叶类蔬菜病虫害防治和产品安全评价PDF电子书下载
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- 作 者:杜相革,范双喜,卢志军编著
- 出 版 社:北京:中国农业大学出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:9787565518515
- 页数:201 页
第一章 危害分析与关键控制原理与程序 1
第一节 叶类蔬菜质量安全 1
一、概念与范畴 1
二、蔬菜质量安全的特性 2
第二节 风险分析 3
一、风险分析的内涵 3
二、风险分析的方法 4
第三节 HACCP原理 6
一、HACCP的产生和发展 7
二、HACCP的特点 10
第四节 程序:良好农业规范(GAP) 11
一、良好农业规范产生背景 12
二、良好农业规范的标准 14
三、良好农业规范的关键控制点 16
第二章 叶类蔬菜种植质量安全危害分析 23
第一节 污染类型及其危害分析 23
一、化学污染 23
二、物理污染 25
三、生物污染 29
第二节 污染来源 30
一、农药污染来源 30
二、重金属污染来源 31
三、微生物污染种类和来源 38
第三章 叶类蔬菜生产关键控制点评价 45
第一节 叶类蔬菜关键控制点 45
一、农药关键控制点 45
二、重金属关键控制点 50
第二节 关键控制点风险评价 50
一、农药风险评价项目和评价参数 50
二、关键农药评价 52
第三节 GB 2763—2016农药残留风险评价 67
一、GB 2763—2016中叶类蔬菜允许使用的农药 67
二、允许使用农药风险评价 70
三、高风险蔬菜评估 73
第四节 重金属风险控制 78
一、重金属毒性指标 78
二、重金属累积特点 78
三、重金属指标的确定方法 83
四、土壤重金属评价标准 86
五、北京市土壤重金属调查和分析 88
六、关键重金属控制点 90
七、重金属累积的影响因素 103
第五节 微生物污染 110
第四章 叶类蔬菜质量安全关键控制技术 112
第一节 农药安全关键控制技术 112
一、芹菜 112
二、生菜 120
三、菠菜 129
四、油菜 134
五、快菜(普通白菜) 140
六、常用农药安全评价 145
七、农药管理最新规定 155
第二节 重金属控制技术 156
一、重金属毒性和转化特点 156
二、本底重金属控制技术和指标 157
三、外来重金属控制 159
四、对肥料的控制 160
第三节 微生物控制技术 161
一、肥料污染控制 161
二、灌溉水 162
三、生产过程控制 163
第五章 叶类蔬菜质量安全风险管理和应用 165
第一节 叶类蔬菜农药残留管理 165
一、叶类蔬菜农药残留管理的依据 165
二、叶类蔬菜生产允许使用的农药 167
三、叶类蔬菜生产农药安全使用 169
四、叶类蔬菜农药残留最高限量标准 174
第二节 叶类蔬菜重金属管理 180
一、叶类蔬菜重金属管理依据 180
二、叶类蔬菜重金属限量标准 180
第三节 基于HACCP和良好农业规范的叶类蔬菜质量安全管理 181
一、叶类蔬菜生产过程良好农业规范 182
二、叶类蔬菜生产病虫害关键控制点和实施 189
参考文献 198
- 《长三角雾霾突发事件风险评估、应急决策及联动防治机制研究》叶春明著 2019
- 《医坛漫论 中西医结合肿瘤防治撷英》张文范著 2004
- 《普通高等教育农业部“十二五”规划教材 植物病虫害防治》段玉玺,方红 2017
- 《面部美容手术常见并发症及防治策略》(美)埃里·费尔内里尼,王晓军,龙笑 2019
- 《呼吸内科常见病的诊断与防治》郭娜主编 2018
- 《物理疗法防治冠心病等慢性疾病》孙慧贞编著 2019
- 《高血压防治百问百答》刘兰亭主编 2006
- 《《陕西省固体废物污染环境防治条例》释义》 2018
- 《宠物犬驯养与常见病防治》 2015
- 《疾病媒介的综合防治》世界卫生组织编;刘翠珍,黄一心译;杨存性,周家修校 1985
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《大学计算机实验指导及习题解答》曹成志,宋长龙 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019