世界葡萄酒版图 法国葡萄酒新指南 法国卷 精PDF电子书下载
- 电子书积分：14 积分如何计算积分？
- 作 者：（加）雅克·奥洪，陈媛译
- 出 版 社：北京：电子工业出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787121221927
- 页数：414 页
图书介绍：说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，大师带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美食的搭配……这本书会让您成为法国葡萄酒专家。
《世界葡萄酒版图 法国葡萄酒新指南 法国卷 精》目录
序言 7
前言 8
原产地命名监管制度AOC 10
受到指责的AOC 14
怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片 15
阿尔萨斯和洛林地区 23
波尔多 39
勃艮第 79
夏布利产区/夜丘区/博讷产区 89
夏隆内丘/马贡区 145
博若莱 161
香槟 179
夏朗德皮诺 197
科西嘉 203
汝拉 215
朗格多克-鲁西荣 227
普罗旺斯 261
萨瓦 281
西南产区 291
卢瓦尔河谷 317
罗纳河谷 363
术语表 402
酒名索引 407
参考书目 413
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