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第一章 绪论 1

第二章 环境与健康 7

第一节 概述 7

第二节 生活环境与健康 19

第三节 社会环境与健康 30

第三章 食品与健康 37

第一节 食物与营养 37

第二节 食品污染 45

第三节 食物中毒 50

第四章 职业卫生与健康 58

第一节 职业性有害因素 58

第二节 职业性损害 61

第三节 常见职业病 64

第五章 医学统计方法概述 78

第一节 统计学基本概念 78

第二节 统计资料的类型 81

第三节 统计工作的基本步骤 82

第六章 计量资料的统计描述 85

第一节 平均指标 85

第二节 变异指标 89

第三节 正态分布 92

第七章 计数资料的统计描述 96

第一节 相对数 96

第二节 率的标准化法 98

第八章 计量资料的统计推断 101

第一节 均数的抽样误差和标准误 101

第二节 假设检验 105

第三节 t检验应用时应注意的问题 110

第四节 Excel统计分析 112

第九章 计数资料的统计推断 116

第一节 率的抽样误差和标准误 116

第二节 率的u检验 118

第三节 x2检验 120

第四节 Excel统计分析 127

第十章 统计表和统计图 130

第一节 统计表 130

第二节 统计图 132

第十一章 流行病学方法 140

第一节 疾病的分布 140

第二节 描述性研究 141

第三节 分析性研究 143

第四节 实验性研究 146

第十二章 疾病的预防策略和控制 149

第一节 疾病预防的策略与措施 149

第二节 常见疾病的预防与控制 152

第三节 慢性非传染病的预防与控制 164

第十三章 突发公共卫生事件与应急处理 179

第一节 突发公共卫生事件概述 179

第二节 突发公共卫生事件的应急处理 182

预防医学实验指导 190

实习一 饮水消毒及余氯测定 190

实习二 食物中毒案例分析 191

实习三 数值变量资料的统计描述 193

实习四 数值变量资料的统计分析 194

实习五 计数资料的统计推断 195

教学基本要求 198

复习思考题选择题参考答案 199

参考文献 200

附录 201

附表1 标准正态分布曲线下的面积，φ=（-u）值 201

附表2 t界值表 202

附表3 百分率的置信区间表 203

附表4 x2值表 206