食品中有机污染物检测方法标准操作程序PDF电子书下载

第一章 食品中有机污染物检测技术进展 1

一、样品前处理技术进展 1

二、食品污染物仪器分析进展 4

第二章 食品中二噁英及其类似物的测定标准操作程序 7

一、概述 7

二、标准操作程序 9

参考文献 75

第三章 食品中持久性有机氯化合物的测定标准操作程序 76

一、概述 76

二、测定标准操作程序 76

三、注意事项 89

四、国内外限量及检测方法 94

参考文献 94

第四章 食品中溴代阻燃剂的测定标准操作程序 95

一、概述 95

二、多溴联苯醚 95

三、六溴环十二烷和四溴双酚A 106

第五章 食品中全氟有机化合物的测定标准操作程序 115

一、概述 115

二、测定标准操作程序 116

三、注意事项 127

四、国内外限量及检测方法 127

参考文献 128

第六章 食品中丙烯酰胺的测定标准操作程序 131

一、概述 131

二、测定标准操作程序 132

三、注意事项 135

四、国内外限量及检测方法 135

参考文献 136

第七章 食品中氯丙醇、氯丙醇酯的测定标准操作程序 138

第一节 食品中氯丙醇的测定 138

一、概述 138

二、检测标准操作程序 139

三、注意事项 153

四、国内外限量及检测方法 153

第二节 食品中氯丙醇酯含量的测定 154

一、概述 154

二、测定标准操作程序 155

三、注意事项 165

四、国内外限量及检测方法 166

参考文献 167

第八章 食品中亚硝胺、杂环胺的测定标准操作程序 169

第一节 食品中亚硝胺的测定 169

一、概述 169

二、测定标准操作程序 170

三、注意事项 177

四、国内外限量及检测方法 177

第二节 食品中杂环胺的测定 179

一、概述 179

二、测定标准操作程序 179

三、注意事项 185

四、国内外限量及检测方法 185

五、附录 186

参考文献 189

第九章 食品中多环芳烃的测定标准操作程序 191

第一节 食品中苯并（a）芘的测定 192

一、概述 192

二、测定标准操作程序 192

三、注意事项 201

四、国内外限量及检测方法 202

第二节 食品中欧盟优先控制16种多环芳烃的测定 203

一、概述 203

二、测定标准操作程序 206

三、注意事项 219

四、国内外限量及检测方法 221

参考文献 223

第十章 食品中反式脂肪酸测定标准操作程序 226

一、概述 226

二、测定标准操作程序 227

三、注意事项 233

四、国内外限量及检测方法 237

参考文献 241

第十一章 食品中氨基甲酸乙酯的测定标准操作程序 242

一、概述 242

二、测定标准操作程序 242

三、国内外限量及检测方法 251

参考文献 252

第十二章 食品中4-甲基咪唑的测定标准操作程序 253

一、概述 253

二、测定标准操作程序 254

三、注意事项 262

四、国内外限量及检测方法 263

参考文献 264

第十三章 食品中邻苯二甲酸酯测定标准操作程序 265

一、概述 265

二、测定标准操作程序 266

三、注意事项 278

四、国内外限量及检测方法 278

参考文献 280

第十四章 乳粉和液奶中壬基酚的测定标准操作程序 281

一、概述 281

二、测定标准操作程序 281

三、注意事项 286

四、国内外限量及检测方法 287

参考文献 287

第十五章 食品中双酚A与双酚S的测定标准操作程序 288

一、概述 288

二、测定标准操作程序 288

三、注意事项 294

四、国内外限量及检测方法 294

参考文献 295

第十六章 食品中吡咯里西啶类生物碱的测定标准操作程序 296

一、概述 296

二、测定标准操作程序 297

三、注意事项 300

四、国内外限量及检测方法 301

参考文献 302

第十七章 食品中有机污染物的免疫学快速筛查技术 304

第一节 酶联免疫分析技术 304

一、标准操作程序 305

二、注意事项 309

三、国内外限量及检测方法 309

第二节 胶体金免疫层析技术 312

一、标准操作程序 312

二、注意事项 316

三、国内外限量及检测方法 316

参考文献 316

第十八章 食品中二噁英和多氯联苯标准物质研制 317

一、概述 317

二、标准物质制备的操作程序 320

三、注意事项 331

参考文献 331