光照敏感型白化茶PDF电子书下载

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作者：王开荣，李明，梁月荣等著
出版社：杭州：浙江大学出版社
出版年份：2014
ISBN：9787308139724
页数：229 页

图书介绍：白化茶是新梢生育过程中因叶绿素合成受阻、芽叶色泽呈白色或黄色等趋白色表现的茶树种质资源。按当前白化茶种质资源的白化芽叶色泽，区分为白色、黄色、复色等色系。光照敏感型白化茶，或光敏型白化茶，它的典型外观特征是黄色，因此，白化也可称为“黄化”，茶树可称为“黄叶茶”。近年来白化茶资源开发表明，白化的变异类型、色泽及白化启动、形态、持白期等性状各不相同，白化表达十分丰富，已经形成一大特殊种质类群。共计九章，分别是：概述（白化茶分类等概说）、种质资源（栽培品种）、种苗繁育、茶园建设、茶园管理、鲜叶技术、加工技术、品质鉴评、综合利用等技术，并附录《黄金芽茶标准》。本书重点介绍了光照敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术，强调了生产实用性，主要供茶业科技人员和生产者参考。

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《光照敏感型白化茶》目录

标签：白化茶王光照

第一章绪论 1

第二章种质资源 17

第一节黄金芽 17

第二节御金香 25

第三节家系品种 33

第三章扦插育苗 43

第一节育苗基础 43

第二节育穗技术 48

第三节建立苗圃 52

第四节苗圃管理 59

第四章茶园建设 69

第一节茶园条件 69

第二节茶园垦建 74

第三节茶苗种植 80

第五章茶园管理 86

第一节树冠培育 86

第二节光照管理 94

第三节土壤管理 102

第四节病虫防治 106

第五节生理保护 114

第六章鲜叶技术 120

第一节鲜叶质量 120

第二节采摘技术 127

第三节摊青技术 130

第七章加工技术 135

第一节绿茶工艺 136

第二节红茶工艺 145

第三节青茶工艺 151

第四节黄茶工艺 156

第八章品质评审 159

第一节感官品质 159

第二节生化品质 170

第三节质量安全 178

第九章综合利用 183

第一节园林绿化 183

第二节花果利用 191

第三节食材开发 201

附录宁波市地方标准（DB 3302/T061-2008）黄金芽茶 205

主要参考文献 223

索引 225

跋 228

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