百吃不厌宴客菜PDF电子书下载

经典宴客菜 11

白菜炒木耳 11

百合蒸南瓜 11

棋子豆腐 11

棒骨炖酸菜 12

避风塘茄盒 12

爆炒腰花 12

玻璃茄子 13

菠萝咕老肉 13

冰脆苦瓜 13

谗嘴蛙 14

菜脯蛋 14

炒烤羊排 14

川北凉粉 15

葱烧鹿筋 15

葱烧黑木耳 15

脆皮黄瓜卷 16

炒肉拉皮 16

脆皮乳鸽 16

脆皮蛋卷 17

脆皮炸鲜奶 17

蛋黄焗南瓜 17

大团圆 18

豆豉鲮鱼油麦菜 18

脆皮茄盒 18

干烧蹄筋 19

干锅茶树菇 19

豆花牛柳 19

枸杞鱼米 20

桂花糯米藕 20

桂花蹄筋 20

锅塌豆腐 21

韩国泡菜炒肉片 21

锅仔酸菜白肉 21

核桃喇叭糕 22

红烧牛蹄筋 22

黑椒牛仔骨 22

红烧排骨 23

火爆腰花 23

家常海参 23

芥兰牛肉 24

椒盐多春鱼 24

酱爆牛柳 24

腊味合蒸 25

榄菜肉沫四季豆 25

卤水口条 26

卤水鹅头 26

孔雀武昌鱼 26

美极牛肉 27

木须肉 27

蜜汁叉烧 27

泡椒鸭血 28

牛肉炖土豆 28

飘香榴莲酥 28

青椒土豆片 29

清炒荷兰豆 29

卤水大墨鱼 29

腔骨炖酸菜 30

清蒸武昌鱼 30

山珍烩豆腐 30

烧汁杏鲍菇 31

松鼠桂鱼 31

水豆豉鸭舌 31

酸辣蕨根粉 32

酸菜汆白肉 32

酸菜面块 32

凉拌菜类 33

麻辣羊肚丝 33

白切羊肉 33

花仁兔丁 33

五香酱驴肉 34

蒜泥狗肉 34

鲜味鸡块 34

拌鸡丝 34

凉拌菜花 35

酸辣白菜卷 35

菜花香菇 35

板栗油菜 35

拌辣油菜 36

海米拌油菜梗 36

凉拌菠菜 36

拌芹菜叶 36

花生仁炝芹菜 37

鱼香茄丁 37

香菜拌双丝 37

麻酱拌茄子 37

糖醋黄瓜 38

凉拌苦瓜 38

瓜皮卷 38

葱油苦瓜 38

菠萝拌鸭块 39

芥末鸭掌 39

鱼香松花蛋 39

卤鹌鹑蛋 39

虎皮鸽蛋 40

香辣鱼丝 40

五彩拌鲜鱿 40

海蜇萝卜丝 40

凉拌鱼皮 41

枸杞拌螺片 41

麻酱拌海参 41

凉拌海螺片 41

蔬菜类 42

醋熘卷心菜 42

包馅卷心菜 42

扒白菜条 42

猪肝炒小白菜 42

鸡肉小白菜 43

火腿炒油菜 43

豆腐乳炒空心菜 43

酥香菠菜 43

菠菜炒鸡蛋 44

姜汁菠菜 44

凤肝菠菜 44

芹菜炒肉丝 44

虾子炒芹菜 45

金钩菜花 45

肉片烧菜花 45

炒苋菜 45

韭菜炒鸡蛋 46

韭菜豆腐丝 46

炒黄花菜 46

木耳黄花菜 46

蒜苗炒干丝 46

茼蒿炒肉丝 47

虾子茭白 47

酱茭白 47

腊肉炒茭白 48

茭白辣椒炒毛豆 48

胡萝卜饼 48

香油双丝萝卜 48

红烧白萝卜 49

红焖萝卜海带 49

萝卜烧肉片 49

干煸萝卜皮 49

洋葱牛肉片 49

洋葱煎猪扒 49

鱼香茄子 50

烧茄子 50

橙汁茄排 51

酸辣土豆丝 51

醋溜土豆丝 51

西红柿炒肉片 51

西红柿烧豆腐 52

西红柿炒鸡蛋 52

酸辣黄瓜 52

黄瓜炒肉丝 52

烧冬瓜 53

酱烧冬瓜条 53

虾仁冬瓜 53

家常冬瓜 53

麻辣南瓜 54

豉汁南瓜蒸排骨 54

清香小炒 54

糖醋南瓜丸 54

素烧丝瓜 55

清汤丝瓜 55

甜椒烧丝瓜 55

酱烧苦瓜 55

肉末炒苦瓜 56

清炒苦瓜 56

苦瓜炒牛肉 56

皮蛋炒山药 56

素炒山药片 57

蜜汁山药 57

肉片炒莴苣 57

炒鲜芦笋 57

油焖春笋 58

葱油芋头 58

芋头扣肉 58

山椒烧魔芋 58

软炸藕片 59

糖醋藕片 59

醋熘藕片 59

藕断丝连 59

三丝藕片 60

炒鲜蘑 60

酥炸鲜蘑 60

肉片烧平蘑 60

油焖冬菇 61

松仁炒金针菇 61

软炸蘑菇 61

红烧花菇 61

木耳炒鱼片 62

清炒木耳 62

肉丝木耳 62

银耳素烩 62

禽肉类 63

蒜蓉三黄鸡 63

蘑菇炖鸡 63

宫爆鸡丁 63

梅酱拌鸡片 64

芫爆鸡丝 64

酱爆鸡丁 64

咖喱鸡块 64

米花鸡丁 65

麦香鸡丁 65

香酥鸡腿 65

扒鸡腿 65

咖喱鸡腿 66

糟香鸡腿 66

沙拉鸡腿 66

炸鸡排 66

花雕凤翅 67

双椒煸翅中 67

生烧鸡翅 67

烤鸡翅 67

红烧鸡翅 68

椒盐鸡翅 68

烧凤爪 68

香辣凤爪 68

鱼香鸡肝 69

葱油鸡肝 69

五香鹌鹑 69

炸鹌鹑 69

盐水鸡肝 70

香辣鸡胗 70

红油鸡胗 70

凉拌鸡胗片 70

盐水鸡胗 71

炒鸡冠 71

XO酱爆凤冠 71

火燎鸡心 71

果酱辣鸭 72

神仙鸭 72

香酥鸭子 72

怪味鸭块 72

五香酱鸭 73

烤鸭 73

红烧鸭块 73

脆皮鸭 73

大酿一品鸭 74

鸭片爆肚丝 74

油爆鸭丁 74

芫爆鸭条 75

椒盐鸭排 75

薏苡仁鸭肉 75

香糟鸭丁 75

鲍汁鸭块 76

鸭蓉白菜 76

酱爆油豆腐鸭 76

银芽炒鸭丝 76

奶油明治鸭 77

胡萝卜鸭肝 77

火爆鸭心 77

汤爆鸭汤 77

椒麻鸭掌 78

妙笔鸭舌 78

翡翠鸭脚 78

红烧鹅块 78

花椒鹅块 79

香炸花仁鹅脯 79

卤鹅掌 79

川味糊辣鹅头 79

香菇炖鸽 80

油淋香酥鸽 80

黄焖鸽块 80

香酥鹌鹑 80

畜肉类 81

炒肉丝 81

京酱肉丝 81

芫爆肉丝 81

家常扣肉 82

姜丝肉 82

鱼香肉丝 82

酥脆油肉 82

醋烹肉片 83

辣子肉丁 83

糖醋肉片 83

回锅肉 83

红糟肉片 84

水晶肉片 84

陈皮肉丁 84

鲁式炒肉 84

冬菜肉丁 85

锅炸里脊花 85

番茄里脊 85

糖醋里脊 85

滑炒里脊丁 86

炸芝麻里脊 86

炝里脊丝 86

菜包里脊 86

宫保肉丁 87

肉丁烩豆腐 87

芥菜里脊肉片 87

盐爆里脊 87

口蘑焖里脊 88

红烧排骨 88

糖醋排骨 88

黄豆炖排骨 88

乳汁排骨 89

海鲜酱大排 89

豆腐炖排骨 89

油爆双花 89

双椒爆腰花 90

炸桃腰 90

麻酱腰花 90

炝腰花 90

炒猪肝 91

煎烹猪肝 91

熘肝尖 91

红油猪肝 91

青蒜炒肚片 92

烩肚丝 92

萝卜猪肚煲 92

葱烧肥肠 92

尖椒熘肥肠 93

红烧猪手 93

大葱炖猪蹄 93

红油猪肝 93

麻辣耳丝 94

巴掌耳片 94

红扒肘子 94

葱炒猪心 94

红焖肘子 95

枸杞叶炒心片 95

麻辣肺片 95

爆炒鲜肺 96

吉利丸子 96

四喜丸子 96

香菜牛肉丝 96

干煸牛肉丝 97

香卤牛肉 97

鱼香牛肉丝 97

牛肉丁豆腐 97

陈皮牛肉 98

尖椒牛肉 98

乡村小肥牛 98

豆豉牛肉 98

生菜牛肉 99

红烧牛肉 99

杭椒牛肉 99

烧烤牛柳 99

蚂蚁上树 100

百合炒牛柳 100

烧冬菇牛蹄筋 100

红烧蹄筋 100

菠菜扒蹄筋 101

油淋金针百叶 101

冬笋百叶 101

煎金钱牛排 101

芝麻牛排 102

韭菜牛肚丝 102

三彩拌肚丝 102

酸辣牛鞭 102

红烧牛尾 103

牛舌炖土豆 103

红焖羊肉 103

孜然羊肉 103

醋烹羊肉 104

京酱羊肉丝 104

清汤羊肉 104

烧羊排 104

红烧羊排 105

椒盐羊排 105

芝麻羊肉排 105

红烧羊蹄 105

油爆羊肚 106

泡椒炒羊肝 106

炒羊肝 106

糖醋羊舌 106

芫爆羊肝 107

麻辣羊腿 107

胡萝卜兔丁 107

山药炸兔肉 107

蒜煨狗肉 108

凉吃狗脖肉 108

香酥兔腿 108

水产类 109

白汁番茄鳜鱼 109

双黄鱼片 109

松仁鱼米 109

家常水煮鱼 110

氽鲫鱼 110

烧鲤鱼 110

豆腐鲫鱼 111

酥鲫鱼 111

麻辣酥鱼 111

干烧鲫鱼 112

酸辣鱼块 112

鲤鱼跃龙门 112

红烧双冬鲥鱼 113

香扒鲥鱼段 113

脯酥全鱼 113

家常黄花鱼 113

烤虹鳟鱼 114

冬笋炒鱿鱼丝 114

木耳鲜鱿 114

家常鱿鱼 114

香辣鱼丝 115

脆鳝 115

豉椒鲜墨鱼 115

清炒墨鱼丝 115

泰味墨鱼子 116

鸡腿鲈鱼 116

鲜菇鲈鱼 116

麻辣带鱼 116

清蒸带鱼 117

竹荪清炖甲鱼 117

干炸带鱼 117

银鱼炒蛋 118

炝鱼丝 118

软煎鲅鱼 118

醋烹武昌鱼 118

炒全蟹 119

酱爆大蟹 119

清蒸河蟹 119

洋葱肉蟹 119

水煮海螺 120

油爆海螺 120

家常海螺 120

蘑菇炒螺片 120

葱烧海参 121

红烧海参 121

清蒸扇贝 121

温拌海蜇 121

果品类 122

拔丝苹果 122

什锦苹果 122

蜜汁鲜果 122

软炸苹果 123

奶油苹果 123

柠檬汁拌苹果 123

酿梨 123

拌鸡梨丝 124

宝珠梨鸡 124

芝麻香蕉 124

拔丝香蕉 124

油炸香蕉夹 125

水晶橘子 125

原味炸橘 125

拔丝橘子 125

冰糖莲子 126

雪花桃脯 126

冰糖蜜桃 126

雪花桃泥 126

菠萝鸡片汤 127

菠萝拌二样 127

脆皮荔枝 127

龙眼果冻 127

桃子沙拉 128

雪耳樱桃 128

五彩腰果粒 128

甜味蛋花菜 128

冰汁杏淖 129

金钱红薯球 129

香酥花生球 129

主食类 130

传统大肉面 130

担担面 130

拉面 130

意大利面 131

臊子面 131

荷包蛋面 131

蚬子菠菜面 131

排骨面 132

鱼丸清汤面 132

山菜蘑菇炒饭 132

银鱼蛋炒饭 132

绿豆麦片粥 133

黄花鱼粥 133

冰糖五色粥 133

口蘑香菇粥 133

汤羹类 134

紫菜虾干汤 134

营养菠菜 134

豆角菜花汤 134

豆腐蛋黄汤 135

绿豆冬瓜汤 135

红枣冬菇汤 135

清汤一品鲜 135

虾干粉丝葫芦汤 136

清汤苦瓜 136

黄瓜蛋汤 136

五色紫菜汤 136

藕片汤 137

蛋清银耳汤 137

猪心大枣汤 137

鲤鱼冬瓜汤 137

口蘑豆芽汤 138

鲜莲子银耳汤 138

银耳豆腐汤 138

鲫鱼百合汤 138

丝鲫鱼汤 139

萝卜丝鲫鱼汤 139

海米黄瓜豆腐汤 139

花生凤爪汤 139

豆腐蛋羹 140

四宝上汤 140

苦瓜带鱼汤 140

薏米银耳羹 140

金针鸡丝汤 141

清氽丸子汤 141

五丝酸辣汤 141

火腿白菜汤 141

海米萝卜汤 142

鸡蓉玉米羹 142

鲜菇肉丸汤 142

鸡肝汤 142

皮蛋鸡粒羹 143

银耳鸽蛋汤 143

白果鸡块汤 143

烤鸭白菜羹 143

枸杞羊肉羹 144

羊肉冬瓜汤 144

干贝蘑汤 144

椰盅鸡球汤 144

火锅、沙锅类 145

三鲜火锅 145

家常火锅 145

四生火锅 145

牛肉火锅 146

贵妃鸡火锅 146

沙锅乳鸽 146

沙锅白肉 146

沙锅豆腐 147

沙锅牛肉 147

沙锅鱼头 147

沙锅什锦 147

豆蛋类 148

焦熘豆腐 148

炒麻豆腐 148

木耳炒豆腐 148

红白豆腐 149

玉竹豆腐 149

奶汁豆腐 149

九转豆腐 149

鱼香豆腐 150

糖醋豆腐 150

鸿运豆腐 150

虎皮豆腐 150

熊掌豆腐 151

五柳豆腐 151

铁板豆腐 151

虾仁豆腐 151

虾子烧腐竹 152

口蘑烧腐竹 152

海米烧腐竹 152

椒油腐竹 152

雪菜炒千张 153

炒千张丝 153

家常豆腐皮 153

卤味豆皮 153

韭菜绿豆芽 154

辣椒酱炒豆芽 154

醋烹绿豆芽 154

蒜泥豆角 154

蒜蓉豆苗 155

姜汁豇豆 155

麻酱豆角 155

海米炒豇豆 155

干煸豇豆 156

肉片扁豆 156

姜汁扁豆 156

清炸扁豆 156

芸豆炒肉丝 157

凉拌四季豆 157

辣丝炝四季豆 157

腊肉四季豆 157

素炒碗豆 158

多味煮毛豆 158

香酥青豆 158

三丁炒黄豆 158

肉馅炒蚕豆 159

青椒炒蛋 159

什锦鸡蛋 159

虾仁芙蓉蛋 159

水煎鸡蛋 160

五香咸蛋 160

熘松花蛋 160

五香松花蛋 160