控制心脑血管病从饮食开始PDF电子书下载

一、心血管病的基础知识 1

1．对心脑血管病的认识 1

2．心脑血管病发病有没有季节性 2

3．怎样预防心脑血管病 2

4．脑血管病如何分类 4

5．哪些药物易引起脑血管病 5

6．脑血管病有哪些先兆症状 6

7．年龄与脑血管病有何关系 7

8．心脑血管病偏爱哪些人 8

9．心脑血管病与哪些疾病有关 9

10．什么是脑卒中 9

11．什么是脑卒中后遗症 11

12．抢救脑卒中患者的最佳时间是何时 13

13．脑卒中患者服药应注意什么 14

14．脑卒中患者的生活起居应注意什么 15

15．脑卒中患者需要注意哪些危险时间段 15

16．脑卒中患者如何对待烟酒茶 16

17．脑卒中患者如何进行家庭护理 16

18．缺血性脑卒中如何康复治疗 17

19．冠心病是怎么一回事 18

20．冠心病有哪些类型 19

21．冠心病是由哪些原因引起的 19

22．冠心病患者如何进行家庭护理 20

23．冠心病患者为什么要注意气候变化 21

24．冠心病患者应有什么样的舒适环境 22

25．为什么要给冠心病患者经常查血糖 23

26．冠心病患者如何进行自我护理 23

二、合理饮食防治心脑血管病 25

1．脑血管病患者如何饮食调养 25

2．为什么脑出血与饮酒关系密切 26

3．为什么长期饱食易致脑血管硬化 27

4．哪些食物可预防脑血管疾病 27

5．康复期间如何合理饮食 28

6．如何利用饮食防治动脉粥样硬化 29

7．动脉粥样硬化患者的食物宜忌有哪些 30

8．调血脂的方法有哪些 31

9．动脉粥样硬化患者如何平衡膳食 32

10．动脉粥样硬化患者如何控制热能 32

11．动脉粥样硬化患者为什么要控制胆固醇的摄入 35

12．吃瘦肉也会引起动脉粥样硬化吗 37

13．动脉粥样硬化患者为什么要控制食糖的摄入量 38

14．为什么动脉粥样硬化患者饮水量不可缺少 38

15．动脉粥样硬化患者每日需要摄入多少钠盐 39

16．动脉粥样硬化患者为什么要补钙 40

17．动脉粥样硬化患者为什么要补铁 40

18．动脉粥样硬化患者为什么要补充锌和铜 41

19．动脉粥样硬化患者为什么要补硒 42

20．镍和镉对动脉粥样硬化患者有什么影响 43

21．动脉粥样硬化患者为什么要多吃大蒜 43

22．动脉粥样硬化患者吃鸡蛋有什么学问 44

23．动脉粥样硬化患者能喝牛奶吗 45

24．动脉粥样硬化患者为什么不宜饱餐 45

25．为什么冠心病患者不应完全吃素食 46

26．冠心病患者如何选择适宜的饮料 46

27．高脂血症患者如何合理调整膳食结构 47

28．高脂血症患者为什么要增加膳食纤维 48

29．高脂血症患者如何选择食用油 50

30．高脂血症患者饮食应注意哪些问题 50

31．吃海鱼能调血脂吗 51

32．喝茶能调血脂吗 52

33．如何通过饮食预防高脂血症 53

34．心脑血管病患者宜吃哪些食物 54

三、心脑血管病的食疗 72

（一）心脑血管病患者的食疗原则 72

1．脑卒中患者的饮食原则 72

2．动脉粥样硬化患者的饮食调养原则 73

3．高血压病患者的饮食调养原则 74

4．高脂血症的饮食治疗原则 75

（二）茶饮方 77

扁豆葛根饮 77

参枣茶 77

丹参茶 77

丹参蜂蜜饮 78

丹参红花白糖饮 78

丹参红花饮 78

丹参檀香饮 79

二参红枣饮 79

复方山楂饮 79

甘菊饮 79

何首乌茶 80

红花活血饮 80

红花檀香茶 80

红枣洋参饮 81

葫芦二皮饮 81

花生壳茶 81

花生玉米面茶 81

蕉梗莲枣饮 82

金橘萝卜蜜饮 82

菊花山楂茶 82

菊桑银楂茶 83

莱菔子白糖饮 83

绿豆海带红糖饮 83

萝布麻山楂茶 84

麦麸杞子蒲黄饮 84

茉莉花茶 84

柠檬饮 85

葡萄干茶 85

强心茶 85

芹菜银杏叶茶 85

乳香止痛茶 86

三根茶 86

桑寄生茶 86

山楂茶 87

山楂陈皮消脂饮 87

山楂丹参茶 87

山楂荷叶茶 88

山楂胡萝卜茶 88

山楂花生饮 88

山楂菊花代茶饮 89

山楂桃仁茶 89

山楂益母草茶 89

生山楂减肥茶 89

柿叶山楂茶 90

首乌菊花茶 90

首乌山楂乌龙茶 90

桃仁山楂茶 91

香蕉茶 91

养心茶 91

银菊双花茶 91

银菊楂蜜茶 92

银杏叶茶 92

玉竹茶 92

紫茄粉蜜饮 93

白菊花茶 93

扁豆葛根饮 93

蚕豆花茶 94

二号降压茶 94

枸杞二花茶 94

瓜皮牛膝饮 94

槐花茶 95

菊花茶 95

菊花苦丁茶 95

菊花龙井茶 96

菊花罗汉果饮 96

菊槐茶 96

菊槐龙胆茶 96

决明菊花饮 97

苦菊饮 97

莲子核桃饮 97

罗布麻降压饮 98

平肝清热饮 98

杞菊饮 98

荠菜茶 99

青葙牛蒡饮 99

三宝茶 99

三花饮 99

桑菊银楂茶 100

桑菊饮 100

桑麻葵子饮 100

桑葚枸杞饮 101

山楂大青叶茶 101

山楂银菊饮 101

柿饼大枣山萸饮 102

柿茶 102

柿叶茶 102

五皮饮 102

西瓜皮茅根饮 103

西瓜藤竹叶饮 103

香蕉茶 103

香蕉粉冲剂 104

香蕉绞股蓝茶 104

香蕉皮茶 104

香蕉芹菜饮 105

香蕉玉米须瓜皮饮 105

香蕉玉米须饮 105

洋莲糖茶 105

玉米须茶 106

月季花饮 106

草菇茶 106

（三）米粥方 107

百合玉竹粥 107

拨粥 107

川贝雪梨粥 107

川芎红花粥 108

大麦糯米粥 108

大蒜粥 108

丹参檀香粥 109

丹参山楂粥 109

丹参红枣粥 109

党参桂花粥 109

豆腐芹菜粟米粥 110

豆浆花生粥 110

豆浆粥 110

二红粥 111

茯苓五味粥 111

腐竹白果粥 111

腐竹豌豆粥 112

葛根粉粥 112

枸杞子粥 112

瓜蒌薤白半夏粥 113

桂枝人参粥 113

何首乌大枣粥 113

黑木耳水果粥 114

花生大枣粟米粥 114

花生葛根粉粥 114

花生竹沥粥 115

淮山萝卜粥 115

淮山薏苡仁萝卜粥 115

黄豆山楂粥 116

加味桃仁粥 116

姜桂薤白粥 116

金饼粥 117

金樱子粥 117

菊花山楂粥 117

花粥 118

决明子莲子菊花粥 118

葵子二仁粥 118

鲤鱼白菜粥 119

荔枝当归粥 119

栗子豆粥 119

莲肉粥 120

莲子海带粥 120

灵芝丹参粥 120

绿豆草莓粥 121

绿豆金银花粟米粥 121

绿豆西瓜粥 121

绿豆粥 122

麦麸陈皮粥 122

麦麸花粉粥 122

麦枣糯米粥 123

木耳猪肉粥 123

皮蛋花生粥 123

荞麦花生大枣粥 124

荞麦莲子粥 124

茄子粥 124

青皮山楂粥 125

人参三七粥 125

人参粥 125

三七山楂粥 126

三仁粥 126

山楂粥 126

生脉粥 127

首乌百合粥 127

首乌红枣粥 127

首乌粥 128

太子参山芋粥 128

桃仁红枣粥 128

桃仁粥 129

甜浆粥 129

西瓜仁粥 129

香菇火腿粥 130

薤白粥 130

薤白山楂粥 130

益母草汁粥 131

茵陈淡竹叶粥 131

银耳红枣粥 131

银菊双花粥 132

玉米豆粉粥 132

玉米粉粥 132

玉米山楂大枣粥 133

芝麻桑葚粥 133

大蒜粥 133

丹参粥 134

淡菜皮蛋粥 134

（四）汤羹方 134

柏子仁猪心汤 134

蚕豆冬瓜皮汤 135

蚕豆羹 135

草菇豆腐羹 135

草菇豆腐汤 136

赤小豆酒酿羹 136

大黄莲枣苡仁羹 136

大枣香菇汤 137

大枣猪心汤 137

当归羊肉汤 137

党参佛手猪心汤 138

党参琥珀猪心汤 138

二黄汤 138

粉葛鲫鱼汤 139

腐皮香菇冬笋汤 139

附片山楂牛肉汤 139

附片羊肉汤 140

海带萝卜汤 140

海带薏苡仁蛋汤 141

海藻昆布汤 141

黑豆柏子仁汤 141

黑豆狗肉汤 142

黑木耳桃仁汤 142

黑芝麻薏苡仁羹 142

红花鱼头豆腐汤 143

红枣莲子燕窝羹 143

黄芪桂枝鸡蛋汤 143

黄鱼海参羹 144

鸡血豆腐汤 144

橘子山楂羹 144

苦瓜猪肉汤 145

昆布海藻黄豆汤 145

鲤鱼山楂鸡蛋汤 145

荔枝银耳羹 146

栗子鸡汤 146

栗子山楂兔肉汤 146

莲子三味汤 147

莲子香蕉羹 147

绿豆甘草大枣汤 147

绿豆牛奶羹 148

马齿苋兔肉汤 148

麦麸薏苡仁莲枣羹 148

妙香茯神汤 149

荠菜豆腐汤 149

人参瘦肉汤 150

山楂葛根茯苓羹 150

山楂红花汤 150

山楂山药羹 151

生姜当归羊肉汤 151

什锦牛肉黑木耳汤 151

双耳汤 152

双菇竹荪汤 152

丝瓜黑木耳鸡蛋汤 153

素什锦菜汤 153

酸辣汤 154

桃仁牛血汤 154

天麻红花猪脑汤 154

兔肝枸杞女贞汤 155

兔肉冬瓜汤 155

兔肉山药汤 155

兔肉紫菜豆腐汤 156

西湖莼菜汤 156

杏苹果汤 157

杏仁葡萄汤 157

杏仁薤白雪蛤羹 157

养心莲子核桃羹 158

益母草豆羹 158

薏苡仁海带鸡蛋汤 159

薏苡仁山楂糕汤 159

银杏叶大枣绿豆汤 159

玉竹葛根瘦肉汤 160

芝麻杞菊汤 160

猪心大枣汤 160

紫菜木耳花鲢汤 161

白果银耳汤 161

荸荠黑木耳羹 161

草莓羹 162

莼菜羹 162

东坡羹 162

人参银耳汤 163

鲜汤竹荪鱼翅 163

紫菜猴头菇汤 164

草菇蛋汤 164

草菇面筋豆腐羹 165

冬笋豌豆羹 165

凤菇豆腐汤 165

何首乌牛肉汤 166

何首乌山楂汤 166

金针菇木耳豆腐羹 167

决明子核桃芝麻羹 167

莲藕花生汤 167

南瓜鲜蘑黑木耳汤 168

平菇菠菜肉片汤 168

蒲黄萝卜海带汤 168

荠菜马齿苋汤 169

人参核桃羹 169

三菇汤 170

（五）菜肴方 170

鹌鹑烩玉米 170

拔丝酿山楂 171

百合炖兔肉 171

柏子仁蒸仔鸡 171

冰镇鲜桃 172

菠菜炒鱼片 172

菜心炒腐竹 173

炒淡菜 173

炒黑白菜 173

炒栗子豌豆 174

沉香煲猪心 174

陈皮参芪煲猪心 175

陈皮兔肉 175

虫草雪蛤 175

虫草蒸鹌鹑 176

川贝丹参全翅 176

川贝水晶梨 176

川芎白芷炖鳙鱼头 177

川芎红花当归炖仔鸡 177

川芎桃仁蒸仔鸡 177

醋熘黄豆芽 178

醋熘茄子 178

翠皮香蕉 178

大蒜烧茄子 179

大枣桂枝炖牛肉 179

丹参川贝炖鸡 180

丹参蒸石斑鱼 180

党参当归煲虾球 180

党参当归炖猪肾 181

党参红花炒鳝球 181

党参西芹瑶柱煲 182

豆腐烧扁豆 182

豆腐烧鲤鱼 182

炖鱼酥 183

二冬油菜 183

番茄炒腐竹 184

蜂蜜鱼骨 184

佛家豆衣 185

茯苓桂枝饺子 185

茯神丹参炖白鸭 185

腐竹拌芹菜 186

葡汁乳鸽 186

宫保兔肉丁 187

瓜蒌半夏蒸乳鸽 187

归参鸡 188

归芪蒸鳗鱼 188

归子乌鸡煲 188

桂香卤牛肉 189

桂枝乳鸽 189

桂枝天麻蒸鲤鱼头 190

锅巴海参 190

过油茄片 191

海参鸽蛋 191

何首乌煲鸡蛋 191

核桃红花鸡丁 192

荷叶米粉肉 192

木耳菜心拌豆干 193

黑木耳炒卷心菜 193

黑芝麻兔肉 193

红花丹参蒸鱼翅 194

红花党参蒸鹌鹑 194

红花归参炒花枝 195

烩什锦玉米 195

鸡蛋炒洋葱 195

鸡汁豆干 196

煎藕肉饼 196

姜葱滑鸡煲 197

酱爆兔肉丁 197

椒盐茄子饼 198

芥末鸭掌 198

韭黄炒兔丝 198

菊花兔肉块 199

荔枝蒸鹌鹑 199

荔枝煮香蕉菠萝 200

栗子烧大白菜 200

莲子炒虾仁 200

莲子栗子炖兔肉 201

莲子首乌羊肉 201

莲子猪心 202

灵芝甲鱼 202

芦根煮兔肉 202

绿豆芽炒山楂 203

绿豆芽炒兔肉 203

香油拌茄泥 203

木耳拌芹菜 204

嫩玉米炒猪肉末 204

（六）主食方 205

扁豆赤豆糕 205

菠萝鸡饭 205

参枣米饭 206

蚕豆糕 206

长命包子 207

大麦黄豆煎饼 207

豆粉鸡蛋饼 207

海带粳米饭 208

鸽肉红枣饭 208

黑木耳豆面饼 208

开元寿面 209

麦冬牡蛎饭 209

麦冬什锦饭 209

玫瑰糕 210

糯米南瓜饼 210

荞麦韭菜饼 211

芹菜肉馅饺子 211

什锦炒面 212

什锦软饭 212

柿饼饭 212

素炒饼 213

桃仁茯苓糕 213

兔肉馄饨 213

小枣粽子 214

羊肉二豆面 214

益寿杂面 215

玉米粉烤饼 215

玉米面枣发糕 215

玉竹茯神饼 216

玉竹肉饭 216

豆腐蛋花汤面 217

海带粳米饭 217

海鲜汤饭 217

花生鸡丁炒米饭 218

口蘑鸡蛋面 218

麦冬牡蛎烩饭 218

木耳豆面饼 219

奶汤茭白汤面 219

柿饼糯米蒸饭 220

双色山楂糕 220

虾仁紫菜汤面 220

西瓜煎饼 221

杏仁葛粉包 221

鱼肉凉拌面 222

玉米粉橘皮发糕 222

芝麻补肾糕 222

草菇冬笋包 223

草菇牛肉烧卖 223

陈皮蒸牛肉饼 224

二豆降压糕 224

菇笋白菜蒸饺 224

黑木耳豆面饼 225

麦麸山楂糕 225

蜜饯山楂糕 226

魔芋赤豆糕 226

平菇什锦饭 226

荞麦荷叶饼 227

香菇黄瓜面 227

玉米粉糕 228

芝麻荞麦饼 228

（七）饮料方 229

黑芝麻豆浆 229

活血养心酒 229

酒煮荔枝 229

凌霄花金橘粉 230

麦麸蜂蜜糊 230

葡萄酒 230

核桃仁膏 230

柿子汁牛奶饮 231

双参山楂酒 231

苏丹药酒 231

太子参奶 231

香蕉酒 232

养心活血蜜膏 232

芝麻豆浆 232

芝麻核桃糊 233

保肾酒 233

花生山楂牛奶饮 233

绿豆豌豆蜂蜜糊 234

苹果玉米糊 234

双耳酒 234

西瓜酒 235

西瓜酪 235

银耳酒酿 235

大蒜酸牛奶 236

冬瓜牛奶 236

核桃仁葛根糊 236

黄瓜豆浆 237

苦瓜蜂蜜牛奶 237

胚芽豆浆 237

洋葱酒牛奶 238

（八）果菜汁 238

西瓜蜂蜜饮 238

香蕉汁 238

草莓柠檬汁 239

甘蓝果菜汁 239

黄芪橘汁 239

橘子苹果芦笋汁 239

龙须果菜汁 240

芹菜草莓汁 240

鲜桃柠檬汁 240

鲜桃汁 241

白菜苹果汁 241

荸荠海带汁 241

草莓柠檬汁 242

冬瓜蜂蜜汁 242

番茄汁 242

海带根苹果汁 243

胡萝卜无花果汁 243

韭菜生菜苹果汁 243

卷心菜苹果汁 244

绿豆香蕉汁 244

木耳油菜莴苣汁 244

苹果青椒芹菜汁 245

荠菜胡萝卜汁 245

芹菜蜂蜜汁 245

芹菜苦瓜汁 245

芹菜马兰头汁 246

芹菜葡萄汁 246

柿子汁 246

豌豆苗蜜汁 247

西瓜番茄汁 247

西瓜黄瓜汁 247

鲜芹菜汁 248

香蕉树汁 248

雪梨水 248

油菜苹果柠檬汁 248

竹笋槐花汁 249

菠萝蛋清汁 249

大蒜萝卜汁 249