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第一章 绪论 1

第一节 生态环境中微生物的作用 1

一、环境问题 1

二、微生物在生态环境中的作用 2

第二节 微生物概述 3

一、微生物的分类与命名 3

二、微生物的特点 4

三、微生物对人类的影响 7

第三节 环境微生物学研究的内容和任务 8

复习与思考题 9

第二章 微生物的主要类群 10

第一节 原核微生物 10

一、细菌 10

二、放线菌 24

三、蓝细菌 26

四、其他原核微生物 28

第二节 真核微生物 29

一、原生动物 30

二、微型后生动物 35

三、藻类 38

四、真菌 41

第三节 非细胞型微生物——病毒 48

一、病毒的定义和特点 48

二、病毒的形态和构造 48

三、病毒的增殖 51

复习与思考题 56

第三章 微生物生理 57

第一节 微生物酶 57

一、酶的定义和组成 57

二、酶蛋白的结构 58

三、酶的活性中心 61

四、酶的分类与命名 62

五、酶的催化特性 63

六、影响酶促反应速度的因素 65

第二节 微生物的营养 71

一、微生物的营养物质及其功能 71

二、微生物的营养类型 73

三、培养基 75

四、物质进出微生物细胞 79

第三节 微生物的产能代谢 83

一、发酵 83

二、有氧呼吸 89

三、无氧呼吸 92

四、能量转换 95

复习与思考题 96

第四章 微生物的生长和遗传变异 98

第一节 微生物的生长及其控制 98

一、微生物的生长 98

二、环境因素对微生物生长的影响 106

三、微生物生长的控制 112

第二节 微生物的遗传变异 117

一、微生物的遗传 117

二、微生物的变异 129

三、微生物遗传变异的应用 133

第三节 菌种的衰退、复壮和保藏 136

一、菌种的衰退和复壮 136

二、菌种的保藏 138

复习与思考题 139

第五章 微生物生态 140

第一节 土壤微生物生态 140

一、土壤的生态条件 140

二、土壤中微生物的种类、数量和分布 141

三、土壤自净作用和污水灌溉 142

第二节 水体微生物生态 143

一、水体的生态条件 143

二、水体中微生物的种类、数量和分布 143

三、水体的自净作用 146

四、污染水体生物系统 147

五、水的卫生细菌学检验 148

六、水中微生物的控制 154

第三节 空气微生物生态 155

一、空气中微生物的来源 155

二、空气中微生物的种类、数量和分布 155

三、空气中微生物的卫生标准 156

四、空气中微生物的检验 157

第四节 微生物的生物环境 158

一、互生 158

二、共生 159

三、拮抗 160

四、寄生 161

复习与思考题 161

第六章 微生物对环境的污染和危害 163

第一节 水体富营养化 163

一、富营养化形成的条件 163

二、富营养化的危害 165

三、富营养化的防治 166

第二节 微生物代谢产物对环境的污染 166

一、微生物毒素 167

二、含氮化合物 170

三、气味代谢物 171

四、酸性矿水 172

第三节 病原微生物 173

一、空气中的微生物污染 173

二、水中的微生物污染 174

三、土壤中的病原微生物 175

复习与思考题 176

第七章 微生物在自然界物质循环中的作用 177

第一节 碳循环 178

一、微生物分解有机质的一般途径 178

二、淀粉的转化 179

三、纤维素的转化 181

四、半纤维素的转化 183

五、果胶质的转化 183

六、脂肪的转化 184

七、木质素的转化 187

八、烃类物质的转化 188

第二节 氮循环 190

一、蛋白质的转化 191

二、尿素的转化 193

三、硝化作用 193

四、反硝化作用 194

五、固氮作用 195

第三节 硫循环 196

一、含硫有机物的转化 197

二、无机硫化物的转化 197

第四节 磷循环 199

一、含磷有机物的转化 200

二、无机磷化合物的转化 200

第五节 金属的转化 201

一、汞的转化 201

二、砷的转化 203

三、硒 205

四、铁、锰的转化 206

五、其他金属的转化 207

第六节 人工合成有机物的降解和转化 208

一、农药的微生物降解 208

二、多氯联苯 211

三、二噁英的微生物降解 212

复习与思考题 213

第八章 有机污染治理中微生物的作用 214

第一节 水体中有机污染的微生物处理 214

一、好氧微生物处理 215

二、厌氧生物处理 224

三、微生物的生态处理 227

四、废水的生物脱氮除磷 230

第二节 固体和气体有机废物的微生物处理 233

一、固体有机废物的微生物处理 233

二、气体有机废物的微生物处理 236

复习与思考题 239

第九章 微生物技术在环境保护中的作用 241

第一节 细胞工程与环境保护 241

一、基本概念 242

二、细胞工程的应用 242

第二节 酶工程与环境保护 244

一、基本概念 244

二、酶工程的应用 245

第三节 发酵工程与环境保护 247

一、基本概念 248

二、固体发酵 248

三、有机废物生产饲料 248

第四节 微生物修复技术 249

一、微生物修复的基本原理 249

二、污染环境微生物修复技术的应用 251

第五节 微生物与可持续发展 254

一、微生物与清洁生产 255

二、微生物与废物资源化 258

复习与思考题 259

第十章 实验 260

实验一 显微镜的使用及细菌、放线菌和蓝细菌个体形态的观察 260

实验二 霉菌、酵母菌、藻类及原生动物形态的观察 266

实验三 微生物细胞的计数 267

实验四 微生物的染色 269

实验五 培养基的制备和灭菌 272

实验六 细菌纯种分离、培养和接种技术 277

实验七 细菌菌落总数（CFU）的测定 281

实验八 总大肠菌群的测定 284

实验九 耐热大肠菌（粪大肠菌群）的测定 288

实验十 空气微生物的检测 290

实验十一 酚降解菌的驯化、分离与筛选 292

附录 294

附录1 教学用染色液的配制 294

附录2 几种常用染色方法 296

附录3 教学用培养基 297

附录4 显微镜的保养 298

附录5 总大肠菌群MPN检索表 299

参考文献 303