豆豆浆 69

韭菜虾米炒蚕豆 69

香菇 70

鳕鱼香菇青菜 71

香菇扒生菜 71

金针菇 72

菠菜拌金针菇 73

金针菇面 73

黑木耳 74

肉末木耳 75

核桃木耳粥 75

银耳 76

胡萝卜银耳汤 77

花生银耳牛奶 77

大蒜 78

蒜蓉空心菜 79

蒜香蒸南瓜 79

鲫鱼 80

牛奶鲫鱼汤 81

黄花菜鲫鱼汤 81

三文鱼 82

三文鱼泥 83

蔬菜三文鱼粥 83

虾 84

玉子虾仁 85

虾仁豆腐泥 85

鱿鱼 86

鱿鱼丸子 87

茄汁鱿鱼丝 87

虾皮 88

虾皮炒冬瓜 89

虾皮肉末青菜粥 89

鳕鱼 90

茄汁鳕鱼 91

香菇蒸鳕鱼 91

生蚝 92

生蚝汤 93

煎生蚝鸡蛋饼 93

蛤蜊 94

蛤蜊蒸蛋 95

西蓝花蛤蜊粥 95

紫菜 96

紫菜豆腐羹 97

紫菜鱼片粥 97

鸡肉 98

五彩鸡肉粒 99

鸡肉胡萝卜碎米粥 99

牛肉 100

牛肉海带碎米糊 101

鲜蔬牛肉饭 101

排骨 102

青豆排骨汤 103

排骨黄金面 103

羊肉 104

羊肉胡萝卜丸子汤 105

羊肉山药粥 105

猪肉 106

肉泥洋葱饼 107

芦笋鲜蘑菇炒肉丝 107

鸽肉 108

香菇蒸鸽子 109

菌菇鸽子汤 109

鹌鹑 110

胡萝卜鹌鹑汤 111

白萝卜炖鹌鹑 111

猪肝 112

猪肝炒木耳 113

猪肝瘦肉泥 113

羊肝 114

韭菜炒羊肝 115

枸杞羊肝汤 115

鸡蛋 116

水蒸鸡蛋糕 117

鸡蛋蔬菜羹 117

鹌鹑蛋 118

豆腐蒸鹌鹑蛋 119

鹌鹑蛋牛奶 119

牛奶 120

黑豆花生牛奶 121

红薯牛奶 121

菠萝 122

菠萝蒸饭 123

菠萝苹果汁 123

苹果 124

苹果米糊 125

苹果红薯泥 125

香蕉 126

乳酪香蕉羹 127

冰糖蒸香蕉 127

葡萄 128

香蕉葡萄汁 129

葡萄芹菜汁 129

樱桃 130

草莓樱桃苹果煎饼 131

樱桃鲜奶 131

猕猴桃 132

猕猴桃蛋饼 133

猕猴桃橙奶 133

蓝莓 134

蓝莓果蔬沙拉 135

蓝莓牛奶西米露 135

桑葚 136

桑葚粥 137

桑葚黑芝麻糊 137

红枣 138

红枣南瓜麦片粥 139

红枣花生豆浆 139

葡萄干 140

葡萄干炒饭 141

椰蓉葡萄干黄米糕 141

核桃仁 142

核桃糊 143

核桃黑芝麻酸奶 143

松子 144

松子仁粥 145

松子玉米粥 145

榛子 146

榛子小米粥 147

榛子腰果酸奶 147

板栗 148

板栗腰果酸奶 149

板栗枸杞炒鸡翅 149

葵瓜子 150

红枣葵瓜子糯米饭 151

瓜子仁南瓜粥 151

芝麻 152

芝麻米糊 153

黑芝麻核桃粥 153

花生 154

鸡肉花生汤饭 155

花生核桃糊 155

Part 3 儿童各阶段健脑益智餐 158

婴儿期（0～1岁）宝宝健脑益智小秘密 158

胡萝卜泥 159

小米胡萝卜泥 159

肉末茄泥 160

薯泥鱼肉 160

蛋黄菠菜泥 161

南瓜泥 161

土豆豌豆泥 162

水果泥 162

茄子泥 163

蔬菜豆腐泥 163

香蕉泥 164

猕猴桃泥 164

包菜稀糊 165

豌豆糊 165

蛋黄糊 166

青菜面糊 166

玉米面糊 167

肉蔬糊 167

幼儿期（1～3岁）宝宝健脑益智食谱 168

板栗糊 169

豆腐黄油稀饭 169

菌菇稀饭 170

鲜虾蔬菜稀饭 170

土豆稀粥 171

白萝卜稀粥 171

西红柿稀粥 172

板栗雪梨稀粥 172

橘子上海青稀粥 173

雪梨菠菜稀粥 173

橘子稀粥 174

松子银耳稀饭 174

甜南瓜稀粥 175

菠菜牛奶稀粥 175

雪梨稀粥 176

苹果柳橙稀粥 176

雪梨板栗核桃稀粥 177

嫩豆腐稀饭 177

学龄前儿童（3—6岁）健脑益智食谱 178

香蕉牛奶糊 179

玉米奶露 179

奶香口蘑烧花菜 180

牛奶薄饼 180

奶酪蘑菇粥 181

奶酪蔬菜煨虾 181

奶香玉米烙 182

哈密瓜酸奶 182

核桃杏仁豆浆 183

水煮猪肝 183

蛋黄豆腐碎米粥 184

豆浆蒸蛋 184

蛋黄银丝面 185

菠菜粥 185

果味酸奶 186

牛奶蛋黄粥 186

葡萄苹果汁 187

苹果蔬菜沙拉 187

学龄期儿童（6～12岁）健脑益智食谱 188

核桃枸杞肉丁 189

木耳鸡蛋西蓝花 189

黄花菜拌海带丝 190

双米银耳粥 190

松子豌豆炒干丁 191

莴笋烧板栗 191

黄花菜蒸草鱼 192

糖醋菠萝藕丁 192

菠菜银耳粥 193

吉利香蕉虾枣 193

椰蓉葡萄干黄米糕 194

茄汁鸡肉丸 194

猕猴桃银耳羹 195

虾仁四季豆 195

松仁豌豆炒玉米 196

银耳拌芹菜 196

橘子豌豆炒玉米 197

桂圆炒虾球 197

Part 4 儿童健脑益智辅助功能食谱 200

增强儿童记忆力 200

香煎三文鱼 200

鳕鱼蒸鸡蛋 201

小米南瓜粥 201

西红柿煮口蘑 202

糙米燕麦饭 202

草莓酸奶 203

果仁燕麦粥 203

增强儿童免疫力 204

肉末包菜 204

鸡肉布丁饭 205

胡萝卜炒口蘑 205

火腿青豆焖饭 206

鲜鱿鱼炒金针菇 206

三鲜豆腐 207

冬瓜烧香菇 207

儿童补钙增高 208

玉米笋焖排骨 208

海藻鸡蛋饼 209

山药蒸鲫鱼 209

南瓜炒虾米 210

鸡肉蒸豆腐 210

红薯板栗排骨汤 211

大良炒牛奶 211

儿童补锌促生长 212

莴笋炒蛤蜊 212

丝瓜虾皮猪肝汤 213

核桃南瓜子酥 213

炖鱼泥 214

虾菇油菜心 214

猪肝炒花菜 215

金针菇拌黄瓜 215

儿童补铁防病 216

胡萝卜炒鸡肝 216

泥鳅烧香芋 217

紫菜凉拌白菜心 217

菠菜牛奶碎米糊 218

山楂蒸鸡肝 218

紫菜鱼片粥 219

木耳烩豆腐 219

儿童健脾开胃 220

芝麻猪肝山楂粥 220

浇汁莲藕 221

小米山药粥 221

清蒸莲藕丸子 222

白萝卜海带汤 222

荷兰豆炒香菇 223

山药鸡丁米糊 223

保护儿童视力 224

洋葱西红柿通心粉 224

鸡肉拌南瓜 225

虾泥萝卜 225

肉末南瓜土豆泥 226

玉米粒炒杏鲍菇 226

肉末胡萝卜炒青豆 227

南瓜西红柿面疙瘩 227

促进儿童睡眠 228

牛奶西米露 228

燕麦南瓜泥 229

枣泥小米粥 229

核桃露 230

枸杞百合豆浆 230

紫薯桂圆小米粥 231

橙子南瓜羹 231

儿童应考 232

虾仁西蓝花 232

黄瓜炒土豆丝 233

炒黄花菜 233

黄豆芽炒莴笋 234

包菜肉末卷 234

菠菜蛋黄粥 235

苹果梨香蕉粥 235

Part 5 生活细节开发儿童智力 238

做做手指操、开发大脑又益智 238

互拍掌运动 238

拱指运动 239

拳掌运动 239

互握运动 240

弹指运动 240

运动来帮忙，健脑益智很轻松 241

能健脑益智的头部小动作 241

能健脑益智的手部小动作 241

能健脑益智的腿部小动作 242

健脑益智小动作组合 242

休闲娱乐也益智，培养聪明宝贝 243

奇妙的音乐能健脑 243

观光旅游能健脑益智 243

小游戏也能健脑益智 244