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饭店洗涤服务

饭店洗涤服务

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作者：胡松波主编；杨国强，叶华平副主编
出版社：北京：中国人民大学出版社
出版年份：2014
ISBN：9787300195988
页数：154 页

图书介绍：本教材以工作任务来引领专业知识和专业技能的学习，突出学生服务技能的训练和提高解决问题的能力，增强学生的就业竞争力和岗位适应力，主要编写了酒店布草用品，员工制服和客人衣物的收发，洗涤、熨烫等的流程和相关操作技能，着眼于洗衣布草的工作流程，并贯穿岗位技能和相关理论知识，并努力实践教学做合一，培养学生的综合能力。

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《饭店洗涤服务》目录

标签：主编洗涤饭店服务

工作项目一初探饭店洗涤部 1

任务一走进饭店洗涤部 2

任务二了解饭店洗涤部的工作要求 6

工作项目二正确收发饭店布草和制服 24

任务一认识饭店布草 25

任务二收发饭店布草 33

任务三收发饭店制服 42

工作项目三有序洗涤饭店布草 56

任务一认识洗涤剂，去除污垢 57

任务二认识设备，操作设备 70

任务三洗涤布草，整理布草 77

工作项目四有效管理饭店布草 102

任务一布草控制 103

任务二布草保管 111

工作项目五饭店客衣服务 122

任务一客衣收发服务 123

任务二客衣洗涤服务 130

任务三客衣洗涤投诉 145

参考文献 154

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