食在好吃 鸡汤的122种做法PDF电子书下载

认识各种鸡种与鸡肉 8

各部位鸡肉的特色 9

用不同锅具炖鸡汤的差别 10

炖补材料轻松前处理 11

常用炖补调料：麻油、米酒、老姜 12

PART 1 电饭锅快煮篇 14

蛤蜊鸡汤 14

香菇鸡汤 15

竹荪干贝鸡汤 17

薏米莲子鸡爪汤 18

竹笋鸡汤 19

芥菜干贝鸡汤 21

香菇竹荪鸡汤 22

鸡高汤 23

螺肉蒜苗鸡汤 24

山药枸杞子鸡汤 25

牛蒡红枣鸡汤 26

蘑菇木耳鸡汤 26

什锦菇养生鸡汤 27

萝卜味噌鸡汤 28

茶油鸡汤 29

茶香鸡汤 30

大头菜鸡汤 31

腰果蜜枣鸡汤 32

萝卜炖鸡汤 33

糙米炖鸡汤 34

清炖鸡汤 35

月桂西芹鸡汤 36

芹菜鸡汤 37

海带黄豆芽鸡汤 38

南瓜豆浆鸡汤 39

香菇参须炖鸡翅 40

黄瓜玉米鸡汤 41

苹果鸡汤 42

胡椒黄瓜鸡汤 43

花瓜香菇鸡汤 44

四物鸡汤 45

木耳炖鸡翅汤 46

香菇鸡爪汤 47

栗子鸡爪汤 48

何首乌鸡汤 49

白菜鸡爪汤 50

黑豆鸡汤 51

参须天门冬鸡汤 52

参须红枣鸡汤 53

党参黄芪炖鸡汤 54

甘蔗鸡汤 55

八宝鸡汤 56

青蒜浓汤 57

桂花银耳鸡汤 58

菠萝苦瓜鸡汤 59

芥菜鸡汤 60

柿饼鸡汤 61

牛蒡鸡汤 62

香菇牡蛎鸡爪汤 63

山药乌骨鸡汤 64

人参枸杞子鸡汤 65

红枣山药鸡汤 66

白果炖鸡 67

椰汁红枣鸡汤 69

四神鸡汤 70

姜片木瓜黄豆炖鸡爪 71

莲子枸杞子鸡爪汤 72

栗子炖鸡 73

杏仁鸡汤 74

狗尾鸡汤 75

金线莲鸡汤 76

PART 2 汤锅慢炖篇 78

菜脯鸡汤 78

干贝鲜笋鸡汤 79

芥菜乌骨鸡汤 80

槟榔心鲜鸡汤 81

蒜瓣鸡汤 82

酸白菜鸡汤 83

蛤蜊冬瓜鸡汤 84

香菇松子鸡汤 85

麻辣鸡汤 86

藕片炖土鸡 87

竹笋鸭舌草鸡汤 88

西红柿蔬菜鸡汤 89

剥皮辣椒鸡汤 90

菱角鸡汤 91

紫苏梅竹笋鸡汤 92

青木瓜黄豆炖鸡汤 93

西芹鸡茸汤 94

土豆炖鸡汤 95

红豆乌骨鸡汤 96

粉丝煨鸡汤 97

金针菇鸡汤 98

秋葵鸡丁汤 99

鸡蓉玉米浓汤 100

洋葱嫩鸡浓汤 101

花生鸡爪汤 102

烧酒鸡 103

麻油鸡汤 104

黄芪川七鸡汤 105

韩式人参鸡汤 106

无花果淮山鸡汤 107

皂角米红枣鸡汤 108

绿豆茯苓鸡汤 109

香菇炖鸡肉汤 110

砂锅香菇鸡汤 111

油豆腐鸡汤 112

莲藕白果鸡汤 113

山药胡椒鸡汤 114

淮山莲子鸡汤 115

桂圆党参煲乌骨鸡 116

竹荪花菇鸡汤 117

银耳椰子煲鸡汤 118

红枣花生鸡爪汤 119

牛蒡当归鸡汤 120

牛肝菌炖乌骨鸡汤 121

参须鸡汤 122

咖哩鸡汤 123

西红柿鸡肉浓汤 124

PART 3 汤盅蒸炖篇 126

干贝蹄筋鸡汤 126

干贝莲藕鸡汤 127

白果萝卜鸡汤 128

栗子香菇鸡汤 129

香水椰子鸡汤 130

冬笋土鸡汤 131

沙参玉竹鸡汤 132

金针菇银耳鸡汤 133

百合芡实炖鸡汤 134

荸荠茅根鸡汤 135

淮山枸杞炖乌骨鸡 136

雪蛤银耳鸡汤 137

罗汉果香菇鸡汤 138

药炖乌骨鸡 139

附录1： 6种特色鸡肉菜肴 140

绍兴醉鸡 140

盐水鸡 141

花雕鸡 142

冰梅酱鸡腿 143

白斩鸡 144

贵妃鸡 145

附录2：15种最好喝鸭汤 146

姜母鸭汤 146

酸菜鸭片汤 147

陈皮鸭汤 148

鸭架芥菜汤 149

陈皮灵芝老鸭汤 150

洋参玉竹煲鸭汤 151

茶树菇鸭肉煲 152

荷叶薏米煲鸭汤 153

金银花水鸭汤 154

红枣海带老鸭汤 155

芋头鸭煲 156

当归鸭 157

酸菜鸭汤 158

姜丝豆酱炖鸭 159

山药薏米鸭汤 160