食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册PDF电子书下载

A 2

阿拉伯胶 2

β-阿朴-8’-胡萝卜素醛 4

氨基乙酸（又名甘氨酸） 5

铵磷脂 6

B 6

巴西棕榈蜡 6

白油（又名液体石蜡） 6

L-半胱氨酸盐酸盐 7

半乳甘露聚糖 7

苯甲酸及其钠盐 10

冰结构蛋白 12

冰乙酸（低压羰基化法） 12

冰乙酸（又名冰醋酸） 15

L-丙氨酸 17

丙二醇 18

丙二醇脂肪酸酯 18

丙酸及其钠盐、钙盐 19

C 20

茶多酚（又名维多酚） 20

茶多酚棕榈酸酯 21

5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） 22

茶黄素 25

赤藓红及其铝色淀 26

赤藓糖醇 27

刺梧桐胶 30

刺云实胶 30

醋酸酯淀粉 31

D 33

单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸） 33

单辛酸甘油酯 36

淀粉磷酸酯钠 37

靛蓝及其铝色淀 38

丁基羟基茴香醚（BHA） 39

对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐） 40

E 41

二丁基羟基甲苯（BHT） 41

N-[N-（3，3-二甲基丁基）]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（又名纽甜） 42

二甲基二碳酸盐（又名维果灵） 46

2，4-二氯苯氧乙酸 47

二氧化硅 47

二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 49

二氧化钛 52

二氧化碳 53

F 54

番茄红 54

番茄红素 54

蜂蜡 55

富马酸 55

富马酸一钠 56

G 57

改性大豆磷脂 57

甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾 60

甘草抗氧化物 60

D-甘露糖醇 61

甘油（又名丙三醇） 62

柑橘黄 64

高粱红 67

高锰酸钾 69

谷氨酸钠 70

谷氨酰胺转氨酶 72

瓜尔胶 73

硅酸钙 75

果胶 76

H 79

海萝胶 79

海藻酸丙二醇酯 79

海藻酸钙（又名褐藻酸钙） 81

海藻酸钾（又名褐藻酸钾） 81

海藻酸钠（又名褐藻酸钠） 84

核黄素 87

黑豆红 87

黑加仑红 88

红花黄 88

红米红 90

红曲黄色素 91

红曲米，红曲红 92

β-胡萝卜素 95

琥珀酸单甘油酯 100

琥珀酸二钠 101

花生衣红 101

滑石粉 102

槐豆胶（又名刺槐豆胶） 102

α-环状糊精 105

β-环状糊精 108

γ-环状糊精 109

环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙 112

黄原胶（又名汉生胶） 113

J 117

5’-肌苷酸二钠 117

己二酸 119

4-己基间苯二酚 120

甲基纤维素 120

甲壳素（又名几丁质） 123

姜黄 124

姜黄素 125

焦糖色（加氨生产） 127

焦糖色（苛性硫酸盐） 129

焦糖色（普通法） 129

焦糖色（亚硫酸铵法） 132

结冷胶 134

金樱子棕 136

L（4）-酒石酸，dl-酒石酸 137

酒石酸氢钾 138

酒石酸铁 139

菊花黄浸膏 139

聚丙烯酸钠 140

聚二甲基硅氧烷及其乳液 142

聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR） 143

聚甘油脂肪酸酯 143

ε-聚赖氨酸 145

ε-聚赖氨酸盐酸盐 146

聚葡萄糖 147

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 148

聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80） 148

聚乙二醇 150

聚乙烯醇 150

决明胶 151

K 152

咖啡因 152

卡拉胶 152

抗坏血酸（又名维生素C） 155

抗坏血酸钙 159

抗坏血酸钠 162

抗坏血酸棕榈酸酯 164

抗坏血酸棕榈酸酯（酶法） 165

可得然胶 165

可可壳色 167

可溶性大豆多糖 168

喹啉黄 169

L 169

辣椒橙 169

辣椒红 170

辣椒油树脂 172

蓝锭果红 173

酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） 173

联苯醚（又名二苯谜） 177

亮蓝及其铝色淀 177

磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙 180

磷酸化二淀粉磷酸酯 186

磷酸酯双淀粉 186

磷脂 188

硫代二丙酸二月桂酯 191

硫黄 191

硫酸钙（又名石膏） 192

硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾 193

硫酸镁 194

硫酸锌 194

硫酸亚铁 194

罗汉果甜苷 195

罗望子多糖胶 197

萝卜红 198

落葵红 199

氯化钙 199

氯化钾 200

氯化镁 202

M 203

吗啉脂肪酸盐（又名果蜡） 203

麦芽糖醇和麦芽糖醇液 203

玫瑰茄红 205

酶解大豆磷脂 205

迷迭香提取物 208

迷迭香提取物（超临界二氧化碳萃取法） 209

密蒙黄 210

明胶 210

没食子酸丙酯（PG） 213

木松香甘油酯 214

木糖醇 214

木糖醇酐单硬脂酸酯 216

N 217

纳他霉素 217

5’-鸟苷酸二钠 218

柠檬黄及其铝色淀 220

柠檬酸 223

柠檬酸钾 225

柠檬酸钠 228

柠檬酸铁铵 230

柠檬酸亚锡二钠 230

柠檬酸一钠 231

柠檬酸脂肪酸甘油酯 233

O 236

偶氮甲酰胺 236

P 236

偏酒石酸 236

DL-苹果酸 236

L-苹果酸 239

DL-苹果酸钠 241

葡萄皮红 244

葡萄糖酸-δ-内酯 244

葡萄糖酸钠 247

葡萄糖酸亚铁 249

普鲁兰多糖 250

Q 250

羟丙基淀粉 250

羟丙基二淀粉磷酸酯 253

羟丙基甲基纤维素（HPMC） 255

羟基硬脂精（又名氧化硬脂精） 258

氢化松香甘油酯 258

氢氧化钙 259

氢氧化钾 259

琼脂 260

R 262

日落黄及其铝色淀 262

溶菌酶 265

肉桂醛 265

乳酸 265

乳酸钙 268

乳酸钾 269

乳酸链球菌素 271

乳酸钠 273

乳酸脂肪酸甘油酯 276

乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇） 278

乳糖酶 280

S 281

三氯蔗糖（又名蔗糖素） 281

桑椹红 283

沙蒿胶 283

沙棘黄 284

山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） 284

山梨酸及其钾盐 285

山梨糖醇和山梨糖醇液 286

双乙酸钠（又名二醋酸钠） 289

双乙酰酒石酸单双甘油酯 290

松香季戊四醇酯 294

酸处理淀粉 294

酸性红（又名偶氮玉红） 296

酸枣色 297

羧甲基淀粉钠 297

羧甲基纤维素钠 298

索马甜 300

T 300

碳酸铵 300

碳酸钙 300

碳酸钾 302

碳酸镁 305

碳酸钠 305

碳酸氢铵 307

碳酸氢钾 309

碳酸氢钠 311

碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） 313

糖精钠 314

特丁基对苯二酚（TBHQ） 315

L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） 316

天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） 316

天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸 320

天然胡萝卜素 321

天然苋菜红 323

田菁胶 324

甜菜红 325

甜菊糖苷 327

脱氢乙酸及其钠盐（又名脱氢醋酸及其钠盐） 328

脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） 329

W 330

微晶纤维素 330

维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） 332

稳定态二氧化氯 333

X 334

苋菜红及其铝色淀 334

纤维素 335

橡子壳棕 336

硝酸钠，硝酸钾 336

辛，癸酸甘油酯 337

辛烯基琥珀酸淀粉钠 337

新红及其铝色淀 340

Y 341

亚麻籽胶（又名富兰克胶） 341

亚铁氰化钾，亚铁氰化钠 342

亚硝酸钠，亚硝酸钾 342

胭脂虫红 343

胭脂红及其铝色淀 345

胭脂树橙（又名红木素，降红木素） 347

盐酸 349

杨梅红 349

氧化淀粉 350

氧化羟丙基淀粉 352

氧化铁黑，氧化铁红 355

叶黄素 355

叶绿素铜 356

叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 357

液体二氧化碳（煤气化法） 358

乙二胺四乙酸二钠 358

乙二胺四乙酸二钠钙 359

乙酸钠（又名醋酸钠） 359

乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 360

乙酰化二淀粉磷酸酯 362

乙酰化双淀粉己二酸酯 364

乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） 367

乙氧基喹 368

异构化乳糖液 369

异抗坏血酸及其钠盐 369

异麦芽酮糖 372

硬脂酸（又名十八烷酸） 374

硬脂酸钙 374

硬脂酸钾 374

硬脂酸镁 375

硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙 375

诱惑红及其铝色淀 377

玉米黄 379

越橘红 379

Z 380

藻蓝（淡、海水） 380

皂荚糖胶 380

皂树皮提取物 381

蔗糖脂肪酸酯 381

栀子黄 384

栀子蓝 385

植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠 386

植物炭黑 388

竹叶抗氧化物 388

紫草红 390

紫甘薯色素 390

紫胶（又名虫胶） 391

紫胶红（又名虫胶红） 392