旅游酒店的特许经营网络 理论与实例PDF电子书下载

第一章 导论 1

1.1 研究背景 1

1.1.1 我国旅游产业的发展面临大好形势 1

1.1.2 旅游酒店的管理实践提出了新的研究课题 2

1.1.3 理论研究的不足使本书具有现实目标 4

1.2 研究目标 5

第二章 旅游酒店特许经营网络的概念、特征与现状分析 7

2.1 旅游酒店特许经营网络的概念 7

2.1.1 特许经营的定义 8

2.1.2 特许经营旅游酒店的概念界定 12

2.1.3 旅游酒店特许经营网络的概念界定 14

2.2 旅游酒店特许经营网络的基本特征 17

2.2.1 特许经营的特征 17

2.2.2 特许经营旅游酒店的特征 20

2.2.3 旅游酒店特许经营网络的主要特征 22

2.3 特许经营旅游酒店的优势劣势分析 26

2.3.1 特许酒店的优势和劣势 26

2.3.2 受许酒店的优势和劣势 27

2.4 旅游酒店特许经营网络的现状 28

2.4.1 国外旅游酒店的特许经营及其联盟网络现状 28

2.4.2 国内旅游酒店的特许经营及其联盟网络现状 32

第三章 旅游酒店特许经营网络的形成与竞争优势分析 36

3.1 旅游酒店特许经营网络产生的背景与动因 36

3.1.1 宏观背景 36

3.1.2 微观动因 40

3.2 旅游酒店特许经营网络形成的理论解释 44

3.2.1 经济学和管理学解释 44

3.2.2 特许经营旅游酒店的特许经营体系形成过程 47

3.3 旅游酒店特许经营网络的组织形式 49

3.3.1 组织结构 49

3.3.2 旅游酒店特许经营网络的联结机理 55

3.4 旅游酒店特许经营网络的竞争优势 59

3.4.1 组织优势 59

3.4.2 管理优势 62

3.4.3 成本优势 63

第四章 旅游酒店特许经营网络的运行 65

4.1 特许经营旅游酒店的运行 65

4.1.1 特许酒店的联盟行为分析 65

4.1.2 受许酒店的联盟行为分析 75

4.2 旅游酒店特许经营网络的运行机制 82

4.2.1 品牌特许与管理机制 82

4.2.2 服务支持与激励机制 83

4.2.3 知识学习与创新机制 86

4.3 旅游酒店特许经营网络的运行平台 88

4.3.1 知识共享平台 88

4.3.2 信息管理平台 90

4.3.3 持续创新平台 91

第五章 旅游酒店特许经营网络运行绩效的评价 93

5.1 旅游酒店特许经营网络运行绩效的含义及其表现形式 94

5.1.1 网络绩效含义的研究现状 94

5.1.2 旅游酒店特许经营网络运行绩效的含义及表现形式 94

5.2 影响旅游酒店特许经营网络运行绩效的关键因素分析 96

5.2.1 研究设计 97

5.2.2 测项分析过程 103

5.3 旅游酒店特许经营网络绩效的评价模型 109

5.3.1 网络绩效评价的难点与特点 109

5.3.2 旅游酒店特许经营网络绩效评价方法的选择 110

5.3.3 旅游酒店特许经营网络绩效的评价指标体系 111

5.3.4 旅游酒店特许经营网络运行绩效的模糊综合评价模型 113

5.3.5 特许经营联盟网络绩效得分 119

第六章 旅游酒店特许经营网络的治理 120

6.1 旅游酒店特许经营网络治理的理论框架 122

6.1.1 网络治理理论的发展 122

6.1.2 旅游酒店特许经营网络治理的理论框架 123

6.2 网络的治理动因与治理模式 124

6.2.1 治理动因 124

6.2.2 治理模式 127

6.3 网络的治理理念和治理结构 129

6.3.1 治理理念：“控制决定成败” 129

6.3.2 治理结构 135

6.4 旅游酒店特评经营网络的治理机制和治理目标 138

6.4.1 治理机制 138

6.4.2 治理目标 143

第七章 特许经营旅游酒店网络的治理环境建设 145

7.1 网络内部环境建设 147

7.1.1 注重客户关系管理，为客人创造良好的消费环境 147

7.1.2 建设开放的企业文化，为酒店营造良好的工作环境 148

7.1.3 强化酒店周边合作，为酒店发展创建良好的社区环境 149

7.1.4 深化特许行为治理，为成员酒店提供良好的网络环境 149

7.2 网络外部环境建设 150

7.2.1 法律环境建设 150

7.2.2 经济环境 154

7.2.3 社会环境 156

第八章 旅游酒店特许经营网络治理的实例分析：以“如家”“速8”酒店网络为例 160

8.1 如家酒店 161

8.1.1 如家酒店的背景 161

8.1.2 如家酒店的发展 162

8.1.3 如家酒店的特许经营体系及其运行 164

8.1.4 如家酒店的网络建设 169

8.1.5 如家酒店的网络绩效 170

8.1.6 如家酒店的网络治理 171

8.2 速8酒店 173

8.2.1 速8酒店的背景 173

8.2.2 速8酒店的发展 174

8.2.3 速8酒店的特许经营体系及其运行 177

8.2.4 速8在中国的网络建设 181

8.2.5 速8酒店的网络绩效 183

8.2.6 速8酒店的网络治理 185

8.3 几点启示 186

参考文献 190

后记 197