当前位置:首页 > 工业技术
盛装健康的家庭烘焙
盛装健康的家庭烘焙

盛装健康的家庭烘焙PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:(朝)赵美莲著;梁丹译
  • 出 版 社:郑州:河南科学技术出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787534959325
  • 页数:191 页
图书介绍:本书是一本家庭烘焙书,分别从蛋糕、面包、果子挞、松糕、曲奇、甜点等食品门类,将现代人喜爱吃的烘焙食品全方位呈现出来。前面有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介绍,正文还有每一款美味食品的特色、所需材料、制作步骤、达人建议等板块的详细内容,并配以每一个步骤的图示和成品图展示,让人不禁想亲自动手制作、品尝。制作出的食品可以给人不小的成就感,还能作为礼物送给亲友,交流感情,传达自己的细致和用心。
《盛装健康的家庭烘焙》目录

选择本书的理由 10

收集好的烘焙材料 12

烘焙达人的烘焙技巧 16

各种烘焙用具简介 18

烘焙基本功,学会这个的话,你一定会马到成功! 22

烘焙达人的健康家庭自制果酱和奶油 30

PART 1 既容易消化又耐饥的健康面包 38

黑豆饼干面包 36

胡萝卜法棍 38

黑芝麻、核桃、全麦早餐面包 40

葡萄干红酒面包 42

红薯司康饼 44

南瓜绿茶面包 46

坚果类面包 48

黑麦面包 50

百年草长崎蛋糕 52

菠菜面包 54

咖喱蔬菜卷面包 56

墨鱼汁比萨面包 58

豌豆番茄早餐包 60

人参蜂蜜面包 62

松子黑米吐司 64

山核桃李子干全麦贝果 66

玉米菠萝酥皮碎包 68

瓜子豆浆包 70

圣女果佛卡夏 72

PART 2 加入丰富水果、蔬菜的健康蛋糕 76

豆腐慕斯蛋糕 76

南瓜胡萝卜杯形蛋糕 78

柠檬鳄梨蛋糕 80

草莓起酥蛋糕 82

绿茶大理石戚风蛋糕 84

红薯杯形蛋糕 86

荞麦面蛋糕 88

草莓饼干蛋糕卷 90

香蕉山核桃布朗尼 92

西兰花南瓜蛋糕 94

树莓巧克力蛋糕 96

蓝莓酸奶提拉米苏 98

甜橙蛋奶酥 100

洋葱欧芹蛋糕 102

红甜椒蛋糕卷 104

树莓酥皮碎蛋糕 106

樱桃红酒蛋糕 108

PART 3 天天吃也不用担心发胖的健康果子挞和松糕 112

莲藕山核桃果子挞 112

青葡萄果子挞 114

芹菜番茄松糕 116

蘑菇馅乳蛋饼 118

花瓣果子挞 120

土豆玉米黑米松糕 122

红枣银杏糯米松糕 124

桑葚椰果果子挞 126

覆盆子迷你松糕 128

李子干酸奶松糕 130

牛奶松糕 132

鳄梨芒果松糕 134

PART 4 全是有益健康的食材!健康曲奇 138

豆瓣酱曲奇 138

无花果曲奇 140

杏仁草莓饼 142

豆腐奶油夹心曲奇 144

油茶面儿球形曲奇 146

栗子黑米意式脆饼 148

蓝莓酥饼卷 150

圆白菜胡萝卜曲奇 152

苹果金砖 154

枫树红茶曲奇 156

生姜杏干曲奇 158

松子肉桂曲奇 160

菠萝椰果曲奇 162

蔓越莓酥饼 164

白豆淀粉曲奇 166

糙米麦片条 168

PART 5 吃不腻的健康甜点 172

豆腐焦糖布丁 172

草莓酸奶慕斯 174

三色栗子羊羹 176

红薯棒冰 178

猕猴桃酸奶冰沙 180

水果果冻 182

黑米冰淇淋 184

杏仁蓝莓面包布丁 186

索引 188

返回顶部