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引言 1

一 潮州 2

二 潮州方言 4

三 凡例 10

壹·房屋建筑 15

一 住宅 18

二 其他建筑 43

贰·日常用具 55

一 炊具 56

二 卧具 69

三 桌椅板凳 73

四 其他用具 80

叁·服饰 95

一 衣裤 96

二 鞋帽 100

三 首饰等 102

肆·饮食 105

一 主食 106

二 副食 114

三 菜肴 123

伍·农工百艺 139

一 农事 142

二 农具 153

三 手工艺 164

四 商业 170

五 其他行业 176

陆·日常活动 185

一 起居 188

二 娱乐 194

三 信奉 206

柒·婚育丧葬 231

一 婚事 232

二 生育 240

三 丧葬 246

捌·节日 251

一 春节 252

二 元宵节 262

三 清明节 266

四 端午节 270

五 中秋节 272

六 其他节日 275

玖·说唱表演 289

一 口彩禁忌 290

二 俗语谚语 292

三 歌谣 300

四 曲艺戏剧 303

五 故事 308

调查手记 320

参考文献 325

索引 326

后记 334