餐旅财务管理 第2版PDF电子书下载

第1篇 餐旅财务管理基础篇 2

CHAPTER 01 餐旅财务管理概论 2

1-1餐旅产业简介 2

1-2餐旅财务管理简介 4

1-3餐旅业企业组织型态 6

CHAPTER 02 金融市场与机构 13

2-1金融市场种类 14

2-2金融市场结构 18

2-3金融机构种类 22

CHAPTER 03 资金的时间价值 29

3-1终值与现值 30

3-2年金终值与现值 37

3-3有效年利率 49

CHAPTER 04 经营绩效指标分析 57

4-1财务报表分析概论 58

4-2财务比率介绍 63

4-3财务比率分析比较 77

4-4餐旅业特殊经营绩效指标 82

第2篇 资金融通管道篇 91

CHAPTER 05 银行与租赁 93

5-1银行融资 94

5-2租赁融资 98

CHAPTER 06 股权市场 105

6-1股票基本特性 106

6-2股票价格探讨 112

6-3股票上市 116

6-4库藏股 120

CHAPTER 07 债务市场 127

7-1短期债务市场 128

7-2长期债务市场 133

第3篇 资金投资评估篇 153

CHAPTER 08 投资报酬与风险 155

8-1报酬率的衡量 156

8-2风险的衡量 162

8-3风险的种类 166

CHAPTER 09 投资组合概论 171

9-1投资组合报酬与风险 172

9-2投资组合的风险分散 175

CHAPTER 10 投资计画的评估方法 183

10-1回收期间法（折现回收期间法） 184

10-2净现值法 187

10-3获利指数法 190

10-4内部报酬率法 192

第4篇 资金管理运用篇 201

CHAPTER 11 短期营运资金 203

11-1营运资金概论 204

11-2营运资金管理 214

CHAPTER 12 长期资本支出 227

12-1资本支出简介 228

12-2长期资本来源 229

12-3长期资金的成本 234

CHAPTER 13 股利政策 243

13-1股利概念 244

13-2股利政策理论 247

13-3股利发放政策 249

第5篇 财务管理专题篇 257

CHAPTER 14 企业并购 259

14-1并购的简介 259

14-2并购的动机与防御方法 263

CHAPTER 15 汇率管理 271

15-1汇率简介 272

15-2外汇市场 275

CHAPTER 16 衍生性金融商品 281

16-1衍生性金融商品简介 282

16-2衍生性金融商品的种类 285

APPENDIX 附录 299

表A-1终值利率因子表（FVIF） 300

表A-2现值利率因子表（PVIF） 302

表A-3年金终值利率因子表（FVIFA） 304

表A-4年金现值利率因子表（PVIFA） 306

英中名词对照 308

个案影片明细 317