乙型肝炎患者宜吃食物PDF电子书下载

一、乙型肝炎的基础知识 1

（一）乙型肝炎的流行情况 1

（二）乙型肝炎的传播途径 2

（三）乙型肝炎的临床表现 4

（四）乙型肝炎的理化检查 6

（五）乙型肝炎治疗有“四性” 10

（六）乙型肝炎感染者可以像常人一样生活 13

（七）乙型肝炎患者的饮食原则 14

（八）乙型肝炎患者的忌口问题 18

二、乙型肝炎患者需摄入的食物 20

（一）薏苡仁 20

（二）粳米 21

（三）大豆 22

（四）赤小豆 23

（五）香菇 23

（六）胡萝卜 24

（七）苜蓿 25

（八）莴苣 25

（九）冬瓜 26

（十）番茄 27

（十一）马兰 27

（十二）刺梨 28

（十三）大枣 29

（十四）鱼 30

（十五）牡蛎 31

（十六）鸡蛋 32

（十七）牛乳 32

（十八）猪肉 33

（十九）玉米须 34

（二十）蜂蜜 35

（二十一）茶叶 36

（二十二）醋 37

三、乙型肝炎常见症状的食疗方 38

（一）呕吐 38

1．肝气犯胃型 38

二花柿蒂饮 38

莱菔子山药饮 39

柴胡枳壳蜜饮 39

青陈皮糯米粥 39

佛手粥 39

梅花姜半夏粥 40

青柑皮粉 40

砂仁藕粥 40

嚼食橘饼方 41

2．饮食停滞型 41

山楂生姜饮 41

陈皮乌梅茶 41

山楂麦芽粥 42

莱菔子粥 42

山楂萝卜子粥 42

山楂鸡内金散 42

萝卜山楂汤 43

3．痰饮内阻型 43

橘茶饮 43

橘皮生姜饮 43

橘茹饮 44

桑白皮陈皮粥 44

竹茹生姜粥 44

橘皮姜汁粥 44

生姜枇杷叶粥 45

腌橘子 45

橘柿汤 45

橘皮生姜苏叶汤 46

姜汁米汤 46

4．脾胃虚弱型 46

姜汁红糖饮 46

韭姜饮 46

鲜姜蜂蜜饮 47

姜糖饮 47

生姜蜂蜜糯米饮 47

姜汁牛奶饮 47

柿蒂生姜丁香煎 48

花椒生姜太子参汤 48

生姜粥 48

薤白粥 49

艾叶粥 49

良姜粥 49

桂圆干姜粉 49

丁香姜糖 50

姜桂炖猪肚 50

椒油肚块 50

5．胃阴虚弱型 51

五汁生姜饮 51

甘蔗生姜饮 51

玉竹二汁饮 51

陈皮梅饮 52

乌梅冰糖饮 52

柠檬速溶液 52

蒲公英麦冬淡盐水 52

沙参粥 53

石斛粥 53

蔗浆粥 53

牛奶燕窝 53

（二）畏食 54

1．湿热中困型 54

芦根竹茹饮 54

竹茹蒲公英饮 55

薏苡仁粥 55

大黄萝卜子粥 55

牛蛙苋菜粥 56

芦根苡仁粥 56

五味苦瓜 56

2．饮食积滞型 57

白萝卜汁 57

复合山楂汁 57

鸡内金粥 57

山楂粳米粥 58

焦三仙粥 58

山楂嚼食方 58

萝卜瘦肉饼 58

3．肝气犯胃型 59

佛手花茶 59

双花茶 59

砂仁嚼食方 59

蜜饯橘皮 60

4．脾胃虚寒型 60

黄芪姜枣蜂蜜饮 60

干姜葱白红糖饮 60

陈皮山药大枣羹 61

白术猪肚粥 61

山药二豆粥 61

莲子猪肚 61

生姜醋炖牛肚 62

酸辣牛肚丝 62

5．胃阴不足型 63

四汁饮 63

麦冬石斛乌梅饮 63

牛奶粥 63

鸭肉粥 64

芦根石斛粥 64

冰糖燕窝 64

（三）乏力 65

1．肺脾气虚型 65

猪肉末粥 65

八宝粥 66

白参茯苓粥 66

人参片噙化方 66

八宝肚子 66

黄芪炖牛肉 67

大枣炖兔肉 67

黄芪沙锅鸡 68

黄芪山药炖乳鸽 68

2．心肝血虚型 68

葡萄汁 69

阿胶粥 69

黄芪阿胶粥 69

鸭血汤 69

红白豆腐 70

首乌煮鸡蛋 70

归参炖母鸡 71

归参桂圆炖乌鸡 71

五香猪肝 71

3．脾肾阳虚型 72

羊肉苁蓉羹 72

羊肉粥 72

鹿肉粥 73

鹿角胶粥 73

当归生姜羊肉汤 73

油焖大虾 74

参杞炖鹿肉 74

4．肝肾阴虚型 74

咸黑豆汁 74

银耳鸽蛋汤 75

双耳甲鱼汤 75

北虫草蒸鸭 75

珍珠鸭子 76

枸杞山药蒸鸡 77

虫草大枣蒸甲鱼 77

地黄金龟 77

（四）胸闷 78

1．肝郁型 78

金橘叶茶 78

二皮蜜饮 79

玫瑰金橘饮 79

香橼佛手煎 79

金橘蒲公英粉 80

枸橘李粉 80

糖渍枸橘 80

玫瑰枣糕 80

萝卜丝饼 81

2．血瘀型 82

陈皮山楂饮 82

郁金蜜饮 82

丹参蜜饮 82

青皮红花茶 83

青皮山楂粥 83

桃仁川芎鳖甲粉 83

凌霄花金橘粉 83

3．痰阻型 84

金橘萝卜饮 84

芎归苍术蜜饮 84

陈皮半夏蜜饮 84

萝卜拌海蜇皮 85

凉拌萝卜缨 85

橘味海带丝 85

橘子锅巴 86

（五）肝区疼痛 86

1．肝郁气滞型 87

皂角刺橘皮蜜饮 87

四香苦瓜粉 87

木香橘皮粉 88

刀豆木瓜肉片汤 88

2．气滞血瘀型 88

蒲黄五灵脂蜜饮 88

八月札郁金蜜饮 89

三七延胡索大蒜糊 89

仙人掌炒牛肉 89

3．肝胆热毒型 90

蒲公英延胡索蜜饮 90

蛇舌草茯苓蜜饮 90

土茯苓郁金蜜饮 91

大黄银花蜜饮 91

半枝莲大枣羹 91

七叶一枝花三七粉 92

4．肝阴不足型 92

麦冬郁金茶 92

白芍甘草蜂蜜饮 92

乌梅陈皮粥 93

（六）腹胀 93

1．肝郁气滞型 93

莱菔子二头粥 93

香橼橘皮粥 94

青陈皮粉 94

葱油橘皮萝卜丝 94

2．饮食停滞型 95

豆蔻荷叶饮 95

六曲陈皮饮 95

焦三仙茶 95

山楂鸡内金粉 96

砂仁山楂粉 96

萝卜酸梅汤 96

葱油萝卜丝 96

3．肝胆湿热型 97

大黄橘皮茶 97

刀豆壳田基黄茶 97

蒲公英木香蜜饮 97

黄连米汤 98

（七）失眠 98

1．心脾两虚型 98

荔枝夜交藤蜜饮 98

桂圆肉枣仁饮 99

甘麦大枣蜜饮 99

灵芝牛奶饮 99

桂圆枣仁羹 99

莲子山药粥 100

小麦大枣粥 100

酸枣仁吞服方 100

柏子仁煮花生 101

桂圆肉煮鸡蛋 101

枣仁豆沙包 101

茯神饼 102

枸杞叶炒猪心 102

丹参猪心 102

茯神冬瓜炖白鸭 103

2．肝郁化火型 103

莴苣汁 103

双花黄连茶 104

佛手莲心茶 104

凉拌莴苣 104

3．阴虚火旺型 104

麦冬莲心茶 105

枸杞莲心茶 105

百合莲心羹 105

麦冬莲子茯神羹 105

玉竹茯神饼 106

牡蛎枸杞汤 106

牡蛎海带汤 106

玉竹猪心 107

4．肾阳不足型 107

灵芝刺五加粥 107

鹿角胶牛奶 108

柏仁炖蛤士蟆油 108

蛤士蟆油蒸燕窝 108

玫瑰花煮羊心 108

远志羊心 109

（八）便溏 109

1．脾虚失运型 110

芡实大枣糯米粥 110

白参茯苓粥 110

扁豆橘皮粥 110

山药猪肚饭 111

山药面条 111

白术大枣饼 111

山药茯苓羹 112

山药扁豆苡仁羹 112

莲子煲肚片 112

糖醋山药块 113

2．大肠湿热型 113

地锦红糖饮 113

马齿苋茶 113

大蒜茯苓粥 114

马齿苋苡仁粥 114

马齿苋包子 114

大蒜泥拌马齿苋 115

蒜泥苋菜 115

3．食积不化型 115

二芽白术粥 115

山楂苡仁粥 116

莱菔子橘皮扁豆粥 116

（九）便秘 116

1．阴虚型 117

三仁粥 117

芝麻火麻仁粉 117

无花果三仁粥 117

芝麻蜂蜜糊 118

黑芝麻白糖粥 118

芝麻全瓜蒌粉 118

芝麻补肾糕 118

蜜汁香蕉 119

松子炖豆腐 119

2．血虚型 120

首乌蜂蜜饮 120

当归桃仁粥 120

何首乌粉 120

3．气虚型 120

黄芪火麻仁蜜饮 121

松子仁粥 121

黄芪芝麻粥 121

松子糕 121

山芋梗炒肉丝 122

4．阳虚型 122

淡盐水冲服核桃仁 122

三仁糊 123

核桃蜂蜜糊 123

芝麻肉苁蓉粉 123

桂花核桃冻 123

苁蓉炖羊肉 124

（十）发热 124

1．风热外束型 125

板蓝根汁 125

银花板蓝根蜜饮 125

银翘薄荷茶 125

大青叶贯众茶 126

2．湿热壅盛型 126

茵陈栀子蜜饮 126

三草退热饮 126

银花黄芩茶 127

3．阴虚内热型 127

银柴胡地骨皮蜜饮 127

沙参龙胆草蜜饮 127

地黄龙胆草百合汤 128

地黄丹皮蜜饮 128

麦冬青蒿茶 128

（十一）口臭 128

1．肝胆湿热型 129

垂盆草薄荷汁 129

番茄芹菜汁 129

龙胆草蜜饮 130

蒲公英茵陈蜜饮 130

2．胃肠积热型 130

大黄冰糖饮 130

二黄蜜饮 130

黄连米汤蜜饮 131

决明子黄连茶 131

香蕉冰激凌 131

凉拌蒲公英 132

（十二）出血 132

1．肝火上炎型 133

龙胆草夏枯草蜜饮 133

白茅根蜜饮 133

绿豆鲜藕汤 133

马兰头拌香干 134

2．湿热留恋型 134

荠菜藕粥 134

苦参蜜饮 134

大黄藕粉糊 135

3．阴虚内热型 135

地黄蜜饮 135

墨旱莲白茅根鲜汁 135

二胶蒲黄粥 136

（十三）月经不调 136

1．血热型 137

马兰头白茅根蜜饮 137

丹皮鲜藕羹 137

凉拌芹菜 137

2．虚寒型 138

干姜红糖艾叶茶 138

艾叶生姜粥 138

茴香焖羊肉 139

3．气虚型 139

五元全鸡 139

人参沙锅鸡 139

黄芪炖牛肉 140

4．血虚型 140

阿胶粥 140

灵芝猪肝 141

鸭血豆腐汤 141

（十四）阳痿 142

1．肝气郁结型 142

香橼橘皮饮 142

柴胡枳壳蜜饮 142

香附路路通蜜饮 143

2．湿热下注型 143

芦根苡仁粥 143

地黄苡仁车前粥 143

三豆山药羹 144

3．心脾两虚型 144

茯苓枣仁粥 144

归芪炖猪心 144

大枣莲子炖羊心 145

4．肾阳亏虚型 145

韭菜子粥 145

冬虫夏草胎盘胶囊 145

青虾炒韭菜 146

鹿胎膏 146

羊肉菟丝子汤 147

四、乙型肝炎主要体征的食疗方 148

（一）黄疸 148

蒲公英豆汁 148

马兰白糖饮 149

鸡骨草大枣饮 149

虎杖板蓝根蜜饮 149

葛根白茅根蜜饮 149

白花蛇舌草陈皮蜜饮 150

金钱草茶 150

七叶一枝花绿茶 150

田基黄甜茶 150

玉米须赤豆羹 151

大黄苡仁粥 151

茵陈粥 151

马齿苋绿豆汤 152

清炒马齿苋 152

（二）肝脾大 152

1．湿热蕴结型 153

茵陈山楂蜜饮 153

三马蜜饮 153

玉米须归尾炖蚌肉 154

2．气滞血瘀型 154

桃仁川芎粉 154

田七炖乳鸽 154

三棱莪术蜜饮 155

益母草田七牡蛎汤 155

3．正虚瘀结型 156

黄芪鳖甲蜜饮 156

人参蒲黄红糖饮 156

归参黄瓜焖甲鱼 157

五、乙型肝炎常见检验值异常的食疗方 158

（一）血清丙氨酸氨基转移酶升高 158

1．肝胆湿热型 158

茵陈橘皮蜜饮 158

蒲公英蜜饮 159

板蓝根甘草甜饮 159

垂盆草甜饮 159

山豆根蜜饮 159

银花蒲公英汁 160

田基黄鸡蛋汤 160

板蓝根煨大枣 160

鸡骨草煨大枣 160

夏枯草煲猪肉 161

苦瓜泥 161

2．气滞血瘀型 161

三七藕羹 161

桃仁鳖甲粉 162

三七陈皮粉 162

加味柴胡疏肝粥 162

郁金枸杞粥 162

鸡骨草大枣山楂汤 163

丹参大枣煲瘦肉 163

3．肝肾阴虚型 163

五味子蜜饮 163

枸杞五味子茶 164

五味子灵芝粉 164

地黄双仁粥 164

枸杞当归煲鹌鹑蛋 164

首乌枸杞猪肝片 165

枸杞山药蒸鸡 165

甲鱼明目汤 165

4．脾肾阳虚型 166

肉桂大枣冰糖饮 166

核桃仁五味子蜜糊 166

核桃仁栗子糊 166

虫草炖水鸭 167

虫草鹌鹑 167

虫草炖鸽 167

（二）低蛋白血症 168

1．脾肾阴虚型 168

山药茯苓包子 168

核桃仁山药饼 169

肉苁蓉煲鸡蛋 169

虫草炖鸡 169

山药参枣炖甲鱼 170

党参黄芪炖鹌鹑 170

黑豆焖牛肉 170

黄芪鹌鹑 170

糯米大枣炖鲤鱼 171

人参莲子汤 171

乌龟灵芝大枣汤 171

花生牛肉汤 172

2．肝肾阴虚型 172

地黄粥 172

芝麻补肾糕 173

山药枸杞炖甲鱼 173

松子仁黄金鸭 173

清蒸山药白菜鸭 174

甲鱼二子汤 174

虾仁海参汤 175

黑豆莲藕乳鸽汤 175

枸杞牛肝汤 175

白鸭冬瓜汤 176

枸杞首乌黑豆汤 176

3．气阴两虚型 176

人参芝麻饮 176

参枣红糖饮 177

太子参大枣桂圆肉饮 177

参芪芝麻粥 177

芝麻蜂蜜糊 177

首乌大枣炖甲鱼 178

鸭肉海参汤 178

杞子雏鸽汤 178

杞圆荔莲乳鸽汤 179

银耳炖鸽 179

太子参鳝鱼羹 179

4．瘀血阻络型 180

郁金红花茶 180

三七首乌粥 180

丹参山楂粥 181

山楂桃仁露 181

桃仁饼 181

山楂红花汤 182

田七墨鱼汤 182

红花牛肉汤 182

山楂猪肉干 183

柴胡川芎煮鸡蛋 183

（三）贫血 183

1．脾气虚弱型 184

猪血大枣粥 184

海藻大枣粥 184

归参羊血羹 185

赤豆糕 185

赤小豆煨鲤鱼 185

连衣花生鲫鱼汤 186

三色豆腐汤 186

紫菜鸡蛋汤 186

番茄肉丝炒鸡蛋 187

参枣煨乌鸡 187

蘑菇童子鸡 188

2．肝肾不足型 188

桑椹牛奶茶 188

葡萄枸杞茶 189

鸭肝阿胶粥 189

蚌肉粟米粥 189

复方牛骨髓粉 190

牛骨髓生地汤 190

蚌肉白果汤 190

参归海参羹 191

淡菜蒸鸽蛋 191

枸杞蒸鸡蛋 192

海参鹌鹑蛋 192

3．脾肾阳虚型 192

人参阿胶大枣饮 193

鹿角胶粥 193

山药鲜奶羹 193

猪腰黑豆大枣羹 193

党参鲫鱼 194

胎盘粉胶囊 194

果汁荔枝肉 195

4．气血两亏型 195

黑木耳红糖饮 195

桂圆枸杞茶 195

大枣柏子仁膏 196

藕粉阿胶粥 196

香菇当归粥 196

炒猪肝 197

首乌猪肝片 197

菠菜炒鸡蛋 197

红糖煎蛋 198

归芪炖乌鸡 198

（四）白细胞减少症 198

1．气血两虚型 199

黄精豆浆 199

花生豆奶 199

牛奶红茶 199

人参阿胶桂圆羹 200

人参大枣粥 200

鸡汁粥 200

鸡血藤大枣粥 201

猪肉参枣汤 201

灵芝猪肉干 201

黄芪炖花生 202

黄芪炖牛肉 202

2．气阴两虚型 202

黄芪麦冬饮 202

芝麻豆奶 203

百合石斛羹 203

银耳鸡蛋羹 203

人参银耳羹 204

太子参鳝鱼羹 204

香菇河蚌羹 204

黄精玉米豆奶 205

太子参茶 205

桑椹女贞首乌煎 205

西洋参粥 206

黄精蹄筋汤 206

虫草海参鸭肉汤 206

西洋参炖乌骨鸡 207

玉竹炖鸭 207

清蒸石斛鸡 207

西洋参炖燕窝 208

二参炖乌鸡 208

3．脾肾阳虚型 208

党参肉桂大枣饮 209

山茱萸蜜饮 209

羊肉苁蓉羹 209

鹿肉苁蓉羹 209

淫羊藿冲剂 210

参芪冬瓜鸡丝汤 210

海参羊肉汤 210

骨碎补煲猪腰 211

益智仁煨羊肉 211

淫羊藿煲鸡蛋 211

肉苁蓉煲鸡蛋 212

地黄肉桂鸡 212

二姜胡萝卜羊肉 212

二仙焖猪肉 213

（五）血小板减少症 213

1．血热妄行型 214

生地墨旱莲蜜饮 214

马兰头白茅根蜜饮 214

紫珠仙鹤草蜜饮 215

白茅根藕节煎 215

赤小豆荸荠羹 215

生大黄蜜糊 215

紫草大枣粥 216

藕节大枣粥 216

仙鹤草花生糕 216

水牛角粉 217

水牛角粉蒸鸡蛋 217

凉拌马兰头香干 217

2．阴虚内热型 218

地黄石斛蜜饮 218

二胶蒲黄饮 218

墨旱莲麦冬汁 218

仙鹤草白茅根汁 219

山茱萸粥 219

天门冬粥 219

银耳乌龙汤 219

黑豆炖蛤蜊 220

地黄丹皮炖鸭 220

茜草炖甲鱼 220

3．脾气虚弱型 221

黄芪阿胶粥 221

大枣粥 221

荔枝肉粥 221

参芪仙鹤粥 222

黄芪羊骨粥 222

白参墨旱莲粥 222

参枣糯米饭 223

归芪桂圆饭 223

桂圆鸡蛋汤 223

黄芪仙鹤草鸡蛋 223

花生衣炖大枣 224

参芪炖大枣 224

4．气血虚弱型 224

蜂乳牛奶 224

葡萄汁 225

八珍猪肉墨鱼汤 225

桂圆甜酱 225

红白豆腐 226

鸡血藤蛋 226

阿胶炖肉 226

归参炖母鸡 227

归参蒸鸭 227

5．脾肾阳虚型 227

鹿角片红糖饮 227

桂圆花生汤 228

羊肉虾米汤 228

参芪虾仁炒饭 228

人参鹿角霜粉 229

鹿茸炖羊肾 229

红烧鳝段 229

鹿角胶炖牡蛎 230

六、乙型肝炎辨证食疗方 231

（一）急性黄疸型乙型肝炎 231

1．阳黄型 231

茵陈栀子粥 231

蒲公英粥 232

山豆根黄柏蜜饮 232

金钱草玉米须蜜饮 232

茵陈蚬肉汤 232

鸡骨草大枣汤 233

半枝莲田螺汤 233

泥鳅炖豆腐 233

2．阴黄型 234

马齿苋粳米粥 234

赤豆茯苓苡仁粥 235

马兰头粥 235

玉米须蚌肉汤 235

鸡骨草瘦肉汤 235

苡仁赤豆汤 236

清炒马齿苋 236

（二）急性无黄疸型乙型肝炎 236

1．湿阻脾胃型 236

冬瓜苡仁粥 237

扁豆苡仁粥 237

蒲公英橘皮粥 237

燕麦赤豆粥 238

赤豆鸡内金荷叶粥 238

蒲公英地丁绿豆汤 238

冬瓜三豆汤 238

山楂玉米须汤 239

陈皮赤豆汤 239

山药枣豆糕 239

2．肝郁气滞型 240

柴胡二皮蜜饮 240

郁金佛手蜜饮 240

香附枳实蜜饮 240

玫瑰茉莉花茶 241

橘络玫瑰花茶 241

刀豆壳橘皮饮 241

金橘萝卜饮 241

佛手花粥 242

香橼皮砂仁粉 242

玫瑰藕粉羹 242

橘皮酱 242

金橘酱 243

（三）慢性迁延性及慢性活动性乙型肝炎 243

1．湿热中阻型 243

垂盆草橘皮汁 244

蒲公英扁豆粥 244

板蓝根苡仁粥 244

田基黄大枣粥 244

银花莲子羹 245

银花甘草绿豆羹 245

苦瓜豆腐汤 245

2．肝郁脾虚型 246

金橘山药粥 246

佛手花大枣粥 246

青陈皮扁豆粥 247

佛手山药扁豆糕 247

玫瑰糕 247

金橘饼二豆糕 248

橘皮山药面 249

桂花饼 249

3．肝肾阴虚型 249

龟肉粥 250

山药黑芝麻糊 250

黑米锅巴海参 251

银耳枸杞汤 251

鸭肉海参汤 251

清炖甲鱼 252

芝麻鸭 252

4．瘀血阻络型 253

丹参大枣粥 253

桃仁红花延胡索粥 253

山楂荞麦饼 254

川芎煮鸡蛋 254

马鞭草猪肝汤 254

泽兰甲鱼汤 255

川芎归尾鹌鹑汤 255

桃仁墨鱼汤 255

桃仁莲藕汤 255

5．脾肾阳虚型 256

狗肉粥 256

羊肾粥 257

虫草茯神粥 257

羊肉羹 257

胎盘人参粉 258

姜蒜炒羊肉丝 258

姜附烧狗肉 258

沙锅牛肾 259

胡萝卜炖狗肉 259

炸鹿肉 260

核桃仁兰花腰 260

参芪虾仁粥 261

姜桂牛肉汤 261

菟丝子羊肉汤 262