食物营养养生治病速查全书PDF电子书下载

第一篇 食物营养全解 2

谷物类 2

大米 2

小麦 3

玉米 4

小米 5

糯米 6

黑米 7

燕麦（麦片） 8

荞麦 9

芡实 10

薏米 11

蔬菜类 12

萝卜 12

胡萝卜 13

土豆 14

红薯 15

山药 16

莲藕 17

百合 18

芋头 19

魔芋 20

芥菜 21

洋葱 22

大白菜 23

小白菜 24

菠菜 25

油菜 26

芹菜 27

生菜（莜麦菜） 28

莴笋 29

空心菜 30

苋菜 31

芦笋 32

韭菜（韭黄） 33

圆白菜 34

香椿 35

蕨菜 36

茼蒿 37

绿豆芽 38

黄豆芽 39

蒜薹（青蒜） 40

香菜 41

竹笋 42

豌豆 43

西红柿 44

茄子 45

柿子椒 46

菜花（西蓝花） 47

黄花菜 48

黄瓜 49

冬瓜 50

苦瓜 51

丝瓜 52

南瓜 53

草菇 54

香菇 55

平菇 56

金针菇 57

猴头菇 58

松蘑 59

豆类及豆制品、乳制品类 60

黄豆 60

芸豆 61

绿豆 62

赤豆 63

豇豆 64

豆浆（腐竹） 65

豆腐（豆腐干） 66

牛奶 67

奶酪 68

酸奶 69

畜肉类、禽蛋类 70

猪肉 70

猪肝（鸡肝、羊肝等） 71

猪蹄（猪皮） 72

猪血 73

牛肉 74

羊肉 75

狗肉 76

乌鸡肉 77

鸡肉 78

鸡蛋 79

鸭肉 80

鸭蛋（松花蛋） 81

水产品类 82

鲤鱼 82

草鱼 83

鲫鱼 84

胖头鱼 85

三文鱼 86

平鱼 87

海蜇 88

带鱼 89

虾 90

蟹 91

蛤蜊 92

鱿鱼 93

海带 94

紫菜 95

果品类 96

苹果 96

梨 97

桃 98

杏（杏仁） 99

李子 100

葡萄 101

香蕉 102

草莓 103

橙子 104

橘子 105

柚子 106

西瓜 107

柿子 108

枣 109

荔枝 110

龙眼 111

杧果 112

猕猴桃 113

菠萝 114

山楂 115

椰子 116

柠檬 117

木瓜 118

枇杷 119

樱桃 120

杨梅 121

金橘 122

石榴 123

蓝莓 124

枸杞子 125

橄榄 126

火龙果 127

榴梿 128

山竹 129

核桃 130

栗子 131

松子 132

开心果 133

葵花子 134

榛子 135

南瓜子 136

西瓜子 137

莲子 138

花生 139

调味品、油脂类 140

葱 140

姜 141

大蒜 142

辣椒 143

花椒 144

大小茴香 145

胡椒 146

豆蔻 147

盐 148

糖 149

味精（鸡精） 150

醋 151

酱油 152

料酒 153

色拉油 154

花生油 155

饮品类 156

水 156

茶 157

咖啡 158

米酒 159

啤酒 160

葡萄酒 161

白酒 162

第二篇 药膳养生 164

最适合青少年的营养药膳 164

提高记忆力的药膳 164

缓解考试紧张情绪的药膳 174

提高视力的药膳 181

促进骨骼发育的药膳 188

祛除青春痘的药膳 193

防止肥胖的药膳 199

提高免疫力的药膳 205

最适合中年人的营养药膳 210

防治贫血的药膳 210

调治肾虚的药膳 218

祛斑养颜的药膳 225

增加食欲的药膳 232

改善睡眠的药膳 238

抗疲劳的药膳 245

缓解压力的药膳 255

最适合老年人的营养药膳 262

防治骨质疏松的药膳 262

保养皮肤的药膳 269

促进消化的药膳 274

润肠通便的药膳 280

防治视力障翳的药膳 285

降压降脂的药膳 290

降低血糖的药膳 297

延年益寿的药膳 302

最适合孕产妇的营养药膳 310

治疗妊娠呕吐的药膳 310

防治水肿的药膳 314

安胎保胎的药膳 318

防治贫血体弱的药膳 319

通乳催乳的药膳 325

第三篇 食物治病 330

瓜果蔬菜医药 330

山药 330

冬瓜 334

苦瓜 338

南瓜 342

芹菜 346

洋葱 350

韭菜 354

西红柿 358

白萝卜 362

胡萝卜 366

香菇 370

黑木耳 374

银耳 378

芦笋 382

苹果 384

橘子 388

木瓜 392

山楂 396

红枣 400

香蕉 404

猕猴桃 408

核桃 412

莲子 416

栗子 420

五谷杂粮医药 424

小米 424

玉米 428

糯米 432

紫米 436

荞麦 440

薏米 444

黄豆 448

绿豆 452

赤豆 456

红薯 460

花生 464

黑芝麻 468

畜禽蛋水产医药 472

牛肉 472

羊肉 476

猪血 480

狗肉 484

乌鸡肉 488

黄花鱼 492

鲤鱼 494

鲫鱼 498

乌贼 502

螃蟹 506

海带 508

第四篇 饮食搭配宜忌 512

食物相克 512

蔬菜的相克食物 512

菠菜的相克食物 512

菠菜＋猪瘦肉→减少铜吸收 512

菠菜＋鳝鱼→腹泻 512

菠菜＋黄瓜→破坏维生素C 512

韭菜的相克食物 512

韭菜＋蜂蜜→腹泻 512

韭菜＋牛肉→发热上火 513

韭菜＋牛奶→影响钙吸收 513

韭菜＋酒→胃肠疾病 513

芹菜的相克食物 513

芹菜＋蚬→破坏维生素B1 513

芹菜＋螃蟹→影响蛋白质吸收 514

芹菜＋黄瓜→破坏维生素C 514

芹菜＋蛤→腹泻 514

莼菜的相克食物 514

莼菜＋醋→损毛发 514

苋菜的相克食物 514

苋菜＋甲鱼、龟鳖→中毒 514

豆芽的相克食物 515

豆芽＋猪肝→破坏维生素C 515

莴笋的相克食物 515

莴笋＋蜂蜜→腹泻 515

茭白的相克食物 515

茭白＋蜂蜜→引发痼疾 515

茭白＋豆腐→结石 515

竹笋的相克食物 516

竹笋＋红糖→不利健康 516

竹笋＋羊肝→中毒 516

竹笋＋豆腐→结石 516

茄子的相克食物 516

茄子＋螃蟹→损肠胃 516

茄子＋黑鱼→损肠胃 516

西红柿的相克食物 517

西红柿＋猪肝→破坏维生素C 517

黄瓜的相克食物 517

黄瓜＋富含维生素C的食物→破坏维生素C 517

黄瓜＋花生→腹泻 517

冬瓜的相克食物 517

冬瓜＋滋补药→降低滋补效果 517

南瓜的相克食物 518

南瓜＋富含维生素C的食物→破坏维生素C 518

萝卜的相克食物 518

白萝卜＋胡萝卜→破坏维生素C 518

萝卜＋橘子→甲状腺肿 518

萝卜＋柿子→甲状腺肿 519

萝卜＋人参→破坏药效 519

菱角的相克食物 519

菱角＋猪肉→肝痛 519

菱角＋蜂蜜→消化不良 519

口蘑的相克食物 519

口蘑＋味精、鸡精→鲜味反失 519

水果、干果的相克食物 520

枣的相克食物 520

枣＋海鲜→腰腹疼痛 520

苹果的相克食物 520

苹果＋水产品→便秘 520

梨的相克食物 520

梨＋螃蟹→伤肠胃 520

梨＋油腻食品→腹泻 520

橙子的相克食物 521

橙子＋牛奶→影响消化 521

葡萄的相克食物 521

葡萄＋水产品→影响消化吸收 521

柿子的相克食物 521

柿子＋螃蟹→腹痛、腹泻 521

柿子＋章鱼→上吐下泻 522

柿子＋酒→结石 522

西瓜的相克食物 522

西瓜＋羊肉→中毒 522

香瓜的相克食物 523

香瓜＋螃蟹→腹泻 523

香瓜＋油饼→腹泻 523

李子的相克食物 523

李子＋青鱼→助湿生热 523

橘子的相克食物 523

橘子＋萝卜→甲状腺肿 523

橘子＋牛奶→影响消化 523

橘子＋豆浆→影响消化 524

橘子＋螃蟹→气滞生痰 524

橘子＋蛤→气滞生痰 524

橘子＋兔肉→腹泻 524

山楂的相克食物 524

山楂＋胡萝卜→破坏维生素C 524

山楂＋海鲜→便秘、腹痛 524

山楂＋人参→降低滋补性 524

山楂＋柠檬→影响消化 525

柠檬的相克食物 525

柠檬＋牛奶→影响消化 525

杨梅的相克食物 525

杨梅＋鸭肉→不宜同食 525

石榴的相克食物 525

石榴＋螃蟹→刺激胃肠 525

枇杷的相克食物 526

枇杷＋小麦→生痰 526

枇杷＋烤肉→皮肤发黄 526

番荔枝的相克食物 526

番荔枝＋乳品→影响消化 526

蓝莓的相克食物 526

蓝莓＋乳品→影响消化 526

杧果的相克食物 526

杧果＋大蒜→皮肤发黄 526

猕猴桃的相克食物 527

猕猴桃＋乳品→腹痛、腹泻 527

甘蔗的相克食物 527

甘蔗＋酒→生痰 527

花生的相克食物 527

花生＋螃蟹→腹泻 527

榧子的相克食物 527

榧子＋绿豆→腹泻 527

肉、蛋、奶的相克食物 528

猪肉的相克食物 528

猪肉＋茶→便秘 528

猪肉、猪蹄＋豆类→腹胀气滞影响矿物质吸收 528

猪肉＋荞麦→脱发 528

猪肉＋鲫鱼、虾→气滞 528

猪肉＋甲鱼→久食伤身 529

猪肉＋羊肝→心闷 529

猪肉＋牛肉→功效抵触 529

猪肉＋田螺→伤肠胃、脱眉毛 529

猪瘦肉＋高膳食纤维食品→减少锌吸收 529

猪肉＋香菜→对身体有害 529

火腿的相克食物 530

火腿＋乳酸饮料→致癌 530

肝脏的相克食物 530

动物肝脏＋富含维生素C的食物→破坏维生素C 530

猪肝＋鱼肉→伤神 530

猪肝＋荞麦→引发痼疾 530

牛肝＋鳗鱼→有害身体 531

牛肝＋鲇鱼→有害身体 531

羊肝＋辣椒→伤人五脏 531

猪血的相克食物 531

猪血＋黄豆→气滞 531

牛肉的相克食物 531

牛肉＋鱼肉→引发痼疾 531

牛肉＋田螺→腹胀 531

牛肉＋红糖→腹胀 532

羊肉的相克食物 532

羊肉＋茶→便秘 532

羊肉＋醋→内热急火攻心 532

羊肉＋豆瓣酱→功效相反 532

羊肉＋奶酪→不良反应 532

羊肉＋荞麦→功效相反 532

羊肉＋霉干菜→胸闷 533

羊肉＋鲇鱼→中毒 533

狗肉的相克食物 533

狗肉＋茶→便秘 533

狗肉＋鲤鱼→引发痼疾 533

狗肉、狗血＋鳝鱼→助热动风 533

狗肉＋泥鳅→上火 533

狗肉＋葱→助热生火 533

狗肉＋姜→腹痛 534

驴肉的相克食物 534

驴肉＋茶→便秘 534

鹿肉的相克食物 534

鹿肉＋鱼、虾→不良反应 534

鸡肉的相克食物 534

鸡肉＋大蒜→功效相反 534

鸡肉＋芥末→伤元气 534

鸡肉＋鲤鱼→功效相反 535

鸡肉＋甲鱼→生痈疖 535

鸡肉＋虾→生痈疖 535

鸡蛋的相克食物 535

鸡蛋＋茶→影响蛋白质吸收 535

鸡蛋＋豆浆→影响蛋白质消化吸收 535

鸡蛋＋红糖→同煮影响吸收 536

鸡蛋＋白糖→影响消化吸收 536

鸡蛋＋味精→破坏鸡蛋鲜味 536

鸡蛋＋柿子→腹泻、生结石 536

鸭蛋的相克食物 536

鸭蛋＋甲鱼→寒凉伤身 536

牛奶的相克食物 537

牛奶＋药→降低药效 537

牛奶＋酒→脂肪肝 537

牛奶＋红糖→牛奶营养降低 537

牛奶＋醋→结石 538

牛奶＋酸性饮料→影响吸收 538

牛奶＋生鱼→中毒 538

酸奶的相克食物 538

酸奶＋黄豆→影响钙吸收 538

酸奶＋药→降低药效 538

酸奶＋香蕉→产生致癌物质 538

水产品的相克食物 539

鲤鱼的相克食物 539

鲤鱼＋红豆→排尿过多 539

鲫鱼的相克食物 539

鲫鱼＋鹿肉→生痈疽 539

鲫鱼＋猪肝→伤神、生疮痈 539

鲫鱼＋蜂蜜→中毒 539

黄鱼的相克食物 539

黄鱼＋荞麦→难消化 539

黑鱼的相克食物 540

黑鱼＋茄子→损肠胃 540

泥鳅的相克食物 540

泥鳅＋螃蟹→功效相反 540

鳗鱼的相克食物 540

鳗鱼＋醋→中毒 540

螃蟹的相克食物 541

螃蟹＋冷饮→腹泻 541

螃蟹＋茶→消化不良 541

螃蟹＋蜂蜜→中毒 541

虾的相克食物 541

虾＋猪肉→损精 541

虾皮＋黄豆→消化不良 541

牡蛎的相克食物 541

牡蛎＋高膳食纤维食品→减少锌吸收 541

海参的相克食物 542

海参＋醋→口感差 542

海蜇的相克食物 542

海蜇＋白糖→易变质 542

蜗牛的相克食物 542

蜗牛＋螃蟹→荨麻疹 542

田螺的相克食物 543

田螺＋蚕豆→肠绞痛 543

田螺＋冰水→腹泻 543

田螺＋木耳→中毒 543

紫菜的相克食物 543

紫菜＋酸涩的水果→胃肠不适 543

海带的相克食物 543

海带＋酸涩的水果→胃肠不适 543

海带＋茶→胃肠不适 544

海藻的相克食物 544

海藻＋甘草→功效相反 544

五谷杂粮的相克食物 544

大米的相克食物 544

大米＋碱→脚气病 544

糯米的相克食物 544

糯米＋酒→酒醉难醒 544

黍米的相克食物 545

黍米＋烧酒→心绞痛 545

玉米的相克食物 545

玉米＋牡蛎→阻碍锌吸收 545

红薯的相克食物 545

红薯＋豆浆→影响消化 545

红薯＋柿子→胃柿石症 545

红薯＋白酒→结石 546

红薯＋香蕉→面部生斑 546

红薯＋西红柿→结石、腹泻 546

红薯＋螃蟹→结石 546

红豆的相克食物 546

红豆＋盐→降低食疗效果 546

豆腐的相克食物 546

豆腐＋葱→损钙、生结石 546

豆腐＋蜂蜜→腹泻 547

豆浆的相克食物 547

豆浆＋红糖→影响消化吸收 547

豆浆＋蜂蜜→影响消化、损听力 547

豆浆＋药→影响药效 547

腐竹的相克食物 547

腐竹＋葱→影响钙质的吸收 547

饮品的相克食物 548

茶的相克食物 548

茶＋酒→刺激心脏、损害肾 548

茶＋肉→便秘 548

茶＋人参→影响药效 548

茶＋药→影响药效 549

茶、咖啡、葡萄酒＋富含铁的食物→阻碍铁吸收 549

啤酒的相克食物 549

啤酒＋腌熏食物→致癌 549

啤酒＋碳酸饮料→吸收更多酒精 549

啤酒＋白酒→刺激内脏 550

白酒的相克食物 550

酒＋辛辣食物→上火 550

白酒＋碳酸饮料→危害脏器、损血管 550

白酒＋醋→易造成胃炎 550

葡萄酒的相克食物 551

葡萄酒＋碳酸饮料→破坏果香降营养 551

红葡萄酒＋海鲜→破坏海鲜味道 551

葡萄酒＋胡萝卜→产生有毒物质 551

咖啡的相克食物 551

咖啡＋酒→刺激过强 551

咖啡＋烟草→致癌 551

食物相宜 552

蔬菜的黄金搭档 552

萝卜的黄金搭档 552

萝卜＋烤肉→减少致癌物 552

萝卜＋羊肉→滋补不上火 552

萝卜＋鸡肉＋枸杞→保护心血管 553

萝卜＋豆腐→助消化添营养 553

萝卜＋白菜→益寿保健康 553

胡萝卜＋油脂→利于吸收维生素A 553

胡萝卜＋菠菜→降低中风危险 553

胡萝卜＋山药＋猪肚＋黄芪→丰满肌肉告别消瘦 553

山药的黄金搭档 554

山药＋鸭肉→滋阴补肺 554

土豆的黄金搭档 554

土豆＋牛肉→酸碱平衡更营养 554

莲藕的黄金搭档 554

莲藕＋肉类→补而不燥 554

芋头的黄金搭档 554

芋头＋鱼→调中补虚 554

百合的黄金搭档 555

百合＋鸡蛋→润肺安神 555

百合＋银耳→滋阴润肺 555

洋葱的黄金搭档 555

洋葱＋肉类→降低血液黏稠的风险 555

慈姑的黄金搭档 555

慈姑＋肉类→补气强身 555

莴笋的黄金搭档 556

莴笋＋青蒜→防治高血压 556

竹笋的黄金搭档 556

竹笋＋鸡肉→滋养不怕胖 556

菠菜的黄金搭档 556

菠菜＋鸡血→养肝护肝 556

菠菜＋猪肝→治疗贫血 556

莼菜的黄金搭档 557

莼菜＋鲫鱼→补虚养胃肠 557

莼菜＋黄鱼→开胃增食欲 557

韭菜的黄金搭档 557

韭菜＋鸡蛋→补肾行气止胃痛 557

蕨菜的黄金搭档 557

蕨菜＋鸡蛋、肉类→营养均衡 557

茼蒿的黄金搭档 558

茼蒿＋肉、蛋→维生素A利用高 558

茭白的黄金搭档 558

茭白＋芹菜→降血压 558

豌豆的黄金搭档 558

豌豆＋富含氨基酸的食品→营养高 558

饭豇豆的黄金搭档 558

饭豇豆＋粳米→香糯适口营养好 558

黄瓜的黄金搭档 559

黄瓜＋大蒜→减肥 559

丝瓜的黄金搭档 559

丝瓜＋菊花→养颜除雀斑 559

油菜的黄金搭档 559

油菜＋豆腐→清肺止咳 559

油菜＋蘑菇→防便秘 559

蘑菇的黄金搭档 560

蘑菇＋木瓜→减脂降压 560

蘑菇＋豆腐→营养好吸收 560

蘑菇＋葱→清热降脂 560

黑木耳的黄金搭档 560

黑木耳＋猪腰→养血补肾 560

黑木耳＋鲫鱼→补虚利尿 560

黑木耳＋豆腐→降低胆固醇 560

水果、干果的黄金搭档 561

苹果的黄金搭档 561

苹果＋茶叶→保护心脏 561

苹果＋绿茶→防癌抗老化 561

柠檬的黄金搭档 561

柠檬＋荸荠→生津止渴治咽喉炎 561

桂圆的黄金搭档 561

桂圆＋大米→补元气 561

杨梅的黄金搭档 562

杨梅＋盐→鲜美可口 562

红枣的黄金搭档 562

红枣＋五谷→胜似灵芝草 562

花生的黄金搭档 562

花生＋红葡萄酒→降低心脏病发病率 562

花生＋毛豆＋啤酒→健脑益智 562

花生＋红枣→补虚止血 563

板栗的黄金搭档 563

板栗＋鸡肉→补血疗虚 563

肉、蛋、奶的黄金搭档 563

猪肉的黄金搭档 563

猪肉＋大蒜→促循环、消疲劳 563

猪血的黄金搭档 564

猪血＋葱、姜、辣椒→祛除异味 564

猪蹄的黄金搭档 564

猪蹄＋章鱼→益气养血 564

牛肉的黄金搭档 564

牛肉＋山楂、橘皮→牛肉易烂 564

牛肉＋鸡蛋→延缓衰老 564

羊肉的黄金搭档 564

羊肉＋豆腐→除膻祛火 564

羊肉＋生姜→除膻祛风湿 565

羊肉＋山楂→祛膻易熟 565

羊肉＋香菜→祛膻除腥 565

狗肉的黄金搭档 565

狗肉＋白酒、姜→祛除腥膻 565

狗肉＋米汤→口不干 565

兔肉的黄金搭档 566

兔肉＋枸杞→明目治耳鸣 566

鸡肉的黄金搭档 566

鸡肉＋人参→填精补髓调经 566

鸡蛋的黄金搭档 566

鸡蛋＋枸杞→治疗肾虚和眼病 566

鸡蛋、肉＋豆腐→蛋白质利用高 566

鸡蛋＋西红柿→加强营养吸收 567

牛奶的黄金搭档 567

牛奶＋蜂蜜→改善儿童贫血 567

水产品的黄金搭档 567

鱼的黄金搭档 567

鱼＋豆腐→补钙防佝偻 567

鲤鱼＋米醋→利湿消肿 567

鲢鱼＋香油→美容美发 568

鲫鱼＋豆腐→蛋白质利用高 568

鱼翅的黄金搭档 568

鱼翅＋禽畜肉、虾蟹→弥补色氨酸 568

螃蟹的黄金搭档 568

螃蟹＋姜、醋→祛寒杀菌 568

甲鱼的黄金搭档 568

甲鱼＋蜂蜜→强身防衰老 568

海蜇的黄金搭档 569

海蜇＋醋→海蜇不走味 569

石花菜的黄金搭档 569

石花菜＋姜→缓解寒性 569

海带的黄金搭档 569

海带＋豆腐→蛋白质利用高 569

海带＋芝麻→美容抗衰老 569

海带＋猪蹄→补血降压 570

五谷杂粮的黄金搭档 570

谷类的黄金搭档 570

谷类＋豆类→提高蛋白质质量 570

粳米的黄金搭档 570

粳米＋糙米→营养更均衡 570

粳米＋泉水、井水→味道佳 570

小米的黄金搭档 570

小米＋粳米→营养互补 570

小米＋大豆、肉类→提升营养价值 571

小麦的黄金搭档 571

小麦＋大米→营养全面又均衡 571

玉米的黄金搭档 571

玉米＋豆类→防治癞皮病 571

红薯的黄金搭档 571

红薯＋米、面→化解胀气 571

青豆的黄金搭档 572

青豆＋黄芪＋太子参→益气增肥 572

豆腐的黄金搭档 572

豆腐＋玉竹→养颜润肤 572

粉丝的黄金搭档 572

粉丝＋动物油脂→味道醇美 572

粉丝＋菠菜→促进吸收 572

调料的黄金搭档 573

红糖的黄金搭档 573

红糖＋姜→祛寒 573

醋的黄金搭档 573

醋＋生姜→止恶心呕吐 573

饮品的黄金搭档 573

葡萄酒的黄金搭档 573

葡萄酒＋柠檬水→味道协调 573

白葡萄酒＋白肉→杀菌助消化 573

红葡萄酒＋红肉→利于消化 574

绿茶的黄金搭档 574

绿茶＋银耳→润肺养胃 574

绿茶＋生姜→治疗肠胃炎 574

绿茶＋薄荷→提神醒脑、缓解暑热 574

咖啡的黄金搭档 574

咖啡＋糙米＋牛奶→健康美味 574