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绪论 1

第一节 生态养殖的内涵 1

一、生态养殖要遵循生态系统循环、再生原则 1

二、生态养殖有多种模式，应因地制宜、合理组织 2

三、处理好畜禽养殖与环境的关系，保护生态环境 2

四、通过对整个养殖过程的科学、规范管理，提供优质、安全的畜禽产品 2

第二节 生态养殖的模式 3

一、农牧、林牧、渔牧结合的生态养殖模式 3

二、农林牧结合、农牧渔结合、林牧渔结合的生态养殖模式 3

三、以畜禽粪污的资源化利用为纽带的生态养殖模式 4

第一章 生态养猪的特点与模式 6

第一节 生态养猪的特点 6

一、生态养猪要采用现代的、先进的饲养管理技术，保证猪的健康 6

二、生态养猪应体现养猪和农、林、渔业的有机结合 7

三、充分利用饲料资源，开发生态饲料 7

四、清洁生产，生产过程减少对环境的污染 7

五、向市场提供优质的生态、绿色产品 7

第二节 生态养猪的组织和实施 8

一、选择适合当地条件的生态养猪模式和饲养方式 8

二、生态猪场选址和布局要求 8

三、品种选择 8

四、因地制宜，科学饲养 9

五、合理、科学的废弃物处理方式 9

六、保障产品质量，生产无公害、绿色、有机产品 9

第三节 生态养猪的模式 9

一、发酵床养猪模式 9

二、林地生态养猪模式 13

三、北方的“四位一体”模式及新型能源生态大棚养猪 18

四、猪—鱼生态养殖模式 20

五、以沼气为纽带的生态养猪模式及实例 21

六、规模化、标准化生态猪场 27

第四节 生态养猪的发展趋势 29

一、用生态养猪的理念贯穿整个养殖过程 29

二、因地制宜，选择好适宜的生态养殖模式 29

三、注重现代生态养殖技术的应用 30

第五节 生态养猪的发展前景 30

第二章 生态猪场的规划设计 32

第一节 生态猪场的环境要求 32

一、良好的生态猪场的环境条件 32

二、猪场的生态环境的要求 32

第二节 生态猪场的场址选择 33

一、猪场选址的基本要求 33

二、生态猪场选择场址时重点考虑的问题 37

第三节 猪场的分区规划、布局 37

一、猪场的分区规划 37

二、防护设施 39

三、生态猪场的规划重点 40

第四节 猪场生产工艺 41

一、养猪生产的模式 41

二、养猪的生产工艺 42

第五节 猪舍建筑与设计 45

一、猪舍与猪栏 45

二、几种主要猪舍的设计 47

三、猪舍的附属设施与设备 53

第三章 生态养猪品种的选择 67

第一节 我国的地方猪种 67

一、我国地方猪种的特性及分类 67

二、我国优良地方猪种 69

第二节 我国培育的品种 75

一、类型和特点 75

二、主要培育品种 76

第三节 引进的国外优良猪种 80

一、品种特性 80

二、主要引入品种 80

第四章 生态养猪营养与饲料配制技术 85

第一节 猪的常用饲料的营养特点 85

一、能量饲料 85

二、蛋白质饲料 89

三、矿物质饲料 93

四、微量元素矿物质饲料 94

五、维生素饲料 95

六、饲料添加剂 95

第二节 猪日粮配合 98

一、猪的饲养标准 98

二、猪配合饲料的种类 104

三、日粮的配合 104

第五章 生态、健康养猪的饲养管理技术 107

第一节 猪的生物学特性 107

一、性成熟早，多胎高产 107

二、杂食，饲料利用率高，生长速度快 108

三、耐热能力差，小猪怕冷，大猪怕热 108

第二节 猪的行为与管理技术 109

一、猪的采食行为与饲养管理 109

二、猪的饮水行为与饲养管理 111

三、排泄行为与饲养管理 114

四、休息、睡眠行为与饲养管理 116

五、猪的性行为与饲养管理 119

六、猪的母性行为与饲养管理 135

七、猪的群体行为与饲养管理 144

八、其他行为与饲养管理 151

第三节 猪的环境与管理 154

一、温热环境 154

二、空气中有害气体 157

三、空气中的微粒 162

四、空气中的微生物 162

五、光环境 163

六、猪舍环境控制技术 164

第四节 猪的健康与福利 170

一、猪的福利的提出 170

二、动物福利的概念 171

三、常见的福利问题 171

第五节 各生长阶段猪的饲养管理技术 173

一、种猪的饲养管理技术 173

二、仔猪的饲养管理技术 187

三、肥育猪的饲养管理技术 194

第六章 生态养猪环境保护与废弃物处理利用技术 196

第一节 猪场可能造成的环境污染 196

一、猪场产生的污染物质 196

二、猪场环境污染的危害 198

第二节 猪场环境保护的内容 201

第三节 猪场粪污的处理利用原则 201

一、猪场粪污处理原则 202

二、粪污减量化处理利用技术 203

三、粪污处理基本工艺模式 204

第四节 猪粪的处理和利用技术 207

一、固体粪便处理的一般规定 207

二、猪粪资源化、无害化利用的措施 208

第五节 猪场废水的处理技术 214

一、预处理 214

二、厌氧生物处理 216

三、好氧生物处理 221

四、自然处理 222

第六节 猪尸体的消毒处理 224

一、焚烧法 224

二、高温处理法 224

三、土埋法 224

四、发酵法 225

第七章 生态养猪疾病防控技术 226

第一节 猪场疾病的综合防控技术 226

一、猪场隔离技术 226

二、猪场消毒 228

三、猪场免疫技术 232

第二节 猪场的合理用药 235

一、药物的选择及用药注意事项 235

二、猪场药物保健 237

第三节 猪场驱虫 238

一、控制猪场寄生虫病的方法 239

二、常用驱虫药物 239

三、驱虫注意事项 239

四、猪场驱虫计划 239

第四节 猪的主要疾病 240

一、猪病毒性传染病 240

二、细菌性传染病 258

第八章 生态养猪的经营与管理 280

第一节 生态养猪的宗旨和发展模式 280

一、以生态、健康养殖为宗旨 280

二、采用合适的发展模式 280

三、制定好养猪周期和计划 281

第二节 生态养猪的成本和效益核算 281

一、成本项目构成 282

二、成本计算方法 282

第三节 提高经济效益的方法 283

一、规范饲养，确保产品质量 283

二、科学饲喂，精心管理，降低成本 283

三、严格执行卫生防疫制度，保证猪群健康 284

四、饲养过程中，做好记录，及时总结经验 284

参考文献 285