顶级酒庄传奇 1PDF电子书下载
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- 作 者:刘永智著
- 出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787534158377
- 页数:259 页
图书介绍:历时150年以上的波尔多分级制度,如今已沦为过时的历史产物。12世纪占地不到2公顷的罗曼尼-康帝庄园(Domaine de la Romanée-Conti),是如何称霸酒林数百年,至今仍屹立不摇的?20世纪最伟大的酿酒人亨利·佳叶(Henri Jayer),是怎么超越罗曼尼-康帝,写下酒林传奇的?超越DOCG法规的超级托斯卡纳,是凭借什么样的梦幻酒质,改写意大利的葡萄酒历史的?……本书作者历时5年,实访直击全球33家顶级名庄的传奇风采,从历史名庄到新起之秀,从风土环境谈到人文背景,从葡萄品种谈到酒标由来。
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《顶级酒庄传奇 1》目录
Part Ⅰ 五大酒庄 15
知性贵族 15
木桐故我 24
酒林霸主 32
玛歌的前世今生 39
波都名庄之源 45
PartⅡ 贵腐甜酒 57
可酌饮的澄阳 57
德酒工艺顶峰 64
PartⅢ 自然动力法 77
罗亚尔河自然动力醇酒 77
Part Ⅳ 阿尔萨斯 87
三女当家 87
风土为姓·品种为名 92
风土极限主义者 98
Part Ⅴ 勃艮第 105
超凡入圣 105
酒如其人 114
香贝丹之王 122
高登山的御赐美酿 128
PartⅥ 亨利·佳叶 139
最具佳叶酿酒神髓 139
柔美化的佳叶风格 146
Part Ⅶ 超级托斯卡纳 155
意大利6世纪酿酒传承 155
托斯卡纳滨海名庄 162
Part Ⅷ 香槟&气泡酒 173
王者柔情 173
依然库克! 180
意大利气泡酒之最 188
酒神之丘 194
Part Ⅸ 教皇新堡 203
特立独行不可一世 203
五代传承经典风味 208
浴火重生老牌经典 213
饶具勃艮第风情的教皇庄园 218
Part X 瓦波利切拉 227
阿玛隆内最佳国际推广大使 227
老牌新貌 232
大师中的大师 237
意大利五大酒庄之一 242
Part Ⅺ 圣十字山 249
“巴黎评判”最大赢家 249
嬉皮文学家之酒 254
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