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Part 1 厨房，我来啦！ 10

1．厨房里到底有什么——厨房常用工具和材料 10

2．有可以偷懒的妙招吗——新手下厨小窍门 14

Part 2 轻食清肠胃 22

凉菜 22

香辣海带丝 22

凉拌菠菜千张丝 24

香菇肉松黄瓜盅 26

嫩姜拌莴笋 28

爽口果醋藕片 30

开胃炝拌双丝 32

五彩茄条 34

蚝油生菜 36

火腿皮蛋豆腐 38

热菜 39

蒜薹炒腊丁 39

醋熘白菜 40

豆豉鲮鱼油麦菜 41

腐乳空心菜 42

干锅菜花 43

沪式甜酱西蓝花 44

芫爆肉丝 45

鲍汁杏鲍菇 46

腊肠干锅粉条 48

麦香什锦炒牛奶 50

五光十色黄金卷 52

珧柱菌菇烩豆腐 54

辣炒刀豆 56

豉椒酱刀豆 57

下饭湖南蛋 58

粟蓉鸡蛋羹 60

韭菜煎蛋饼 61

孜然杂蔬蛋饼 62

酸奶水果沙拉船 64

豆豉蒸南瓜 65

苦瓜烘蛋 66

韭花炒肉丝 68

肉松蓝莓鸡蛋豆腐 70

Part 3 吃肉最幸福 72

鸡 72

西芹鸡柳 72

大盘鸡（配皮带面） 74

养颜鸡汤火锅 76

重庆鸡公煲 78

鸭 81

脆皮烤鸭 81

桂花鸭 82

牛 83

简易卤牛肉 83

福禄招财拌牛肉 84

柠汁腊牛肉沙拉 86

啤酒牛肉锅 88

羊 90

快捷孜然烤羊排 90

甜辣小米蒸羊排 92

猪 93

香辣肘花 93

什锦如意卷 94

千张扣肉生爆盐煎肉 96

富贵红烧肉 98

干菜烧五花肉 100

土豆花肉烧豆角 102

软糯红烧猪手 104

黄豆焖猪手 106

芙蓉肉 108

其他 110

豉油皇鹅肠 110

红油牛百叶 112

凉拌卤肝 114

椒麻腰花 116

胡萝卜丝炒牛肉 118

胡萝卜玉米炒猪肝 119

红焖羊肉暖锅 120

客家酿豆腐 122

木耳鸡碎米 124

红烧狮子头 126

蒿根炒腊肠 128

Part 4 鲜美好滋味 130

鱼 130

酥炸鳕鱼排 130

咖喱鳕鱼杂蔬煲 132

干烧鳝段 134

小炒鳝丝 136

香酥小刁子 137

清蒸鲈鱼 138

风味豆豉烤鱼 140

红烧带鱼 142

香煎糍粑鱼 144

虾 146

虾仁滑蛋 146

小炒河虾 148

鲜虾麻辣香锅 150

什锦暖锅 152

其他 154

老醋海蜇头 154

葱姜鱿鱼卷 155

香辣鱿鱼须 156

避风塘炒蟹 158

草菇炒花蟹 159

蒜蓉粉丝蒸扇贝 160

姜葱蒸鲜鲍 162

香辣田螺 163

蚵仔煎 164

香蒜翡翠贻贝 166

酱爆蛤蜊 168

清蒸小龙虾 169

麻辣小龙虾 170

酱烤秋刀鱼 172

美味啤酒虾 174

麻辣龙虾尾 175

泰式甜辣鱿鱼圈 176

香煎华子鱼 178

Part 5 米面饱肚子 180

饼 180

胡萝卜玉米蛋饼 180

甜玉米小煎饼 182

南瓜糯米饼 184

香辣酱肉炒饭馅饼 186

培根豆渣饼 188

面 189

素酱海鲜意大利面 189

桃仁鲜虾螺蛳粉 190

肉臊面 192

腊八面 194

馍 196

胡萝卜汁双色馒头 196

黄豆酱夹馍 197

陕北黄馍馍 198

枣香养生黄馍馍 200

传统肉龙 202

蒜薹炒腊肠配杂粮窝头 204

饭 206

奶茶蒙古米 206

香浓牛奶水果饭 207

香甜南瓜糯米饭 208

香菇酱油炒饭 209

生炒腊味糯米饭 210

羊肉抓饭 212

其他 214

风味酱炒年糕 214

香煎艾蒿粑粑 215

黄米凉糕 216

玉米面发糕 218

南瓜蔓越莓发糕 220

米酒三色汤圆 222

黄金火腿面疙瘩 224

红油饺子 226

鲜汤云吞 227

空心芝麻烧饼 228

蘑菇莜面鱼鱼 230

红糖枣糕 232

腊味煲仔饭 234