大课间学生素质教育实用常识 学生营养及营养性疾病治疗PDF电子书下载

第一章 营养和营养物质 1

第一节 蛋白质与水 3

第二节 维生素 9

第三节 矿物质 11

第四节 主要食物中的营养物质 49

第二章 营养与保健 58

第一节 维生素与保健 59

第二节 摄取营养的注意事项 69

第三节 健康饮食 合理营养 90

第四节 锌、钙与身体健康 113

第三章 青春期成长发育与营养 119

第一节 青春期饮食营养的特殊需要 120

第二节 青春期营养 125

第三节 合理营养与平衡膳食 132

第四章 营养的合理搭配 138

第一节 正餐的合理搭配 138

第二节 不适宜的饮食搭配 147

第三节 饮食搭配注意事项 151

第五章 营养性疾病的防治 168

第一节 营养缺乏症及防治 169

第二节 营养不合理导致的疾病 175