中国食品工业标准汇编 乳与乳制品卷PDF电子书下载

一、基础标准 3

GB/T 10942—2001 散装乳冷藏罐 3

GB 12073—1989 乳品设备安全卫生 24

GB 12693—2010 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 31

GB/T 13879—1992 贮奶罐 43

GB 16568—2006 奶牛场卫生规范 53

GB/T 20014.8—2013 良好农业规范 第8部分：奶牛控制点与符合性规范 59

GB/T 27342—2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求 72

二、产品标准 83

GB 5420—2010 食品安全国家标准 干酪 83

GB 11674—2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 87

GB 13102—2010 食品安全国家标准 炼乳 91

GB 19301—2010 食品安全国家标准 生乳 95

GB 19302—2010 食品安全国家标准 发酵乳 99

GB 19644—2010 食品安全国家标准 乳粉 105

GB 19645—2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 109

GB 19646—2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 113

GB 25190—2010 食品安全国家标准 灭菌乳 117

GB 25191—2010 食品安全国家标准 调制乳 121

GB 25192—2010 食品安全国家标准 再制干酪 125

GB 25595—2010 食品安全国家标准 乳糖 129

NY 476—2002 调味奶 133

NY 477—2002 AD钙奶 141

NY 478—2002 软质干酪 149

三、试验方法标准 157

GB 4789.18—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 157

GB/T 4789.27—2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 163

GB 4789.35—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 173

GB 5413.30—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 183

GB 5413.33—2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定 191

GB 5413.34—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 195

GB 5413.37—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 201

GB 5413.38—2010 食品安全国家标准 生乳冰点的测定 217

GB 5413.39—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 223

GB/T 14674—1993 牛奶中碘-131的分析方法 227

GB 21703—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 235

GB/T 21704—2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 241

GB 22031—2010 食品安全国家标准 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 245

GB/T 22035—2008 乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法 255

GB/T 22388—2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 261

GB/T 22400—2008 原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法 275

GB/T 22965—2008 牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 283

GB/T 22966—2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 295

GB/T 22967—2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 气相色谱-负化学电离质谱法 307

GB/T 22968—2008 牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 317

GB/T 22969—2008 奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 327

GB/T 22971—2008 牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 337

GB/T 22972—2008 牛奶和奶粉中噻苯达唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑、苯硫氨酯残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 347

GB/T 22973—2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 357

GB/T 22974—2008 牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 367

GB/T 22975—2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 375

GB/T 22976—2008 牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 385

GB/T 22977—2008 牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 395

GB/T 22978—2008 牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 403

GB/T 22979—2008 牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 411

GB/T 22980—2008 牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 419

GB/T 22981—2008 牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 427

GB/T 22982—2008 牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 435

GB/T 22983—2008 牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 445

GB/T 22984—2008 牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 457

GB/T 22985—2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 467

GB/T 22986—2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 477

GB/T 22987—2008 牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 485

GB/T 22988—2008 牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 497

GB/T 22989—2008 牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 507

GB/T 22990—2008 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 517

GB/T 22991—2008 牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 525

GB/T 22992—2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 535

GB/T 22993—2008 牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 545

GB/T 22994—2008 牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 557

GB/T 23209—2008 奶粉中叶黄素的测定 液相色谱-紫外检测法 565

GB/T 23210—2008 牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 573

GB/T 23211—2008 牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 649

GB/T 23212—2008 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法 739

GB 29681—2013 食品安全国家标准 牛奶中左旋咪唑残留量的测定 高效液相色谱法 747

GB 29688—2013 食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 754

GB 29689—2013 食品安全国家标准 牛奶中甲砜霉素残留量的测定 高效液相色谱法 762

GB 29692—2013 食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法 768

GB 29696—2013 食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法 780

GB 29698—2013 食品安全国家标准 奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定 气相色谱-质谱法 786

GB 29700—2013 食品安全国家标准 牛奶中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法 794

GB 29707—2013 食品安全国家标准 牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定 气相色谱法 801