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第一章 古代名人吃饭的故事 2

一、唐前 2

1．鲁哀公宴请孔子 2

2．食美思亲 3

3．孔子吃腌菜 3

4．孔子醉酒 3

5．百里溪闻唱认妻 4

6．孙膑、庞涓吃馒头 4

7．秦始皇吃鱼 5

8．鸿门宴 5

9．韩信谢恩 6

10．霸王别姬 7

11．青梅煮酒论英雄 7

12．诸葛亮吃蔓菁 8

13．江东群英会 9

14．阮籍饮酒避祸 9

15．名士新亭会 10

16．王曦之酒醉行书 10

二、唐朝 11

1．魏征与“醋芹” 11

2．房夫人吃醋 11

3．武则天吃“虫鸭” 12

4．贵妃醉酒 13

5．李白斗酒赋诗 13

6．“应山滑肉”祭詹王 14

7．八仙长安酒会 15

8．酒楼饮酒听曲 15

9．烧尾宴 16

三、宋元 17

1．赵匡胤杯酒释兵权 17

2．苏轼智食磐中鱼 18

3．王拱辰还乡吃素 18

4．韩世忠吃蟒肉变美 19

5．文天祥食“三杯鸡”慷慨悲歌 19

6．成吉思汗崛起宴 20

7．忽必烈吃涮羊肉 21

四、明清 21

1．朱元璋吃忆苦粥 21

2．李时珍尝养生菜 22

3．海瑞吃干菜鸭 23

4．史可法的美酒计 23

5．努尔哈赤吃菜包 24

6．食狗肉郑板桥受骗 24

7．乾隆千叟宴 25

8．曹雪芹宴客 26

9．慈禧西逃食“窝头” 26

第二章近现代名人吃饭的故事 28

一、近代故事 28

1．孙中山喜欢“四物汤” 28

2．孙中山吃瓤豆腐 29

3．林则徐智斗洋人 29

4．林则徐食巴豆身亡 29

5．胡雪岩请客获“秘方” 30

6．酒好不怕巷子深 31

7．袁世凯贪吃折寿 31

8．鲁迅给文学青年解馋 32

9．齐白石吃出“烤”字 32

10．张大千的劝酒辞 33

二、现代故事 33

1．毛泽东留客吃饭 33

2．毛泽东爱吃乌鱼蛋汤 34

3．周恩来革新美食 34

4．周恩来宴请尼克松 35

5．邓小平的调查餐 35

6．一张发票存根 35

7．朱德吃杂粮野菜 36

8．许世友饮酒选将 36

9．郭沫若吃素赋诗 36

第三章 当代大众吃饭的故事 38

一、吃出美味健康来 38

1．别开生面的宴席 38

2．游西湖细品佳肴 40

3．外宾北京吃烤鸭 41

4．口福蝎子治风湿 42

5．吃火锅意外收获 42

二、吃出节日文化来 43

1．特别的团年宴 43

2．鱼眼与爱情 44

3．教师节宴庆 45

三、吃出人生文化来 46

1．“泰山厅”生日宴 46

2．婚宴祝福 47

3．开业庆典以茶代酒 48

四、吃出管理文化来 50

1．餐宴中的游戏 50

2．有奖销售活动 51

3．导师的祝愿 51

4．“雅号”餐馆 52

5．半瓶酒 53

6．一碟咸菜 53

五、吃出社会和谐来 54

1．烛光晚宴 54

2．离婚风波的化解 55

3．污渍 55

4．妙释 56

5．和谐的商务佳宴 57

六、当心吃出疾病来 58

1．痛苦的用餐教训 58

2．不吃主食的模特 59

3．追求窈窕失去美 59

4．晕倒的白雪公主 60

5．食“鳖芹”恶心拉肚 60

6．吃“橘蟹”皮肤痒痛 61

第四章名食的趣味故事 64

一、主食面点 64

1．即席赋诗赞“八宝”（湖北） 64

2．铁片“砍”面（山西） 65

3．太后火锅饺子（北京） 66

4．妻子深情献米线（滇菜） 67

5．羊肉泡馍的扬名（陕西） 67

6．慈禧赞赏“狗不理”（天津） 68

二、禽畜菜 69

1．无心烹鸡鸡自香（湘菜） 69

2．报国无门献美食（川菜） 70

3．中外闻名烤乳猪（粤菜） 71

4．和尚吃荤创佳肴（粤菜） 72

5．九转大肠似仙丹（鲁菜） 73

6．刁难出美食（京菜） 74

7．黄金肉的诞生（东北菜） 75

三、水产菜 75

1．诗人烹制五柳鱼（川菜） 75

2．“清蒸武昌鱼”的店匾（鄂菜） 76

3．大闸蟹的传说（沪菜） 77

4．一品海鲜西施舌（闽菜） 78

5．美食舒心解愁（湘菜） 78

四、素菜与荤素菜 79

1．摔碎冬瓜成佳肴（浙菜） 79

2．东方奶酪（京菜） 81

3．豆芽凉拌也如意（徽菜） 81

4．炸出天下第一菜（苏菜） 82

5．宴请洋人创“杂烩”（徽菜） 83

6．激励将士的“三蒸”（鄂菜） 84

五、汤羹菜 84

1．餐桌上的龙虎凤（粤菜） 84

2．佛跳墙的传说（闽菜） 85

3．全家福（沪菜） 86

4．玉竹育美女（豫菜） 87

第五章名饮的趣味故事 89

一、名酒 89

1．仙女捧杯送美酒 89

2．摔瓶品酒补金奖 89

3．国之瑰宝五粮液 90

4．饮美酒报恩救秦 91

5．情人尝出双沟酒 91

6．饮古井外宾求赠 92

7．马拔前蹄喷“神水” 93

8．桂花酒的传说 94

9．杜康造酒醉刘伶 94

10．李白“赊月”品佳酿 95

11．手捧美酒送红军 95

12．婚宴饮出“女儿红” 96

13．激励斗志加饭酒 96

14．品洋味酿葡萄酒 97

二、名茶 98

1．饮龙井太后病愈 98

2．康熙亲题“碧螺春” 99

3．六安瓜片的传说 99

4．披大红袍的茶树 99

5．真诚供佛佛献宝 100

6．仙人掌茶的传说 100

第六章餐桌上的幽默故事 101

一、历史饮食笑话 101

1．“三白饭” 101

2．酒肉穿肠 102

3．吟诗吃蹄 102

4．吟诵名特产 102

5．智食鳜鱼 103

6．四星望月 103

7．再吃一顿 103

8．可以例外 104

9．特别“祝寿” 104

10．好逑汤 104

11．冬笋炒肉丝 105

12．女士醉了 105

二、当代饮食笑话 106

1．佛跳墙 106

2．顽皮武昌鱼 106

3．蚂蚁不听话 107

4．三笑 107

5．这是怎么回事 108

6．白发陈酒 108

7．端菜 108

8．不可能 108

9．无法奉告 109

10．菜盘 109

11．对付蚊子 109

三、当代顾客饮食笑话 110

1．乳猪 110

2．掀餐桌 110

3．夫妻鱼 110

4．怎么吃 111

5．透不过气 111

6．酒价 112

7．三伤 112

8．数字劝酒 112

9．不要铺张 113

四、当代家庭饮食笑话 113

1．吃元宵 113

2．打苍蝇 113

3．砒霜土豆 114

4．一鹅足矣 114

5．能活吗 114

6．吃雪糕 115

7．不吃白菜 115

8．谁最贪吃 115

附录：饮食安全问题 116

一、饮食安全问题实例 116

二、饮食问题识别诀窍 119

三、百种饮食相宜相克 133

主要参考书目 148

后记 151