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顶级酒庄传奇  1
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顶级酒庄传奇 1PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:刘永智著
  • 出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787534158377
  • 页数:259 页
图书介绍:历时150年以上的波尔多分级制度,如今已沦为过时的历史产物。12世纪占地不到2公顷的罗曼尼-康帝庄园(Domaine de la Romanée-Conti),是如何称霸酒林数百年,至今仍屹立不摇的?20世纪最伟大的酿酒人亨利·佳叶(Henri Jayer),是怎么超越罗曼尼-康帝,写下酒林传奇的?超越DOCG法规的超级托斯卡纳,是凭借什么样的梦幻酒质,改写意大利的葡萄酒历史的?……本书作者历时5年,实访直击全球33家顶级名庄的传奇风采,从历史名庄到新起之秀,从风土环境谈到人文背景,从葡萄品种谈到酒标由来。
《顶级酒庄传奇 1》目录
标签:顶级 传奇

Part Ⅰ 五大酒庄 15

知性贵族 15

木桐故我 24

酒林霸主 32

玛歌的前世今生 39

波都名庄之源 45

PartⅡ 贵腐甜酒 57

可酌饮的澄阳 57

德酒工艺顶峰 64

PartⅢ 自然动力法 77

罗亚尔河自然动力醇酒 77

Part Ⅳ 阿尔萨斯 87

三女当家 87

风土为姓·品种为名 92

风土极限主义者 98

Part Ⅴ 勃艮第 105

超凡入圣 105

酒如其人 114

香贝丹之王 122

高登山的御赐美酿 128

PartⅥ 亨利·佳叶 139

最具佳叶酿酒神髓 139

柔美化的佳叶风格 146

Part Ⅶ 超级托斯卡纳 155

意大利6世纪酿酒传承 155

托斯卡纳滨海名庄 162

Part Ⅷ 香槟&气泡酒 173

王者柔情 173

依然库克! 180

意大利气泡酒之最 188

酒神之丘 194

Part Ⅸ 教皇新堡 203

特立独行不可一世 203

五代传承经典风味 208

浴火重生老牌经典 213

饶具勃艮第风情的教皇庄园 218

Part X 瓦波利切拉 227

阿玛隆内最佳国际推广大使 227

老牌新貌 232

大师中的大师 237

意大利五大酒庄之一 242

Part Ⅺ 圣十字山 249

“巴黎评判”最大赢家 249

嬉皮文学家之酒 254

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