万物皆有理 你很熟悉但未必明白的那些事儿PDF电子书下载

第一章 生活中的数学与逻辑 3

吃了致癌食物，你就会得癌症吗 3

检查结果是阳性，也先不要恐慌 6

蟾蜍搬家，是想告诉我们什么吗 13

破解神迹——从对香草冰激凌敏感的汽车谈起 18

为什么庄家不怕你赢，只要你继续赌 23

一直生到生出男孩为止，会导致男女比例失衡吗 27

实验室手记之见鬼了没 29

第二章 万物有理，不是为了在考试中难为你 35

没有落差的水可以发电吗 35

都在说绿色建筑，其实它根本不是绿色的 39

善于制造垃圾的美国人把垃圾送到了哪里 44

迈克尔·杰克逊“对抗重力”的秘密 49

那个著名的斜塔实验，伽利略是不是错了 53

看，食品界这样对付混入的“不速之客” 58

实验室手记之仪器别闹了 61

实验室手记之师妹的大作业 65

自从懂得了敲西瓜的原理，我就再也不敲了 69

第三章 你的美好生活，是从化学和生物开始的 75

闻香治病靠谱吗 75

避免“老人味”，做优雅的老人 78

蛋白质进肚，命运各不同 82

造药？造酒精？美国人这样处理废弃西瓜 90

地沟油不能吃，那它们应该去哪里 94

吸烟、肺癌与基因的“三角绯闻” 103

人蚊大战，基因技术登场 106

无因咖啡中的咖啡因是怎么去除的 112

从英雄到众矢之的，抗生素到底能不能用 115

多吃米饭能让全球变暖吗 120

汽车也需要添加剂了吗 125

新材料让新型支架完成任务后自然消失 128

有机养殖中能不能用合成添加剂？蛋氨酸说不 131

水果敷脸是原生态的果酸护肤吗 135

面膜竟成细菌培养皿？你被吓坏了吗 139

橄榄油护肤靠谱吗 141

蜂王浆对人类有用吗 145

从古偏方到现代神药，青霉素经历了什么 150

第四章 比微米还小的世界，有着别样的精彩 157

界面的世界很精彩，不无奈 157

如果太空里有一团水，会是什么形状 158

滴下一滴水，它该有多大 163

通过山寨荷叶，科学家发明了自我清洁的涂料 167

在界面的世界里，“两面派”很可爱 175

从皂角到加酶洗衣粉 180

蛋白质摆造型，可不是为了自拍 182

牛奶的秘密，其实行业内都知道了 192

牛奶家族的旁系亲属 196

毛巾吸水，曾经的永动机设想 202

“大鱼”如何吃“小鱼” 208

水立方的灵感来自何处 210

为什么泡沫都会破灭 215

冰激凌为什么那么好吃 218