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舌尖上的文化 道德文化视阈下的中国食品安全PDF电子书下载
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- 作 者:曾鹰著
- 出 版 社:长沙:湖南师范大学出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:9787564827748
- 页数:227 页
第一章 后危机时代食品安全的伦理视野 1
一、伦理叩问 1
1.一个人人毒害人人的社会? 1
2.食品安全,如何唤醒一个民族的良知? 2
3.食品安全问题真的无解了吗? 7
二、研究背景 10
1.国内研究 10
2.国外研究 15
三、研究路径 19
1.基本思路 19
2.基本框架 20
第二章 食品安全的格局乱象:道德文化危机凸显 21
一、当前中国食品安全监管的伦理失序 23
1.食品安全监管 23
2.中国食品安全监管的伦理失序 27
二、食品安全的文化危机表征 39
1.道德赤字化:信仰的式微与崩塌 39
2.技术乌托邦化:对强制完成现代性的抗拒 42
3.伦理碎片化:生活世界“意义”的消解与疏离 44
三、食品安全与中国的现代性难题 46
1.中国食品安全监管体系的变迁 47
2.中国食品安全的现代性难题:文化的连续与传统的断裂 52
第三章 食品安全监管的伦理透视:道德文化的觉醒 60
一、食品安全监管伦理何以可能 61
1.食品安全监管的认识误区 62
2.食品安全监管的伦理溯源 66
3.食品安全监管的伦理意蕴 69
4.食品安全监管伦理构建的内在依据 73
二、食品安全监管的伦理原则 79
1.以人为本 79
2.义利统一 80
3.正义与平等结合 82
三、现代食品安全监管的道德范式建构 86
1.我国古代食品安全监管的伦理资源 87
2.西方食品安全监管模式的道德启示 91
3.现代食品安全监管的道德范式建构 97
第四章 食品安全的道德治理:道德传统的演变 103
一、道德治理的传统路径 104
1.泛道德化:文化惯性的贻害 105
2.祛道德化:普遍法则的颠覆 105
3.道德功利化:功利主义的偏差 107
二、中国食品安全监管乏力的道德缘由 110
1.“抒情之死”:当代道德的相对主义难题 111
2.“过时的人”:自我中心的无公德的个人 112
3.“囚徒困境”:食品安全的系统性危机 114
三、食品安全道德治理的新去向 118
1.目的论与义务论的统一 119
2.整体主义与个体主义的统一 121
3.德性伦理与规范伦理的统一 123
第五章 食品安全的责任伦理自觉:世俗社会的道德重建 128
一、食品安全的价值困惑:责任感和自由感的重新糅合 130
1.平衡责任:食品安全与GDP政绩观 132
2.扭转“两力”:激励与问责并举 134
二、食品安全的制度伦理安排:公共利益至上 135
1.政府在重大食品安全事件中的制度供给 136
2.食品安全监管制度的合理性安排 142
三、食品安全的责任伦理构序:文化与自我的回归 150
1.顶层设计:政府安全监管的制度伦理支撑 152
2.道德倒逼:食品企业社会责任监管体系的构建 159
3.公民自觉:现代意义的公共意识苏醒 161
第六章 食品安全伦理的生态理性:“德”与“得”辩证互动 167
一、道德核心话语的历史嬗变 168
1.“仁爱”:“人—人”主体间的伦理旨趣 168
2.“正义”:市场社会的制度伦理内核 171
3.“人本”:合理性社会的制度伦理话语 173
二、食品安全治理:告别“制度决定论” 175
1.从道德虚无主义走向道德觉醒 176
2.从熟人社会走向契约社会 182
三、文化寻根:“德”—“得”相生 194
1.伦理精神合理性的生态之链 194
2.中国伦理精神的价值基石 200
3.缺乏心灵秩序,社会秩序何以可能 204
结语 公共生活与自我救赎 208
参考文献 212
后记 226
- 《女丹仙道:道教女子内丹养生修炼秘籍 下》董沛文著 2012
- 《东北民歌文化研究及艺术探析》(中国)杨清波 2019
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《跨文化交际背景下的中西文化比较研究》任永进,贺志涛著 2019
- 《生态文化建设的社会机制研究》阮晓莺著 2019
- 《党内政治文化建设指南》苏玉主编 2017
- 《白纻舞及其歌辞的文化解读》王俊,曹化根著 2019
- 《枭雄录》指文烽火工作室,上帝之鹰著 2019
- 《我变成了一棵树》顾鹰著 2019
- 《山外山 戴鹰山水·水墨 2011-2016》戴鹰著 2016
- 《潘伯鹰文存 中国书法简论》潘伯鹰著 2013
- 《黑小妖的幸福魔咒》顾鹰著 2014
- 《中国国家地理摄影 只为这一刻 旅行摄影的幸福密码》郭子鹰著;郭子鹰摄影 2012
- 《理想国度》郭子鹰著 2013
- 《狗先生》顾鹰著 2014
- 《兔子爱吃胡萝卜》顾鹰著 2014
- 《385高地》靳大鹰著 2014
- 《大学计算机实验指导及习题解答》曹成志,宋长龙 2019
- 《大学生心理健康与人生发展》王琳责任编辑;(中国)肖宇 2019
- 《大学英语四级考试全真试题 标准模拟 四级》汪开虎主编 2012
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《复旦大学新闻学院教授学术丛书 新闻实务随想录》刘海贵 2019
- 《大学英语综合教程 1》王佃春,骆敏主编 2015
- 《大学物理简明教程 下 第2版》施卫主编 2020
- 《大学化学实验》李爱勤,侯学会主编 2016
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017