当前位置:首页 > 医药卫生
家庭常见食物营养全书
家庭常见食物营养全书

家庭常见食物营养全书PDF电子书下载

医药卫生

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:李政主编;雷敏副主编
  • 出 版 社:北京:电子工业出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787121325151
  • 页数:192 页
图书介绍:面对琳琅满目的食物,常听人抱怨说”不知道该吃些什么”。事实上,从众多健康的食物中,挑选出合适自己的食材,这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样:我们不仅要吃得好,更要吃得对,吃出营养和健康来!正是为了帮助广大读者朋友解决吃什么、怎么吃的困惑,我们特意编写了《家庭常见食物营养全书》。书中介绍了众多大家耳熟能详的、极具营养价值的食物,内容涉及五谷杂粮、蔬菜、水果、坚果、菌菇、禽畜肉、水产、蛋奶、调料及药草等众多方面。编写过程中,我们查阅了大量的科学文献,收集了众多科学家对食物的研究成果,并有意摈弃冗长的理论和生硬的说教,而更注重知识性、科学性、权威性和指导性。此外,书中配有众多精美图片,以加深印象,让读者朋友在不知不觉中收获更多饮食营养的健康知识。
《家庭常见食物营养全书》目录

第一章 五谷杂粮 12

小米 14

粳米 15

黑米 16

紫米 17

薏米 18

高粱米 19

玉米 20

荞麦 21

燕麦 22

大麦 23

黄豆 24

黑豆 25

红豆 26

绿豆 27

第二章 蔬菜 28

白菜 30

小白菜 31

油菜 32

空心菜 33

卷心菜 34

菠菜 35

生菜 36

芹菜 37

茼蒿 38

苋菜 39

芥菜 40

黄花菜 41

韭菜 42

菜花 43

西蓝花 44

黄瓜 45

冬瓜 46

苦瓜 47

南瓜 48

丝瓜 49

秋葵 50

番茄 51

茄子 52

西葫芦 53

青椒 54

豆角 55

扁豆 56

豌豆 57

蚕豆 58

毛豆 59

豆芽 60

胡萝卜 61

萝卜 62

芦笋 63

莴笋 64

竹笋 65

莲藕 66

茭白 67

马铃薯 68

甘薯 69

山药 70

芋头 71

香椿 72

马齿苋 73

第三章 水果 74

苹果 76

梨 77

桃子 78

杏子 79

李子 80

樱桃 81

草莓 82

蓝莓 83

杨梅 84

葡萄 85

石榴 86

猕猴桃 87

柿子 88

桑葚 89

橙子 90

金橘 91

橘子 92

柚子 93

柠檬 94

香蕉 95

菠萝 96

芒果 97

椰子 98

荔枝 99

枇杷 100

番木瓜 101

西瓜 102

哈密瓜 103

第四章 坚果 104

花生 106

核桃 107

杏仁 108

松子 109

板栗 110

榛子 111

莲子 112

腰果 113

芝麻 114

葵花子 115

第五章 菌菇 116

银耳 118

黑木耳 119

口蘑 120

平菇 121

草菇 122

香菇 123

猴头菇 124

金针菇 125

杏鲍菇 126

羊肚菌 127

第六章 禽畜肉 128

猪肉 130

牛肉 131

羊肉 132

鸡肉 133

乌鸡肉 134

鸭肉 135

鹅肉 136

驴肉 137

鸽子肉 138

鹌鹑肉 139

第七章 水产 140

草鱼 142

鲤鱼 143

鲫鱼 144

鲢鱼 145

银鱼 146

罗非鱼 147

鳝鱼 148

带鱼 149

鲈鱼 150

鳕鱼 151

金枪鱼 152

三文鱼 153

鯧鱼 154

鳗鱼 155

墨鱼 156

鱿鱼 157

海参 158

龙虾 159

虾皮 160

螃蟹 161

蛤蜊 162

牡蛎 163

扇贝 164

河蚌 165

田螺 166

海蜇 167

海带 168

紫菜 169

第八章 蛋奶 170

鸡蛋 172

鸭蛋 173

鹌鹑蛋 174

牛奶 175

羊奶 176

酸奶 177

奶酪 178

黄油 179

第九章 调料及饮品 180

大葱 182

生姜 183

大蒜 184

香菜 185

醋 186

橄榄油 187

蜂蜜 188

绿茶 189

红茶 190

豆浆 191

咖啡 192

返回顶部