台湾味道 增补版PDF电子书下载

序 诗人的美食&陈平原 8

自序 13

酱油膏 23

绿竹笋 28

吴郭鱼 33

虱目鱼 38

自然猪 43

米粉汤 47

担仔面 51

沏仔面 56

川味红烧牛肉面 61

鳝鱼意面 66

大肠蚵仔面线 71

泡面 76

炒米粉 79

卤肉饭 83

咸粥 88

筒仔米糕 93

猪血糕 98

客饭 102

简餐 107

台式日本料理 111

姜母鸭 117

菜尾汤 121

羊肉炉 126

猪血汤 131

白汤猪脚 136

红烧鳗 140

鐤边趖 144

天妇罗、甜不辣、关东煮与黑轮 148

肉圆 152

鲨鱼烟 158

蚵仔煎 163

炸排骨 168

客家小炒 173

素美食 178

海产店 183

土鸡城 191

金门高粱酒 198

太阳饼 202

凤梨酥 206

冰淇淋 211

二奶咖啡 215

韭菜柴鱼 218

冻顶乌龙茶 222

附录 本书推荐餐饮小吃 227