苏州本土品牌企业发展报告 老字号卷PDF电子书下载

概述篇 3

苏州老字号的前世今生 3

苏州市老字号企业发展概述 12

苏州市“中华老字号”企业调查分析报告 28

地区篇 39

太仓市老字号发展报告 39

昆山市老字号发展报告 46

苏州市吴中区老字号发展报告 52

苏州市相城区老字号发展报告 56

苏州市姑苏区老字号发展报告 60

行业篇 69

苏州市食品类老字号发展报告 69

苏州市酱园类老字号发展报告 77

苏州市餐饮类老字号发展报告 84

苏州市建材类老字号发展报告 92

苏州市珠宝首饰类老字号发展报告 100

苏州市工艺类老字号发展报告 110

苏州市医药类老字号发展报告 121

苏州市茶叶类老字号发展报告 129

苏州市酒类老字号发展报告 135

苏州市丝绸类老字号发展报告 143

专题篇 153

老字号研究：一个文献综述 153

国内外对老字号保护的措施及其启示 162

老字号的法律保护 166

老字号文化的传承与保护——从苏州老字号文化展示馆谈起 178

苏州老字号品牌的文化内涵 181

苏州老字号与旅游经济发展 185

吴江丝绸业老字号发展问题与对策 193

案例篇 201

香飘350年——陆稿荐的保护和发展 201

稻香村的起源和发展 205

天福西瓜子的传承和创新 213

采芝斋的历史发展与品牌文化 216

太仓牌肉松的百年传承 222

万福兴糕团的传承与发展 228

松鹤楼的传承和创新 234

羊业老号绽新蕾——升美斋羊肉店的传承和发展 240

天人合一，变土为金——陆慕御窑金砖工艺的传承与发展 243

子冈玉坊——中国最早琢玉品牌文化的传承与创新 247

恒孚银楼的传承与创新 251

如意檀香扇的历史发展与生产工艺 259

雷允上的历史沿革与生产经营变革 263

名声如雷，允称上乘——雷允上老字号传承之思考 272

茶中半日偷消闲——三万昌的历史沿革和发展 279

醇香美酒醉百年——沙洲优黄的传承和创新 284

餐饮老字号的体验营销策略探讨——以苏州得月楼为例 289

附录一 苏州市老字号企业发展情况调查问卷 302

附录二 相关政策法规 307

商务部关于实施“振兴老字号工程”的通知 307

“中华老字号”认定规范（试行） 309

关于保护和促进老字号发展的若干意见 311

国家级非物质文化遗产保护与管理暂行办法 316

江苏省企业著名字号认定和保护办法 319

苏州市企业知名字号认定和保护办法 323

附录三 苏州市老字号创办年表 326

附录四 苏州市老字号企业名单 334