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第1章 痛风基础知识 1

第一节 痛风发生的基础 1

一、痛风的发生与细胞核有关 1

二、尿酸在体内的分解和排泄 2

三、肾是排泄尿酸的主要器官 3

四、高尿酸血症和痛风是疾病的两个阶段 4

五、高尿酸血症的分型和治疗 5

第二节 痛风的临床表现 6

一、痛风的发展阶段 6

二、痛风性关节炎 8

三、尿酸盐沉积过多会形成痛风石 10

第三节 痛风的诊断和治疗 11

一、诊断标准 11

二、自我监测痛风 12

三、检查方法 12

四、治疗 14

五、尿路调养可促进尿酸排出 15

第四节 与痛风有关的因素 16

一、痛风的诱发因素 16

二、痛风与代谢综合征 17

第五节 痛风的流行趋势 18

一、发病率 18

二、发病趋势 18

第2章 痛风饮食调养 20

第一节 饮食营养 20

一、饮食调养原则 20

二、各类营养素的摄入 21

第二节 痛风患者如何选择食物 28

一、主食类（薯类） 28

二、豆类 30

三、禽、畜肉类 32

四、油脂类 33

五、水产海鲜类 35

六、蛋、奶类 35

七、蔬菜类 37

八、水果类 37

九、酒类 38

第三节 痛风患者日常食物选择 39

一、宜多吃碱性食物 39

二、主动饮水促进尿酸排泄 40

三、碱性水可碱化尿液 41

四、淡茶、淡果汁有助于减低尿液酸度 42

五、可以吃鸡蛋但要注意高血脂 43

六、根茎类蔬菜 44

七、痛风患者热量的主要来源 46

八、含嘌呤较低的食物——小米 47

九、降血脂效果好的食物——燕麦 48

十、痛风缓解期适当食用的食物——荞麦 48

十一、亦果亦蔬的碱性食物——西红柿 49

十二、药食两用的碱性食物——山楂 51

十三、紫色的碱性食物 52

十四、利尿的碱性食物 53

十五、适合痛风合并糖尿病患者的食物——莴苣 55

十六、痛风和高尿酸血症患者不宜多食的蔬菜 55

十七、适合痛风患者的野菜——荠菜 56

十八、具有利尿、消肿作用的蔬菜——芹菜 57

十九、“百菜不如白菜”——大白菜 58

二十、具有抗痛风作用的蔬菜——百合 58

二十一、具有保护血管壁作用的蔬菜——葱 59

二十二、具有杀菌、降血脂作用的蔬菜——大蒜 60

二十三、碱性海产品——海带 60

二十四、迅速排泄尿酸的水果——西瓜 61

二十五、缓解痛风关节炎症状的水果——樱桃 61

二十六、具有益肾、利尿、除湿作用的水果——杨梅 62

二十七、促进尿酸盐溶解的水果 63

二十八、有助于排泄尿酸的水果——梨 64

二十九、具有清热利尿作用的水果——菠萝 64

三十、常吃而少患痛风的水果 65

三十一、“维生素C之王”——猕猴桃 66

三十二、嘌呤含量低的干果——栗子 67

三十三、补充不饱和脂肪酸的坚果 68

三十四、适合痛风患者的零食——葡萄干 69

三十五、可碱化尿液的调味品——醋 69

三十六、能缓解痛风症状的补品——蜂王浆 70

三十七、含大量碱性物质的食物——螺旋藻 70

第3章 痛风生活调养 72

第一节 四季保养 72

一、春季保养 72

二、夏季保养 73

三、秋季保养 74

四、冬季保养 76

第二节 起居住行 78

一、宜采用的烹调方式 78

二、出差和旅游 78

三、保持卫生 79

四、保养足部 80

第三节 运动与锻炼 81

一、运动与锻炼对痛风的益处 81

二、运动时应注意的问题 82

三、运动时间的选择 83

四、运动的适应证和禁忌证 84

第4章 痛风与代谢综合征 85

第一节 代谢综合征 85

一、概念及流行趋势 85

二、代谢综合征的病因 87

三、治疗原则 88

四、痛风与代谢综合征的关系 89

第二节 超重与肥胖 91

一、肥胖 91

二、肥胖的分类 92

三、肥胖的两大病因 93

四、肥胖的治疗原则 94

第三节 腹型肥胖危害多 96

一、脂肪细胞因子的作用 97

二、腹部脂肪与代谢综合征关系密切 98

三、抵御腹型肥胖的方法 99

第四节 痛风与“三高” 104

一、痛风并发高脂血症 104

二、痛风并发高血压、动脉粥样硬化 110

三、痛风并发糖尿病 116