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奢华餐影全球行  全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅探访食录
奢华餐影全球行  全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅探访食录

奢华餐影全球行 全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅探访食录PDF电子书下载

经济

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  • 作 者:(英)陈嘉荣著;刘景峰,马金鸣译
  • 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787536486034
  • 页数:305 页
图书介绍:本书以全球29家顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅的探访食录为主要内容,作者为美食旅行家Kevin Chan(陈嘉荣),以个人的视角和极具带入感的写法带领读者体验遍布6大洲、20多个国家的顶级米其林餐厅,其高水准的专业鉴定能力受人肯定。在介绍餐厅时以几大洲作为板块区分,设置合理,图片均为作者本人拍摄,装帧精美,收藏价值高。
《奢华餐影全球行 全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅探访食录》目录

欧洲 1

意大利摩德纳Osteria Francescana 1

意大利阿尔巴Piazza Duomo 11

法国巴黎L'Ambroisie 27

法国芒通Mirazur 34

西班牙毕尔巴鄂Azurmendi 48

西班牙赫罗纳El Celler de Can Roca 59

丹麦哥本哈根Noma 75

丹麦哥本哈根Geranium 90

英国伦敦Sketch 104

英国卡特梅尔L'Enclume 113

德国沃尔夫斯堡Aqua 123

荷兰兹沃勒De Librije 138

瑞典耶尔彭Faviken 153

瑞士菲尔斯特瑙Schloss Schauenstein 165

亚洲 179

中国杭州 湖滨28 179

中国香港 天龙轩 186

中国澳门Robuchon au Dome(天巢法国餐厅) 194

日本东京RyuGin (龍吟) 204

日本京都Kikunoi Honten(菊乃井本店) 214

新加坡Tippling Club 223

新加坡Waku Ghin 233

印度新德里Indian Accent 246

北美洲/南美洲 254

美国纽约市Daniel 254

美国柏油村Blue Hill at Stone Barns 261

美国洛斯加托斯Manresa 273

墨西哥墨西哥城Biko 281

秘鲁利马Astrid y Gaston 289

非洲 294

南非弗朗斯胡克The Tasting Room 294

大洋洲 300

澳大利亚墨尔本Attica 300

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