台湾地区有毒鱼贝介类图鉴PDF电子书下载

前言 16

壹、鱼贝介类之营养卫生安全 16

贰、引起食物中毒之鱼贝介类 23

一、脊椎动物门 24

1.杨氏副盲鳗 24

2.银鲛 25

3.拟鳗鲛 26

4.尖头七鳃鲛 27

5.篦吻棘鲛 28

6.蒲原氏拟锥齿鲨 29

7.象鲛 30

8.广吻篦鲛 31

9.日本灰鲛 32

10.红肉丫髻鲛 33

11.黑边鳍白眼鲛 34

12.北梭鱼 35

13.日本鳗 36

14.鲈鳗 37

15.星带蝮鯙 38

16.多环蝮鯙 39

17.黄边鳍裸胸鯙 40

18.白口裸胸鯙 41

19.黑斑裸胸鯙 42

20.班第氏裸胸鯙 43

21.蠕纹裸胸鯙 44

22.爪哇裸胸鯙 45

23.疏斑裸胸鯙 46

24.日本糯鳗 47

25.斑点青鳞 48

26.白腹小砂？ 49

27.塞姆圆腹砂？ 50

28.隆背小砂？ 51

29.黄小砂 52

30.中国小砂？ 53

31.锤氏小砂？ 54

32.长鳓 55

33.脂眼鲱 56

34.虱目鱼 57

35.台湾石？ 58

36.鲤鱼 59

37.白鲢 60

38.草鱼 61

39.鲶鱼 62

40.细蛇鲻 63

41.花斑狗母 64

42.钝吻灯笼鱼 65

43.细斑珍灯鱼 66

44.台湾圆尾鹤鱵 67

45.月鱼 68

46.赤松球 69

47.凸颌松球 70

48.中国管口鱼 71

49.白线光颚鮨 72

50.横纹九刺鮨 73

51.青星九刺鮨 74

52.玳瑁石斑鱼 75

53.鲈滑石斑鱼 76

54.花斑刺鳃鮨 77

55.星鲙 78

56.白缘星鲙 79

57.巨棘花鲈 80

58.血斑大眼鲷 81

59.牛尾鯥 82

60.阔步鲹 83

61.蓝鳍鲹 84

62.长身圆鲹 85

63.蓝圆鲹 86

64.大甲鲹 87

65.红甘鲹 88

66.真鲹 89

67.鬼头刀 90

68.榄色细齿笛鲷 91

69.蓝笛鲷 92

70.双斑笛鲷 93

71.火斑笛鲷 94

72.隆背笛鲷 95

73.黑星笛鲷 96

74.白星笛鲷 97

75.曳丝笛鲷 98

76.金带乌尾鮗 99

77.星鸡鱼 100

78.正龙占 101

79.单斑龙占 102

80.长吻龙占 103

81.金带鲷 104

82.异黑鲷 105

83.金带拟羊鱼 106

84.多带绯鲤 107

85.单带海绯鲤 108

86.兰勃舵鱼 109

87.扬旛蝴蝶鱼 110

88.鞍斑蝴蝶鱼 111

89.白吻双带立旗鲷 112

90.二色刺尸鱼 113

91.蓝带荷包鱼 114

92.条纹豆娘鱼 115

93.粒唇鲻 116

94.鲻 117

95.尖鳍金梭鱼 118

96.巴拉金梭鱼 119

97.竹针鱼 120

98.红狐鲷 121

99.尖头狐鲷 122

100.伸口鱼 123

101.蓝点鹦哥鱼 124

102.钝头鹦哥鱼 125

103.颈斑鹦哥鱼 126

104.卵头鹦哥鱼 127

105.疣鹦哥鱼 128

106.纤鹦鲤 129

107.云纹鰕虎 130

108.虎齿鰕虎 131

109.线纹刺尾鲷 132

110.一字刺尾鲷 133

111.火红刺尾鲷 134

112.黄鳍刺尾鲷 135

113.涟纹栉齿刺尾鱼 136

114.短喙鼻鱼 137

115.拟鲔鼻鱼 138

116.拟刺尾鲷 139

117.锯尾鲷 140

118.褐篮子鱼 141

119.点篮子鱼 142

120.黑篮子鱼 143

121.蓝带篮子鱼 144

122.鳞网带 145

123.蔷薇带 146

124.圆花鰹 147

125.扁花鰹 148

126.正鰹 149

127.花腹鲭 150

128.白腹鲭 151

129.黄鳍鲔 152

130.剑旗鱼 153

131.雨伞旗鱼 154

132.鉤鳞鲀 155

133.褐拟鳞鲀 156

134.红牙鳞鲀 157

135.毒吻棘鲀 158

136.斜带吻棘鲀 159

137.金鳍鼓气鳞鲀 160

138.长尾革单棘鲀 161

139.单棘鲀 162

140.尖吻单棘鲀 163

141.粗尾前角鲀 164

142.瓦氏尖鼻鲀 165

143.宽吻鲀 166

144.纹腹叉鼻鲀 167

145.黑斑叉鼻鲀 168

146.鳃斑叉鼻鲀 169

147.菲律宾叉鼻鲀 170

148.凹鼻鲀 171

149.克氏兔头鲀 172

150.光兔头鲀 173

151.月尾兔头鲀 174

152.凶兔头鲀 175

153.怀氏兔头鲀 176

154.黑点多纪鲀 177

155.横纹多纪鲀 178

156.网状多纪鲀 179

157.黄鳍多纪鲀 180

158.红鳍多纪鲀 181

159.拟网纹多纪鲀 182

160.玳瑁 183

161.绿蠵龟 184

二、棘皮动物门 186

1.梅花参 186

2.蛇目海参 187

3.黑海参 188

4.荡皮参 189

5.黄疣海参 190

6.海星 191

三、节肢动物门 192

1.中国鲎 192

2.泰国鲎 193

3.椰子蟹 194

4.花纹爱洁蟹 195

5.铜铸熟若蟹 196

6.绣花脊熟若蟹 197

7.雷诺鳞斑蟹 198

四、软体动物门 200

1.长砗磲蛤 200

2.文蛤 201

3.日本凤螺 202

4.台湾凤螺 203

5.正牡蛎 204

6.夜光蝾螺 205

7.银口蝾螺 206

8.白法螺 207

9.红皱岩螺 208

10.白皱岩螺 209

11.细纹玉螺 210

12.大玉螺 211

13.腰带玉螺 212

14.白玉螺 213

15.苦瓜织纹螺 214

16.正织纹螺 215

17.素面织纹螺 216

18.紫贝 217

19.紫贻贝 218

20.海扇贝 219

21.蛙螺 220

22.瘤鲍螺 221

23.蓝纹章鱼 222

24.长臂章鱼 223

五、其它海洋生物 224

1.亚历山大细藻 224

2.花环肉质软珊瑚 225

3.瘤状菟葵 226

4.有管海葵 227

5.扁虫 228

參、具有刺毒之鱼贝介类 230

一、脊椎动物门 230

1.黄扁魟 230

2.古氏土魟 231

3.菱鸢魟 232

4.斑海鲶 233

5.泰来海鲶 234

6.鳗鲶 235

7.斑纹光躄鱼 236

8.康氏躄鱼 237

9.尾斑棘鳞鱼 238

10.鬼石狗公 239

11.驼背石狗公 240

12.石狗公 241

13.双眼斑多臂簑鲉 242

14.斑马纹多臂簑鲉 243

15.触角簑鲉 244

16.魔鬼簑鲉 245

17.须鲉 246

18.新石狗公 247

19.三棘高身鲉 248

20.背带长绒鲉 249

21.肿瘤毒鲉 250

22.日本鬼鲉 251

23.五脊虎鲉 252

24.斑点棘颊鲉 253

25.金钱鱼 254

26.条纹盖刺鱼 255

27.甲尸鱼 256

28.土佐 257

29.日本 258

30.枪棘美尾？ 259

31.基岛？ 260

32.双线？ 261

33.眼斑连鳍？ 262

34.六斑二齿鲀 263

35.密斑二齿鲀 264

36.纹二齿鲀 265

37.短刺鲀 266

二、棘皮动物门 268

1.棘冠海星 268

2.白棘三列海胆 269

3.喇叭海胆 270

4.棘冠海胆 271

5.梅氏长海胆 272

三、软体动物门 274

1.细线芋螺 274

2.宫廷芋螺 275

3.绵织芋螺 276

4.柳丝芋螺 277

四、腔肠动物门 278

1.多骨海绵 278

2.尖枝列孔珊瑚 279

3.两叉千孔珊瑚 280

4.板叶千孔珊瑚 281

5.板枝千孔珊瑚 282

6.红褐羽鞘水螅 283

7.黑水螅 284

8.羽海水螅 285

9.僧帽水母 286

10.箱形水母 287

11.发水母 288

12.远洋水母 289

肆、具有皮肤毒之鱼贝介类 292

1.苔斑勾吻鯙 292

2.豹纹勾吻鯙 293

3.裸锄裸胸鯙 294

4.琉璃紫鲈 295

5.双带鲈 296

6.六线黑鲈 297

7.斑点须鮨 298

8.兰氏七夕鱼 299

9.橙色短鰕虎 300

10.豹鳎 301

11.角箱鲀 302

12.米点箱鲀 303

伍、具咬毒或其它毒害之鱼贝介类 306

1.白带鱼 306

2.食人鱼 307

3.水蛇 308

4.唐水蛇 309

5.饭岛氏海蛇 310

6.黑头海蛇 311

7.黄唇青斑海蛇 312

8.日本电鲼 313

陆、参考文献 314

柒、附件 318

1.河鲀解剖图 318

2.台湾产河鲀之毒性 319

3.最近因台湾鱼贝类毒素所产生之食物中毒案例 320

4.河鲀毒衍生物之化学特性 321

5.麻痺性贝毒成分之构造 322

6.热带海鱼毒之分布、种类与症状 323

捌、索引 324

1.中文索引 324

2.英文索引 328

3.俗名索引 334