中国农业科技史PDF电子书下载

绪论 1

第一章 原始社会时期农业的产生和初步发展 8

第一节 农业的起源 9

第二节 我国主要地区原始农业的发展及其特点 11

第三节 原始的种植业 16

第四节 原始的畜养业 26

第五节 中国原始农业的特点及历史地位 32

第二章 夏商西周时期农业科技的发展 35

第一节 农具 36

第二节 农田沟洫和灌溉 40

第三节 作物构成和耕作制度 43

第四节 栽培技术 48

第五节 畜养业 53

第六节 物候历法和农业气象学的萌芽 57

第三章 春秋战国时期精耕细作技术的兴起 62

第一节 铁农具的出现和牛耕的运用 62

第二节 农田水利 65

第三节 精耕细作技术的出现 69

第四节 畜牧与兽医 77

第五节 蚕桑 81

第六节 土壤科学知识的初步总结 82

第七节 传统农业科学理论的奠基 84

第四章 秦汉时期北方旱作技术体系的形成 88

第一节 铁农具的发展和牛耕的推广 89

第二节 农田水利建设的蓬勃发展 94

第三节 轮作复种和防旱保墒耕作技术 101

第四节 栽培管理 107

第五节 园艺和蚕桑 112

第六节 畜牧兽医 115

第七节 二十四节气与七十二候的形成 119

第五章 三国两晋南北朝时期北方旱作技术体系的成熟 122

第一节 农具 122

第二节 农田水利 127

第三节 农作制度和耕、耙、耱耕作技术 131

第四节 栽培管理技术 135

第五节 园艺 144

第六节 蚕业和畜牧兽医 147

第七节 农产品加工技术 150

第六章 隋唐五代时期南方水田农业技术的发展 158

第一节 农具的改革与创新 158

第二节 农田水利的发展 164

第三节 南方水田生产技术的发展 170

第四节 北方耕作技术的进步 173

第五节 园艺和茶作 176

第六节 蚕桑 182

第七节 畜牧兽医 184

第七章 宋元时期南方水田农业技术的成熟 190

第一节 农具 191

第二节 农田水利和土地利用方式 199

第三节 作物结构的变化和多熟种植的发展 209

第四节 肥料 216

第五节 耕作栽培技术 221

第六节 蚕业和畜牧兽医 231

第七节 农学思想 236

第八章 明清时期传统农业技术的深入发展 243

第一节 农具 244

第二节 农田水利建设和土地利用技术 248

第三节 作物结构的变化和多熟制的发展 258

第四节 土壤耕作技术 264

第五节 良种选育和栽培技术 269

第六节 园艺和蚕桑 277

第七节 畜牧兽医及水产 287

第九章 近代农业科学技术 298

第一节 中国近代农业科技的产生 298

第二节 近代的选种育种 301

第三节 近代的土壤肥料 311

第四节 近代的病虫害防治 315

第五节 近代的畜牧兽医 321

第六节 近代的农机具 327

第七节 近代农田水利科学技术 332

结语 342

参考文献 348

后记 350