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DK鸡尾酒调酒的艺术

DK鸡尾酒调酒的艺术

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作者：（德）克劳斯·圣·莱纳著；田芙蓉译
出版社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2017
ISBN：9787518414062
页数：175 页

图书介绍：鸡尾酒分为三章。在第一和第二章中，您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中，您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒，当然你应该需要一些现场实践的练习。在附录中，你可以根据你的心情或所处的场合找到完美的饮品。

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《DK鸡尾酒调酒的艺术》目录

标签：调酒鸡尾酒芙蓉艺术

序言 6

其乐无穷的经典鸡尾酒 8

调酒设备 10

杯具 14

基酒 15

果汁 18

糖和糖浆 20

冰 22

调制：摇混，搅拌&过滤 24

配方 28

简洁与智慧——随时可调的简单鸡尾酒 28

经典与改变——大众化的配方与创造性的改变 72

非凡与卓越——独特品位的鸡尾酒 118

附录 154

自制食材配方 158

基酒ABC 164

基酒类鸡尾酒 170

受大多数客人欢迎的鸡尾酒 172

鸡尾酒用品供应商 174

作者致谢译者寄言 175

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