水产动物营养与饲料学 第2版PDF电子书下载

绪论 1

第一节 水产动物营养与饲料学研究的对象和目的 1

第二节 饲料工业在国民经济中的地位和作用 1

第三节 饲料工业的发展概况和发展前景 2

第四节 水生动物与畜禽营养学特征的异同 7

第五节 本课程的性质、地位和任务 8

复习题 9

第一章 水产动物营养学原理 10

第一节 蛋白质营养 10

第二节 糖类营养 28

第三节 脂类营养 41

第四节 能量营养 53

第五节 维生素营养 66

第六节 矿物质营养 87

第七节 营养物质间的相互作用 99

复习题 105

第二章 水产动物繁殖期的营养 108

第一节 亲体的营养 108

第二节 幼苗的营养 119

复习题 127

第三章 鱼、虾类的摄食与消化吸收 128

第一节 鱼、虾类的摄食 128

第二节 鱼类的消化系统及消化酶 130

第三节 甲壳动物的消化系统和消化酶 133

第四节 鱼、虾类对营养物质的消化吸收 136

第五节 消化率 137

复习题 142

第四章 营养与水产动物的健康 143

第一节 概述 143

第二节 脂肪酸与水产动物的免疫力和抗病力 146

第三节 维生素、微量元素与水产动物的免疫力和抗病力 148

第四节 水产动物的免疫刺激物质 152

第五节 饲料源性有害物质与水产动物健康 156

第六节 投饲策略与水产动物健康 163

复习题 165

第五章 水产动物营养研究方法 166

第一节 消化生理研究方法 166

第二节 饲养试验研究方法 171

第三节 能量学研究方法 188

第四节 营养免疫学研究方法 197

第五节 分子营养学研究方法 201

复习题 212

第六章 渔用配合饲料原料 214

第一节 饲料和饲料原料的概念及分类 214

第二节 蛋白质饲料 216

第三节 能量饲料 229

第四节 粗饲料、青绿饲料 231

第五节 饲料源开发的意义与技术 232

复习题 234

第七章 渔用配合饲料添加剂 235

第一节 概述 235

第二节 营养性饲料添加剂 238

第三节 非营养性饲料添加剂 243

复习题 247

第八章 饲料配方的设计与加工 248

第一节 配合饲料的定义和分类 248

第二节 配合饲料配方的设计 251

第三节 配合饲料的加工工艺与设备 256

第四节 水产动物的营养需求和饲料配方 264

复习题 270

第九章 渔用配合饲料的质量管理与评价 271

第一节 渔用配合饲料的质量管理 271

第二节 渔用配合饲料的贮藏与保管 274

第三节 渔用配合饲料质量评定方法 277

复习题 279

第十章 投饲技术 280

第一节 投饲量 280

第二节 养鱼投饲技术 282

第三节 养虾投饲技术 289

第四节 自动投饲机简介 291

复习题 293

实验 294

实验一 鱼类饲料的总消化率及其蛋白质消化率的测定 294

实验二 渔用配合饲料配方的电脑设计 296

实验三 用RT-PCR技术检测特异性mRNA 300

索引 303

主要参考文献 312