客房服务与管理PDF电子书下载

模块一 认知客房部 1

项目一 了解客房部 1

项目二 客房的布局与功能 9

模块二 客房清扫服务 22

项目一 客房常用清洁剂与清洁器具 22

项目二 客房日常卫生清洁 28

项目三 客房清洁卫生质量管理 46

模块三 公共区域清洁服务 58

项目一 公共区域的清洁卫生 58

项目二 计划卫生工作 62

模块四 客房对客服务 80

项目一 客房服务的组织模式 80

项目二 住客常规服务 83

项目三 住客超常服务 97

项目四 特殊情况处理 100

模块五 洗衣房和布草房的运行管理 114

项目一 洗衣房的设置及设备用品配置 114

项目二 洗衣房运行流程 119

项目三 布草房的布局及设备用品的配置 134

项目四 布草房的运行流程 137

模块六 客房安全及突发事故管理 147

附录 客房楼层服务常用管理表格 167

参考文献 173