中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册 2013版PDF电子书下载

缩略语 1

一、膳食营养素参考摄入量（DRIs）的基本概念 3

二、《中国居民DRIs（2013版）》涉及的营养素和其他膳食成分 6

三、DRIs的应用 8

四、中国居民DRIs速查表 12

（一）按营养素分类的DRIs速查表 12

表1-1 中国居民膳食能量需要量（EER） 12

表1-2 中国居民膳食蛋白质参考摄入量（DRIs） 14

表1-3 中国居民膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量（DRIs） 15

表1-4 中国居民膳食常量元素参考摄入量（DRIs） 16

表1-5 中国居民膳食微量元素参考摄入量（DRIs） 18

表1-6 中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量（DRIs） 20

表1-7 中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量（DRIs） 22

（二）按指标分类的DRIs速查表 24

表2-1 中国居民膳食微量营养素平均需要量（EAR） 24

表2-2 中国居民膳食矿物质推荐摄入量／适宜摄入量（RNI/AI） 26

表2-3 中国居民膳食维生素推荐摄入量／适宜摄入量（RNI/AI） 28

表2-4 中国居民膳食微量营养素可耐受最高摄入量（UL） 30

表2-5 中国居民膳食宏量营养素可接受范围（AMDR） 32

表2-6 中国居民膳食营养素建议摄入量（PI） 34

表2-7 中国居民膳食水适宜摄入量（AI） 35

表2-8 中国成人其他膳食成分特定建议值（SPL）和可耐受最高摄入量（UL） 36