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果蔬篇 2

“乡”味十足——乐昌马蹄 2

陈皮香处萝卜甜 4

春尝养颜珍品鲜芦荟 6

大东山上矮脚菜心 8

冬天里的黑皮冬瓜 10

端午时节话荷包豆 12

葛中珍品——火山无渣粉葛 14

宫廷贡品——京塘莲藕 16

果林深处荔枝菌 18

黄圃头菜分外香 20

解暑珍品——大顶凉瓜 22

春尝都斛花椰菜 24

竹乡龙塘大芥菜 26

飘香粤西“六十日”——黄菜 28

秋天里的老黄瓜 30

舌尖上的火龙果花 32

十八涌边新垦藕 34

时蔬精品——盐步“观音手指” 36

适时共品大石慈姑 38

踏春时节品花生芽 40

花城春天尝春笋 42

踏青时节话蕨菜 44

夏日藕芽鲜 46

消暑解热“猪肶瓜” 48

小楼乡村紫淮山 50

寻回那浓郁金山火蒜 52

英德来的浛洗芥菜心 54

粤北山村竹芋香 56

干货篇 60

陈年客家萝卜条 60

干货奇葩——杜阮凉瓜干 62

莞乡东坑“荫菜干” 64

来自侨乡的台山金蚝 66

粤西罗定镜菜心 68

侨乡台城鸡爪芋干 70

粤西乡间狗爪豆干 72

豆制品篇 76

豆制精品——托洞腐竹 76

来自清远的“水鬼重豆腐” 78

阳山乡村大豆腐 80

英西乡间九龙黄豆腐 82

羊城怀旧面豉酱 84

禽畜篇 88

紫金家乡“蓝塘猪” 88

滋补牛胎盘 90

野味十足的黑凤鸡 92

食补珍品“羊胎盘” 94

南岭山乡“石头猪” 96

回味无穷的湖边“青头鸭” 98

凤凰山中“回春鸽” 100

肥美鲜嫩——阳江黄鬃鹅 102

“肉中灵芝”——小黑豚 104

鱼篇 108

金龙水库黑须魽 108

锦潭河上魽鱼鲜 110

锦溪河边福寿鲜 112

鲮鱼精品——“罗定鱼腐” 114

年份水鱼味不同 116

沙浦塘边鳙鱼香 118

喜有此鲤 120

咸水鲩鱼的诱惑 122

漪涟南水库粼光，艇上品尝黄尾鱼 124

鳙鱼大侠——金鳙鱼 126

粤北山涧蓝刀鲜 128

水产篇 132

罗氏虾族“大哥大” 132

侨乡铜鼓紫菜分外香 134

红树林边的深井蚝 136

腊味篇 140

冬日里的泰和酱封肉 140

金秋时节枣肠香 142

来自东陂的腊猪手 144

来自连州的腊乳猪 146

奇品腊味鸭脚包 148

山塘家猪腊味香 150

珠玑腊巷板鸭香 152