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第一部分 国际旅游业的发展概况和相关政策 3

第1章 国际旅游业导论 3

1.1 导言 5

1.2 旅游业的相关概念 6

1.2.1 旅游者 6

1.2.2 旅游服务 9

1.2.3 旅游产业 10

1.3 国际旅游业的概念 13

1.4 国际旅游的制度 14

1.4.1 入境制度 14

1.4.2 出境制度 15

1.5 国际旅游业的影响 15

1.5.1 旅游对经济的影响 15

1.5.2 旅游对环境的影响 17

1.5.3 旅游对社会的影响 19

1.6 国际旅游业的多学科支持 21

1.6.1 地理学 21

1.6.2 经济学与管理学 22

1.6.3 景观学 22

1.6.4 人类学与社会学 22

1.6.5 历史学与考古学 22

1.6.6 国际贸易 22

1.7 结语 23

复习思考题 23

案例思考题 25

第2章 国际旅游业的历史演进 26

2.1 导言 27

2.2 古代国际旅游 28

2.3 中世纪时期（476—1500年） 31

2.4 文艺复兴和大航海时期（14—18世纪） 32

2.5 工业革命时期（19世纪） 35

2.6 现代社会（20世纪至今） 37

2.7 现代国际旅游的主要类型 38

2.8 结语 39

复习思考题 39

案例思考题 42

第3章 国际旅游业的格局及特征 43

3.1 导言 44

3.2 入境旅游 44

3.2.1 入境旅游的全球发展态势 44

3.2.2 入境旅游的区域发展格局 47

3.2.3 世界十大旅游目的地国家或地区 49

3.2.4 国际旅游城市 51

3.3 出境旅游 54

3.4 中国国际旅游发展存在的问题 56

3.4.1 出境旅游 56

3.4.2 入境旅游 57

3.5 旅游需求测量和预测 61

3.5.1 旅游需求测量 61

3.5.2 旅游需求预测 62

3.6 结语 63

复习思考题 64

案例思考题 65

第4章 国际旅游业的未来发展趋势 66

4.1 导言 67

4.2 影响世界旅游业的外部因素 68

4.2.1 社会人口变化 68

4.2.2 生活与工作方式转变 70

4.2.3 科学技术进步 71

4.2.4 健康与安全 72

4.2.5 生态与环境 73

4.2.6 政治经济气候 74

4.3 旅游市场趋势 75

4.4 旅游产业发展趋势 78

4.5 旅游产品发展趋势 82

4.6 结语 85

复习思考题 86

案例思考题 88

第5章 旅游政策 89

5.1 导言 90

5.2 旅游政策的内涵 91

5.3 旅游政策的分类 92

5.4 旅游产业政策 94

5.5 旅游政策制定的影响因素 96

5.5.1 政策制定者 96

5.5.2 经济发展情况 96

5.5.3 政治意识形态 97

5.6 旅游政策的制定 97

5.7 旅游政策的实施 98

5.8 旅游政策评估 99

5.9 结语 101

复习思考题 101

案例思考题 104

第二部分 国际旅游业的主要相关行业以及相关的国际组织 107

第6章 旅游交通业 107

6.1 导言 109

6.2 旅游交通的概念和特征 109

6.3 旅游交通的构成 111

6.4 旅游交通发展的目标 112

6.5 旅游交通供给 113

6.5.1 旅游交通供给的内涵 113

6.5.2 旅游交通供给的类型 114

6.5.3 旅游交通面临的挑战 126

6.6 结语 127

复习思考题 127

案例思考题 130

第7章 接待业 131

7.1 导言 132

7.2 住宿业 132

7.2.1 住宿业的定义、特点 132

7.2.2 住宿业的分类 134

7.2.3 住宿业的经营指标 136

7.3 住宿业的历史 137

7.3.1 国外住宿业的历史 137

7.3.2 中国住宿业的历史 138

7.4 全球住宿业的总体概况 139

7.4.1 一般的住宿形式 142

7.4.2 特殊的住宿形式 147

7.5 餐饮业 152

7.5.1 旅游业对餐饮业的影响 152

7.5.2 餐饮业对旅游业的影响 152

7.6 结语 155

复习思考题 156

案例思考题 158

第8章 旅游吸引物 159

8.1 导言 160

8.2 旅游吸引物的定义 160

8.3 旅游吸引物的属性 161

8.4 旅游吸引物的分类 162

8.5 旅游吸引物的开发 164

8.5.1 资源依托型的旅游产品开发 164

8.5.2 资源脱离型的旅游产品开发 168

8.6 旅游吸引物的运营管理 172

8.6.1 定价和盈利管理 172

8.6.2 市场营销 173

8.6.3 游客管理 174

8.6.4 产品更新和创新 174

8.7 结语 175

复习思考题 176

案例思考题 177

第9章 国际旅游组织 178

9.1 导言 179

9.2 国际旅游组织的成因和背景 179

9.3 国际旅游组织的分类、性质、特点和功能 181

9.3.1 联合国世界旅游组织（United Nation World Tourism Organization，UNWTO） 181

9.3.2 世界旅行及旅游理事会（World Travel and Tourism Council，WTTC） 183

9.3.3 国际航空运输协会（International Air Transport Association，IATA） 186

9.3.4 经济合作与发展组织（Organization for Economic Cooperation and Development，OECD） 187

9.3.5 亚太旅游协会（Pacific Asia Travel Association， PATA） 187

9.3.6 国际饭店餐馆协会（IHRA） 188

9.3.7 旅行旅游研究协会（TTRA） 189

9.3.8 世界旅游城市联合会（World Tourism Cities Federation，WTCF） 190

9.4 国际旅游组织对旅游业发展的作用 190

9.5 国际旅游组织的发展趋势与挑战 193

9.6 结语 194

复习思考题 194

案例思考题 196

参考文献 197