食品生产经营人员卫生培训手册 公共场所分册PDF电子书下载

第一章 公共场所的卫生和管理 1

第一节 公共场所概述 1

第二节 公共场所的基本卫生要求 4

第三节 公共场所卫生监督 10

第四节 公共场所的卫生管理 16

第二章 环境和公用物品的清洁与消毒 23

第五节 空气中的污染物 23

第六节 公共场所的环境清洁和维护 29

第七节 公用物品的消毒 33

第三章 各类公共场所的卫生及管理 42

第八节 旅店业卫生 42

第九节 浴室（池）卫生 50

第十节 理发、美发和美容业卫生 57

第十一节 文化娱乐场所卫生 62

第十二节 体育场馆卫生 71

第十三节 游泳场馆卫生 76

第十四节 公园的卫生 83

第十五节 展览馆、图书馆、博物馆、美术馆的卫生 88

第十六节 商场（店）、书店的卫生 95

第十七节 医院候诊室卫生 101

附录：公共场所卫生标准 105