零基础学做西点PDF电子书下载

Part 1 会用工具认得材料 12

做西点常用的工具 12

家用烤箱 12

特氟龙烤盘 12

搅拌器 12

电动搅拌器 12

擀面杖 12

开酥擀棍 12

木棍 13

刮板 13

长柄刮板 13

刷子 13

筛网 13

裱花袋 13

花嘴 13

剪刀 13

量杯 14

量勺 14

电子秤 14

高温手套 14

高温布 14

锯刀 14

抹刀 14

蛋糕纸杯 14

吐司模 15

蛋挞模 15

蛋糕模 15

布丁模 15

椭圆圈模 15

各式压模 15

平底锅 15

转盘 15

做西点常用的材料 16

高筋面粉 16

低筋面粉 16

糖粉 16

泡打粉 16

酵母 16

塔塔粉 16

玉米淀粉 17

杂粮粉 17

奶粉 17

食粉 17

杏仁粉 17

可可粉 17

咖啡粉 17

抹茶粉 17

香草粉 18

芝麻粉 18

果冻粉 18

鱼胶粉 18

色拉油 18

黄油 18

酥油 18

片状酥油 18

白奶油 19

淡奶油 19

植物鲜奶油 19

牛奶 19

炼奶 19

忌廉 19

鸡蛋 19

细砂糖 19

食盐 20

黑色巧克力 20

牛奶巧克力 20

芝麻 20

花生仁 20

核桃仁 20

瓜子仁 20

杏仁片 20

燕麦片 21

芝士片 21

吉利丁片 21

草莓馅 21

芒果馅 21

香橙果酱 21

透明果酱 21

沙拉酱 21

花生酱 22

蓝莓 22

桑葚 22

草莓 22

蜂蜜 22

椰丝 22

提子干 22

肉松 22

Part 2 馋嘴曲奇＆饼干 24

馋嘴 曲奇 24

大米抹茶曲奇 24

罗蜜雅饼干 25

巧克力腰果曲奇 25

摩卡曲奇 26

巧克力曲奇 27

樱桃曲奇 28

迷你巧克力派曲奇 29

曲奇饼 30

奶酥饼 30

星星小西饼 31

奶油曲奇 31

芝麻曲奇球 32

红茶曲奇 33

椰子曲奇 34

奶粉曲奇 35

厚实松软 松饼 36

槽子松饼 36

枫糖鲜奶松饼 37

果酱松饼 37

格子松饼 38

可可松饼 38

香芋松饼 39

小松饼 39

红莓松饼 40

苹果松饼 41

抹茶松饼 42

巧克力松饼 43

大豆糯米松饼 44

椰子汁松饼 44

糯米果仁小甜饼 45

奶油松饼 45

花生腰果松饼 46

艾草英式松饼 47

酸奶松饼 48

比斯考提 49

巧克力华夫饼 50

华夫饼 50

铜锣烧 51

红豆铜锣烧 51

一人一口酥 酥饼 52

香口派 52

手指酥饼 53

葡萄酥饼 53

巧克力杏仁酥饼 54

巧克力酥饼 54

杏仁蜂蜜酥饼 55

布列塔尼酥饼 55

铜板酥 56

紫薯酥饼 57

白兰酥饼 58

全麦核桃酥饼 58

红糖桃酥 59

香辣条 59

香草酥饼 60

圣诞饼干 61

巧克力手指酥饼 62

格格花心酥饼 62

贝果干酪酥饼 63

黄金烧 63

百变生妙趣 压模饼干 64

巧克力牛奶饼干 64

圣诞姜饼人 65

圣诞树饼干 65

果糖饼干 66

花式饼干 66

蓝莓果酱小饼干 67

奶酪饼干 67

卡雷特饼干 68

奶油饼干 69

心心相印 70

心心苏打饼干 70

迷你肉松饼干 71

巧克力饼干 71

生奶油香草烤饼 72

小西饼 72

心心相印饼干 73

星星圣诞饼干 73

巧克力花式酥饼 74

牛奶块 74

Part 3 感受蛋糕的幸福滋味 76

海绵蛋糕 76

抹茶玛德琳 76

香蕉海绵蛋糕 77

胡萝卜蛋糕 77

巧克力抹茶蛋糕 78

海绵蛋糕 78

奥地利北拉冠夫蛋糕 79

蜂蜜海绵蛋糕 79

奶茶磅蛋糕 80

香蕉蛋糕 81

富士蛋糕 82

翡翠蛋糕 83

红茶海绵蛋糕 84

红豆蛋糕 84

巧克力海绵蛋糕 85

香草布丁蛋糕 85

柳橙蛋糕 86

提子蛋糕 86

布朗尼斯蛋糕 87

熔岩蛋糕 87

三明治蛋糕 88

奶油蛋糕 89

维也纳蛋糕 90

红豆芝士蛋糕 90

坚果巧克力蛋糕 91

格格蛋糕 91

瑞士松糕 92

英式红茶奶酪 92

绿野仙踪 93

双色纸杯蛋糕 93

慕斯蛋糕 94

芝士巧克力慕斯 94

草莓慕斯蛋糕 95

巧克力慕斯蛋糕 95

圆柱慕斯蛋糕 96

草莓奶油慕斯蛋糕 96

提子慕斯蛋糕 97

黑米慕斯蛋糕 97

草莓果酱慕斯蛋糕 98

柳橙慕斯蛋糕 99

抹茶慕斯 100

蓝莓慕斯 101

香橙玉桂慕斯蛋糕 102

咖啡慕斯蛋糕 103

戚风蛋糕 104

核桃戚风蛋糕 104

巧克力戚风蛋糕 105

杏仁戚风蛋糕 105

红豆戚风蛋糕 106

原味戚风蛋糕 106

可可戚风蛋糕 107

肉松小蛋糕 107

巧克力蛋糕 108

迷你蛋糕 109

芬妮蛋糕 110

金丝蛋糕 111

玛黑莉巧克力蛋糕 112

波士顿派 112

咖啡蛋糕 113

柠檬小蛋糕 113

芝士蛋糕 114

奶油芝士蛋糕 114

红莓芝士蛋糕 115

冻芝士蛋糕 115

大理石冻芝士蛋糕 116

布朗尼蛋糕 116

地瓜芝士蛋糕 117

甜南瓜芝士蛋糕 117

草莓芝士蛋糕 118

樱桃芝士蛋糕 119

芝士蛋糕 120

大理石蛋糕 121

抹茶芝士棒 122

冷冻榴莲芝士蛋糕 122

柠檬芝士蛋糕 123

芝士蛋糕 123

蛋糕卷 124

可可蛋糕卷 124

抹茶红豆卷 125

抹茶蛋糕卷 125

红豆天使蛋糕卷 126

虎皮蛋糕卷 126

彩虹蛋糕卷 127

瑞士蛋糕卷 127

鸳鸯蛋糕卷 128

黑樱桃蛋糕卷 129

海苔蛋糕卷 130

栗子蛋糕卷 130

草莓卷 131

哈密瓜蛋糕卷 131

棉花蛋糕卷 132

斑马蛋糕卷 133

香橙蛋糕卷 134

香芋蛋卷 134

年轮蛋糕卷 135

抹茶年轮蛋糕卷 135

蜂蜜年轮蛋糕卷 136

巧克力年轮蛋糕卷 136

花纹皮蛋糕卷 137

马琪果蛋糕卷 137

香草蛋糕卷 138

长颈鹿纹蛋卷 138

摩卡蛋糕卷 139

马力诺蛋糕卷 139

其他蛋糕 140

草莓拿破仑酥 140

蛋白奶油酥 141

提拉米苏 141

花朵蛋糕 142

勃朗峰蛋糕 143

猕猴桃千层蛋糕 144

千层蛋糕 144

提子千层蛋糕 145

香蕉千层蛋糕 145

甜筒蛋糕 146

金三角蛋糕 147

个性蛋糕 148

蜂巢蛋糕 149

蔓樾莓蛋糕 150

猕猴桃蛋糕 150

金字塔蛋糕 151

法式巧克力蛋糕 151

地瓜丁蛋糕 152

生奶油蛋糕 153

提子哈雷蛋糕 154

瓦那蛋糕 154

香杏蛋糕 155

重油蛋糕 155

杯状蛋糕 156

西洋蛋糕 157

黑森林蛋糕 158

杏仁哈雷蛋糕 158

安格拉斯蛋糕 159

橙香金元宝蛋糕 159

松仁蛋糕 160

花篮蛋糕 161

土豆球蛋糕 162

柠檬马芬 162

巧克力马芬蛋糕 163

马芬蛋糕 163

抹茶马芬蛋糕 164

樱桃马芬 164

樱桃起司 165

黄金乳酪 165

QQ雪卷 166

巧克力甜甜圈 166

Part 4 超人气香浓面包 168

软式面包 168

番茄面包 168

巧克力槽子面包 169

燕麦面包 169

地瓜面包 170

甜南瓜面包 171

番茄热狗丹麦面包 172

甘纳和风面包 173

法国羊角面包 174

橄榄面包 174

爆酱面包 175

杂粮包 175

西蓝花面包 176

大米面包 177

花式水果面包圈 178

咖啡奶香包 179

红豆抹茶面包 180

酥皮板栗面包 180

苹果面包 181

胡萝卜百吉卷 181

香芹卷 182

情丝面包 183

红酒面包 184

玉米面包 185

咖啡面包 186

竹炭餐包 186

红茶面包棒 187

芝麻百吉卷 187

沙拉棒 188

大米麻花甜甜圈 189

法式吐司 190

草莓吐司 190

芝士吐司卷 191

加州吐司 191

菠萝包 192

牛角包 192

美国甜甜圈 193

奶油面包 193

硬式面包 194

意式烤面包 194

司康饼 195

蒜蓉多士 195

长棍面包 196

小法棍面包 197

烤法棍片 198

红豆司康 199

火腿司康 200

水果司康 200

提子司康 201

柠檬司康 201

果仁司康 202

巧克力司康 203

红茶司康 204

香葱司康 204

Part 5 酷派挞丁一族 206

挞＆派 206

香港蛋挞 206

葡式蛋挞 207

草莓蛋挞 207

蛋挞 208

椰挞 208

脆皮蛋挞 209

脆皮葡挞 209

蓝莓挞 210

香橙挞 211

水果乳酪挞 212

草莓慕斯挞 212

咖啡挞 213

巧克力水果挞 213

胡桃挞 214

酥皮芝士挞 215

草莓挞 216

核桃挞 216

水果挞 217

苹果派 217

草莓派 218

提子派 219

甜南瓜奶油芝士派 220

洋葱派 221

起酥苹果派 222

新鲜水果派 222

黄桃派 223

甜心苹果派 223

布丁 224

大理石乳酪布丁 224

豆奶玉米布丁 225

蓝莓杏仁布丁 225

抹茶布丁 226

焦糖布丁 226

葡萄干牛奶米布丁 227

皇室布丁 227

豆浆布丁 228

乳酪布丁 229

红糖布丁 230

椰汁西米布丁 230

草莓双色布丁 231

咖啡双色布丁 231

豌豆布丁 232

咖啡布丁 233

芦荟苹果醋布丁 234

牛奶布丁 235

抹茶焦糖双层布丁 236

芒果味果冻 236

奶香果冻 237

三色果冻 237

草莓果冻 238

红茶果冻 238

益力多苹果果冻 239

咖啡欧蕾果冻 239

覆盆子果冻 240

布里奶酪 241

草莓奶酪 242

红茶奶酪 242

巧克力奶酪 243

原味奶酪 243

西米冻 244

樱桃奶酪冻 245

薄荷奶冻 246

巧克力奶冻 247

泡芙 248

巧克力脆皮泡芙 248

巧克力奶油泡芙 249

奶油小泡芙 249

奶油泡芙 250

卡士达泡芙 250

巧克力泡芙塔 251

巧克力馅泡芙 251

日式泡芙 252

脆皮菠萝泡芙 252

卡通泡芙 253

泡芙 253

脆皮泡芙 254

冰淇淋泡芙 255

日式奶油泡芙 256

炸泡芙 256