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藜麦生产与应用PDF电子书下载
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- 作 者:(印)博汗格瓦,(印)斯利瓦斯塔瓦著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787030423337
- 页数:252 页
图书介绍:杂粮栽培、生产与应用是农学专业重要的专业课程,其中黎麦是一种重要的杂粮。本书旨在为藜麦的生产和应用做一个全面的介绍。本书分为四个部分,共14章。第一部分对藜麦进行了简介,详细介绍了它的栽培驯化历史和地理分布。第二部分基于形态学、细胞学和基因组学论述了藜麦的分类学地位。第三部分主要讲藜麦的植物学特性和农业生产技术,包括植物学、抗逆能力、生产与管理、病虫害管理、育种及分子研究。第四部分阐述了藜麦的营养价值,并详细介绍了它的营养成分。
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《藜麦生产与应用》目录
第一部分 简介和历史 1
1 引言 3
2 驯化和栽培史 17
3 分布 34
第二部分 系统发育与分类 47
4 分类 49
5 细胞与基因 61
第三部分 植物学特性和农业生产技术 77
6 植物学特性 79
7 生产与田间管理 92
8 抗逆性 104
9 病虫害 126
10 育种 144
11 分子生物学 164
第四部分 组分、经济和市场营销 181
12 化学特性 183
13 皂苷 210
14 从生产到消费的透明度——藜麦产业链的新挑战 230
索引 236
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