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我家拿手菜
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:袁小冬等主编
  • 出 版 社:济南:山东科学技术出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787533158132
  • 页数:176 页
图书介绍:本书的创作资源是以济南电视台都市频道黄金档节目《冬吃萝卜夏吃姜》为基础,该节目收视率较高,档期为每天的五点半到六点,其中包含三个内容:小冬说健康,我家拿手菜以及生活大明星,其中我家拿手菜收视率最高,起始观众大多集中在中老年观众,但随着节目的推广,一批年青观众也加入了该节目的收视群体,节目主要内容集合了全省以及外省的百姓大众自己家中的精美食谱以及烹饪绝招,与其他出版社出版的大而全以及高档菜为主的菜谱类图书有所区别,该书拟在封面及推广中体现“藏在民间的烹饪高招”为理念。同时在制作形式以及装帧设计方面以方便读者阅读和实用为主,创新求实。
《我家拿手菜》目录
标签:拿手菜 主编

1.杭椒牛柳 8

2.炭烧肉 9

3.咸蛋黄焗南瓜 11

4.八宝饭 12

5.冰糖蒸金瓜 14

6.风味茄子 15

7.腊八蒜爆羊肉 17

8.沙律面包虾 18

9.素排骨 20

10.杏鲍菇扣三丁 22

11.雪冬肉丝 24

12.银丝炒和粉 25

13.炸素鳝 26

14.八宝鲳鱼 28

15.拔丝地瓜 29

16.话梅小排 31

17.黄金饼 32

18.鸡蛋包豆腐 33

19.金玉春卷 34

20.菊花鱼片汤 36

21.珊瑚藕片 37

22.水烹鸡蛋 38

23.水煮肉片 39

24.松菇炖鸡 41

25.蒜蓉芸豆 42

26.葱油鲤鱼 43

27.粉蒸肉 45

28.金玉满堂 47

29.酸菜炖白肉 49

30.香辣牛蛙 50

31.爆炒腰花 51

32.葱椒鸡 53

33.鲫鱼萝卜条 55

34.藕遇甜蜜蜜 56

35.五色开胃菜 58

36.西班牙风情 59

37.羊肚汤 61

38.荸荠炒肉片 62

39.法式红酒大虾 63

40.巧媳妇汤 64

41.蒜瓣红烧肉 66

42.太阳花 68

43.五彩西芹 69

44.西红柿炖牛腩 71

45.川贝雪梨炖排骨 72

46.地中海鲈鱼 74

47.俄式牛肉汤 75

48.干烧武昌鱼 77

49.三杯猴头菇 78

50.咖喱鸡饭 80

51.一锅焖 81

52.韩式裙带汤 83

53.龙凤西兰 84

54.如意蔬菜卷 86

55.赛螃蟹 88

56.十全十美 90

57.养胃汤 92

58.鱼香肉丝 94

59.枸杞黄焖鸡 96

60.海鲜疙瘩汤 97

61.喷香金沙虾 99

62.蒜爆里脊木瓜盅 100

63.微波鸡翅 101

64.家常鲅鱼 103

65.辣子鸡 104

66.萝卜炖排骨 106

67.米香海参 107

68.啤酒鲶鱼 109

69.肉末豆腐 110

70.手抓蘑菇 111

71.寿司 112

72.香干菠菜塔 114

73.养生豆腐宝 115

74.优格蔬菜卷 117

75.冬瓜丸子 118

76.豆豉蛋 119

77.番茄鱼 120

78.滑蛋虾仁 122

79.大虾萝卜丝 123

80.台式三杯鸡 124

81.蓑衣茄子 125

82.窝蛋菠菜 126

83.蜈蚣腰丝 127

84.象形木瓜 129

85.菠萝鸡丁 130

86.炒三丁 131

87.家常熬鱼头 132

88.茄汁大虾 133

89.鲜辣豆腐 134

90.宫保鸡丁 135

91.枸杞炒鸡 137

92.枸杞花蹄 139

93.?鱼肉丸 141

94.韭香茄盒 142

95.爽口泡菜 144

96.糖醋山药 145

97.荸荠肉丸 146

98.咸鸭蛋两吃 148

99.营养合菜 149

100.菠萝咕噜肉 151

101.京酱肉丝 152

102.日本长寿菜 154

103.四宝瓜汤 155

104.蒜爆羊肉 156

105.无水排骨 157

106.西瓜烙 158

107.香椿山药 160

108.玉米芹菜饼 161

109.蒸碗 162

110.鲅鱼水饺 163

111.翡翠大虾 165

112.黑椒烤鸡翅 166

113.熘肝尖 168

114.柳条炖小鱼 169

115.莲藕煲排骨 170

116.宋记虾仁 171

117.糖醋里脊 172

118.鱼腥草炒香肠 174

119.蒸春卷 175

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