酒店宾馆早会管理PDF电子书下载

第一章 酒店宾馆早会认知第一节 早会的目的 2

营造工作气氛 4

进行工作安排 5

员工教育指导 6

传递企业信息 7

第二节 早会的内容 7

确认出勤 8

齐唱歌曲、朗读经营理念 9

分享个人感想 9

工作总结 11

工作安排 12

明确工作要求 13

传达企业相关信息 14

交代特别注意事项 14

第三节 早会成功的要点 15

要充分准备 16

无论遇到什么困难都要召开 17

不搞一言堂 18

注重创新，有效利用 19

多鼓励，少批评 20

平时做足功课，大量收集资料，以备参考 23

第四节 早会的策划 24

早会站姿的设计 24

早会问候语的设计 25

早会口号的设计 28

早会的频率与时间分配 29

早会流程的设计 30

早会主持人的安排 34

第二章 酒店宾馆早会准备第一节 酒店宾馆早会准备 38

早会讲解的内容 38

早会讲解内容准备的步骤 39

早会报告单 39

第二节 前厅部早会准备 40

填写工作总结 41

确定第二天的工作重点 43

理出第二天早会要讲的内容和要点 47

第三节 客房部早会准备 49

填写工作总结 50

确定第二天的工作重点 51

理出第二天早会要讲的内容和要点 53

第四节 餐饮部早会准备 55

填写工作总结 55

确定第二天的工作重点 59

理出第二天早会要讲的内容和要点 60

第五节 康乐部早会准备 62

填写工作总结 63

确定第二天的工作重点 66

理出第二天早会要讲的内容和要点 67

第六节 保安部早会准备 69

填写工作总结 70

确定第二天的工作重点 72

理出第二天早会要讲的内容和要点 74

第三章 酒店宾馆早会主持第一节 控制好时间 78

把握好早会的主题 79

为早会规定节奏 81

合理、灵活地调整早会节奏 82

第二节 要保持互动 84

早会站的样式 84

鼓励员工参与 84

让员工积极发言 85

采用复述的方法来保证员工的互动参与 86

促进员工之间的分享 88

第三节 要有效地表达 90

有效表达的重要性 91

有效表达的基本要求 91

怎样进行有效表达 93

灵活运用体态语言 98

第四节 要积极聆听 107

聆听的原则 109

有效聆听的四步骤 110

聆听的五个层次 112

积极聆听的技巧 116

要有效反馈 118

第四章 酒店宾馆早会跟进第一节 早会的评估 122

主管自我评估 122

早会主持人的评估 124

早会员工参与度的评估 126

第二节 早会工作的落实 130

整理出早会中反映的问题 131

跟踪计划的执行 131

附录 138

附录一：早会口号示例 138

附录二：早会事实案例 140

附录三：早会游戏 158

附录四：早会故事 162

附录五：酒店宾馆常用英语 166