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第一篇 蔬果养生知识 2

第一章 蔬菜水果养生的基本概念 2

第二章 蔬菜水果的正确吃法 14

第二篇 特定人群蔬果养生宜忌 22

第一章 不同人群蔬果养生宜忌 22

婴幼儿 22

儿童与青少年 23

中男年性 24

中年女性 25

备孕者 26

孕妇 27

产妇 28

哺乳妈妈 29

更年期女性 30

老年人 31

学生 32

第二章 特定人群蔬果养生宜忌 33

吸烟者 33

嗜酒者 34

手机、电脑控 35

脑力劳动者 36

经常熬夜的“夜猫族” 37

长期在外就餐者 38

高强度体力工作者 39

高温环境工作者 40

低温环境工作者 41

多粉尘工作者 42

第三篇 蔬菜类养生宝典 44

叶菜类 44

大白菜 44

小白菜 46

娃娃菜 47

紫甘蓝与卷心菜 48

葱 50

苦苣 51

蒜苔 52

菠菜 54

茼蒿 56

空心菜 58

香菜 59

生菜 60

苋菜 62

芥菜 63

油菜 64

荠菜 66

荠菜炒鸡蛋 66

雪里红 67

臭菜 68

芥蓝 69

芹菜 70

油麦菜 72

韭菜 73

果菜类 74

南瓜 74

西葫芦 76

黄瓜 80

丝瓜 82

冬瓜 84

苦瓜 86

西红柿 88

茄子 90

辣椒 93

青椒 94

根茎类 96

土豆 96

萝卜 98

红薯 100

山药 102

芋头 104

百合 106

茭白 108

莲藕 110

胡萝卜 111

洋葱 112

生姜 114

莴笋 116

大蒜 118

竹笋 119

豆类 120

豆芽 120

蚕豆 121

豇豆 122

豌豆 124

四季豆 126

毛豆 128

菌类 130

香菇 130

口蘑 132

平菇 133

金针菇 134

鸡腿菇 135

滑子蘑 136

茶树菇 137

银耳 138

猴头菇 140

木耳 142

第四篇 水果类养生宝典 144

鲜果类 144

苹果 144

梨 146

李子 147

香蕉 148

桃 150

菠萝 152

山楂 154

葡萄 156

橙子 158

荔枝 159

柑橘 160

柠檬 162

柿子 163

哈密瓜 164

甜瓜 165

西瓜 166

樱桃 168

草莓 170

猕猴桃 172

杏 173

芒果 174

柚子 176

火龙果 177

荸荠 178

干果类 179

核桃 179

杏仁 180

板栗 181

开心果 182

松子 183

花生 184

榛子 185

腰果 186

葵花子 187

西瓜子 188

南瓜子 190

第五篇 蔬果的对症养生 192

常见疾病的蔬果宜忌 192

感冒 192

发热 193

上火 194

口腔溃疡 195

视力减退 196

咳嗽 197

哮喘 198

肺炎 199

消化不良 200

胃炎 201

消化性溃疡 202

便秘 203

腹泻 204

痔疮 205

失眠 206

头痛 207

肥胖症 208

免疫力低下 209

痛经 210

老年人常见病的蔬果宜忌 211

糖尿病 211

高血压 212

低血压 213

腰痛 214

颈椎病 215

骨质疏松 216

癌症 217

动脉硬化 218